Crème de brocoli et de fromage
C’est l’automne, je suis enfin dans ma nouvelle maison, mon bureau de travail est charmant et ma cuisine est enfin rangée. Mieux : j’ai recommencé…
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Cuisiner avec un rice cooker - super facile
A quoi sert un rice cooker, à part à cuire du riz ? Surprise... à préparer plein de plats super faciles ! Sans autre cuisson que celle du cuiseur...
Gratins malins classiques et originaux
35 recettes de gratins, des plus classiques aux plus originales Toutes les recettes sont illustrées en vue d'avion.Les parmentiers1 Hachis parment...
Coffret Soupes et veloutés maison
Ajoutez du peps à vos repas avec ces recettes de soupes fun et faciles à réaliser !Velouté d'asperges blanches au bacon, crème de potimarron au bea...
Les petits inratables - recettes inratables quiches, tartes & pizzas
75 déclinaisons de tartes, pizzas et quiches pour toutes les occasions et pour tous les goûts !Apéritifs et petites entrées : tarte soleil feuil...
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1 Recette facile, Terrine de Carotte-Brocoli-Pomme de terre
Une recette de terrine de légumes savoureuse et pas chère à déguster en toute occasion - la cuisine des délices - Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h 20 min - pour 6 à 8 personnes - 400 g de brocolis, 400 g de pommes de terre, 400 g de carottes, 200 g de crème fraîche épaisse, 100 g de fromage frais ail & fines herbes
Soupe de brocolis et cheddar
Voici une délicieuse soupe Avec beurre, oignon moyen haché, ail, farine, bouillon de poulet, sel, poivre noir, brocolis, carotte, crème liquide, fromage cheddar D’après une recette repérée sur le s…
Gratin de Brocolis au fromage de chèvre - Notre amour de cuisine
Ingrédients: 2 Bouquet de brocolis 1 Briquette de crème liquide semi épaisse 1 Cube 1 Oeuf 100 Gr de fromage de chèvre 4 Gousses d'ails émincées Fromage râpé Préparation: Couper les pieds des brocolis, recuperer et diviser les petits bouquets de brocolis,...
GRATIN DE PATISSONS - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients: 2 gros pâtissons ou des brocolis, du chou-fleur, etc ... 60 g de farine 40 g de beurre 250 g de crème 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade du poivre 1 cube ail persil 1 oeuf 150 g de fromage rapé Préparation: préchauffer le four à 180°...
Spécialité des Etats-Unis : Ramequins de maïs à la crème
Je suis désolée pour ceux qui veulent garder la ligne, j'espère que vous ne faites pas d'overdose avec tous les plats riches et réconfortants que j'ai posté ces derniers temps. Je vous promets qu'après les fêtes, pour se remettre, ça sera un véritable défilé de quinoa, brocoli et salades à gogo... Enfin peut-être. Mais d'ici-là,…
Quesadillas au brocoli, pancetta, oignon rouge et mozzarella
J'aime beaucoup les quesadillas, ce n'est d'ailleurs pas ma première recette :-) C'est rapide et on peut y mettre ce que l'on aime... ...
Crème de brocoli pour une burrata au lait de bufflonne - Les petits plats de Béa
Cette sorte de mozzarella, appelée Burrata est le summum de cet type de fromage italien. Originaire des Pouilles dans la région de Bari, elle a un c?ur crémeux et coulant incomparable. Celles utilisées pour cette recette sont au lait de bufflonne comme...
Gratin de chou rave et pommes de terre comme un dauphinois - Les petits plats de Béa
Pour moi le vrai gratin dauphinois, ne contient que des pommes de terre, de l'ail, de la muscade, de la crème sel et poivre. Si on y ajoute du fromage il perd son appellation dauphinois pour devenir savoyard ou autre en fonction du fromage utilisé. Ici...
Torti crème de brocoli
Ingrédients pour 3 personnes: -250gr de pâtes -500gr de brocoli -Olives noires dénoyautées -Tomates séchées -1 cac ail en poudre, 1 de cumin, 1 de coriandre, sel -1 oignon -10/12 noix de cajou -ori…
Pennes aux brocolis, champignons de Paris et féta - Valérie Passion Cuisine
Ingrédients pour 4 personnes 250 g de pâtes courtes type penne 1 brocoli moyen (350 g) 350 g de champignons de Paris frais 1 petite gousse d' ail 75 g de féta 2 cuillères à soupe de crème liquide 2 cuillères à soupe d' huile de cuisson jambon émincé ou...
FLAN DE BROCOLIS
1 brocolis 70g de roquette 1 citron 4 œufs 150ml de crème fraîche 2cs de graines de sésame noir 1cc de piment d d'espelette
Gratin de Brocoli et Pomme de Terre aux fines herbes - Les recettes de Bijoe
Ingrédients 4 Pommes de terre La moitié d un brocoli 1 oignon Creme fraîche 20g de beurre Fromage râpé Branches de persil Sel, poivre
VELOUTE DE BROCOLIS (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
120 g de poireau 1 gousse d'ail 20 g d'huile 400 g de brocolis 650 g d'eau 1 c. à c de sel 100 g de crème fraîche 1 dose de safran poivre Préparation: nettoyer les légumes, couper le poireau en gros tronçons, détailler le brocolis en gros bouquets placer...
GRATIN DE CHOU FLEUR ET BROCOLI (Thermomix et cookéo) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de CuisineAZ Ingrédients: 700 g de chou-fleur et brocoli 200 ml d'eau 1 cube de légumes 150 g de fromage râpé 60 g de farine 40 g de beurre 250 g de crème liquide 250 g de lait 1 pincée de noix de muscade...
GRATIN DE PATES ET BOUQUETS DE CHOU FLEUR (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 1 chou fleur 250 g de petites pâtes 260 g de fromage râpé 250 cl de crème liquide 250 cl de lait du beurre pour le plat sel, poivre muscade râpée 50 cl d'eau Préparation : laver le chou fleur, le détailler en mini-fleurettes mettre l'eau...
GRATIN DE BROCOLIS ET CAROTTES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
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FLAN AU BROCOLI (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 500 g d'eau 400 g de brocoli en petits bouquets 10 g de beurre pour la plat 1 c à c de pâte d'ail 2 c à s d'huile d'olive 250 g de ricotta 3 oeufs 100 g de crème 1/2 c à c de sel poivre Préparation : mettre dans le bol, l'eau mettre en place...
Kiflice
J'ai une famille.... jusque là, rien de bien extraordinaire. Mais ma famille est bien plus étendue que ma simple famille biologique. J'ai une famille de coeur ; elle vient des Balkans, et plus exactement de Serbie. Cela fait 25 ans aujourd'hui que j'ai été adopté par cette belle et grande famille qui fait partie intégrante de mon existence. Je les aime ; j'y ai trouvé petits frères et petites soeurs qui, en plus de ma famille "de sang", me supportent au quotidien et savent être là lorsque le besoin s'en fait sentir. Cette famille de coeur a su m'apporter une richesse inestimable : une autre culture. Toutes les facettes de cette culture serbe me sont désormais familières, toutes ou presque s'entend. De cette culture, il est un aspect que je privilégie, et il ne faut pas être grand clerc pour deviner que je m'acharne encore aujourd'hui à décoder la cuisine serbe et ses mille et un trésors. Celle que je connais bien est celle du Sud de Beograd, à mi-chemin entre plaine et montagne, la région de Pozega, Uzice, Mokra Gora, Zlatibor........ C'est une cuisine que l'on pourrait qualifier - sans être péjoratif - de paysanne tant elle puise ses racines dans la terre et ses richesses. Le légume roi est avant tout le chou (kupuc) qui se décline en quelques préparations savoureuses. La meilleure d'entre elles étant - selon moi - la salade de chou. Le chou blanc, voire rouge, est émincé très finement avant d'être assaisonné de sel, poivre, vinaigre de vin et huile avec un soupçon d'eau. Cette salade qui est présente à tous les repas, est brassée à pleines mains avant d'être oubliée quelques heures. Le chou s'attendrit et devient doux tout en conservant un léger craquant. De toutes les salades, c'est la plus rafinée. A celle-ci on peut ajouter la salade serbe ( tomates concombres, oignons et parfois fromage), qui elle aussi, est de toutes les tables. En été, on assiste à des orgies de pastèques énormes ( lubenica ), de fruits savoureux et gorgés de soleil - mention toute particulière et personnelle pour la divine framboise d'Arilje ( malina ) -.Je pourrais écrire quinze pages sur mes coups de coeur et mes découvertes mais je me limiterai à celle qui m'a fait le plus chavirer. Si la culture du fromage est dit-on, française, voire néerlandaise, la Serbie n'est pas en reste avec les deux ou trois préparations laitières qu'elle connaît. La première et la plus fameuse est le "kajmak". Le lait est mis à tièdir dès la traite et écrémé. Cette crème est réservée et salée pour être longuement affinée et donne naissance au kajmak, fromage crémeux à souhait que l'on peut difficilement comparer. Il est à mi-chemin entre le beurre et la féta. Ce kajmac, malgré son prix élevé, est présent sur les tables aux côtés des salades, des légumes crus, etc.... Il accompagne divinement les viandes grillées, sur lesquelles il fond......... on frôle le péché.... non, c'est un péché. On prépare aussi l'équivalent de la féta. Cette fois le lait est emprésuré et égoutté pour donner ce "sir" que l'on mange à toutes les sauces. On le retrouve souvent râpé grossièrement sur les légumes de la salade serbe. Lorsque je vivais au Kosovo, je m'échappais aussi souvent que possible pour une des enclaves serbes et me rassasier dans un " PESTOPAN" (restaurant). On y faisait grande table de cochonnailles de toutes sortes et grillées. Les énormes saucisses ou encore le roulé à la Karadjorjevic valaient la peine de faire de nombreux kilomètres. Dans ces restaurants, on accompagnait les viandes de bonnes grosses frites maison sur lesquelles le chef râpait du "sir". Indescriptible !!!!Ici et aujourd'hui, je vais vous donner une petite recette. C'est un petit croissant au fromage qui viendra avec succès je pense, agrémenter un buffet, voire un gros apéritif. On les appelle KIFLICE, prononcer "kiflitssé".
Cake poulet brocolis mimolette
Cake poulet brocolis mimolette Une recette de cake idéale pour un pique-nique, une entrée ou en accompagnement de grillades par exemple. On peut aussi le servir en tranches lors de buffets dînatoires.
GRATIN DE BROCOLI (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31
Ingrédients : 400 g d'eau 300 g de brocoli coupés en petits bouquets 1 gousse d'ail 150 g de brousse 3 œufs 150 g de crème fraiche 50 g de lait sel, poivre Préparation: mettre l'eau dans le bol mettre dans le varoma, les bouquets de brocoli mettre ce...
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