Recette Chouquette : Le Plaisir Sucré à la Française
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion45 chouquettes
- DificultéMoyenne
Plongez dans l'univers de la pâtisserie française avec cette recette de chouquettes maison. Ces petites douceurs aériennes, parsemées de sucre en grains, sont un véritable délice pour les papilles. Que ce soit pour un goûter, un dessert ou simplement pour satisfaire une envie de sucré, les chouquettes sont toujours une bonne idée. Suivez cette recette simple et rapide pour réaliser chez vous ces petites merveilles de la pâtisserie française.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettez l'eau et le beurre dans une casserole, portez à ébullition.
Étape 2
Retirez du feu et incorporez d'un seul coup la farine, le sel et la levure.
Étape 3
Mélangez jusqu'à obtention d'une boule de pâte homogène.
Étape 4
Laissez refroidir quelques instants.
Étape 5
Ajoutez le sucre, puis incorporez les œufs un à un en fouettant vigoureusement après chaque ajout.
Étape 6
Préchauffez le four à 200°C en chaleur tournante.
Étape 7
Déposez des petites boules de pâte sur une plaque de cuisson beurrée ou recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
Étape 8
Saupoudrez chaque chouquette de sucre en grains, en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Étape 9
Commencez la cuisson à 200°C pendant 10 minutes, puis baisser la température à 180°C sans ouvrir la porte pendant 10/15min. Surveillez bien la cuisson car la pâte à choux brunie très vite.
Ces chouquettes sont parfaites pour être utilisées comme base pour des choux à la crème ou des profiteroles. Garnies d'une délicieuse crème pâtissière ou de glace, elles se transforment en un dessert gourmand et élégant. Quel que soit le moment de la journée, les chouquettes restent une petite douceur à savourer avec un bon café, pour un café gourmand des plus délicieux !
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