Boulettes de boeuf et d'agneau au tahini de Yotam Ottolenghi

Boulettes de boeuf et d'agneau au tahini de Yotam Ottolenghi
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Une recette riche en saveurs et textures, qui pourra réconcilier certains avec le chou fleur :) J'ai utilisé ici du baharat, un mélange d'épices libanais trouvé chez Spice Mountain, à Borough Market, mais il est tout à fait possible de simplifier ce.

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Aujourd'hui c'est la recette des cookies au tahini.

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Houmous avec tahini au thermomix une délicieuse purée de pois chiche de la cuisine libanaise pour accompagner vos plats.

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Dans mon placard j'ai presque toujours du tahini - crème de sésame - je l'utilise pour mes tartinades.

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Voici une petite idée bien sympathique pour se faire un plateau télé ou simplement pour un plat léger et frais.

Falafels, sauce tahini, selon Ottolenghi

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Energy balls tahini figues Une autre recette d'énergy balls ou de boulettes d'énergie sans cuisson pour constituer un en-cas sain sucré naturellement par les fruits secs pour le petit-déjeuner ou le goûter.

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Un petit voyage au moyen orient avec cette délicieuse sauce au tahini (crème de sésame).

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Voici encore des cookies délicieux qui nous ont régalé et qui sortent de l’ordinaire.

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Très largement inspirée d'Ottolenghi, cette recette est une merveilleuse façon de changer de la soupe de courge ! Servi avec du boulgour et des pois chiches, un vrai plat complet et gourmand.

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Cette salade de pois chiches et boulgour, sauce tahini constitue un plat gourmand et original d'inspiration orientale.

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On nappe  légèrement des quartiers de poires (ou de pommes) de trempette érable tahini (en quantités égales).

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Le tahini, cette préparation à base de sésame abondamment utilisée dans les cuisines du Moyen-Orient, s’ajoute ici à du yogourt, du zest.

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