SOUPE GLACEE A LA FRAISE

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Lorsqu’il fait chaud comme en ce moment, rien de mieux que de finir son repas par un dessert glacé.

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Quoi de meilleur que de terminer son repas par une note légère et fruitée à la fois.

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Huitième recette que je réalise de ce très discret pâtissier installé à Annecy et qui fait pourtant partie du cercle très fermé de ceux qui cumulent le titre de Champion du Monde de Pâtisserie (en 2005 avec comme coéquipier, entre autre, Christophe Michalak).

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