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Zebra Cake ou Marbré italien de Recettes de cuisine faciles et ses recettes de cuisine similaires

Zebra Cake ou Marbré italien

Name: Zebra Cake ou Marbré italien
Ingredients: 150 g de sucre; 4 c-a-s d’extrait e vanille liquide; 60 ml d’huile; 3 oeufs; 2 c-a-soupe de cacao amer; ½ sachet de levure; 60 ml d’eau ou de lait; 190 g de farine; 1 bonne pincée de bicarbonate de soude

22 février 2023
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Ce cake italien appelé "Zebra cake" a fait sensation sur la blogosphère grâce à son apparence visuellement impressionnante. Il est composé de deux saveurs, chocolat et vanille, et je suis sûr que certains l'apprécieront.

J'ai trouvé que ce gâteau marbré avait un goût délicieux et que son parfum lors de la cuisson embaumait la cuisine. Il n'était pas sec du tout et était parfait pour accompagner le café du petit-déjeuner ou pour un goûter.

Pour rendre la pâte plus souple, j'ai ajouté de l'extrait de vanille liquide dans le mélange au cacao. Certains blogs suggèrent également d'ajouter un peu de lait à la pâte contenant du cacao, car elle peut être un peu épaisse.

La partie la plus délicate a été de répartir uniformément les deux mélanges dans le moule car la pâte avait tendance à s'étaler dans une direction plutôt qu'une autre. Cependant, le goût en valait la peine et le gâteau était vraiment délicieux.

Préparation de la recette

Étape 1

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs, et monter les blancs en neige ferme avec 75 g de sucre et réserver.

Étape 2

Battre les jaunes avec 75 g de sucre pendant 8-10 min, ajouter le lait au mélanger et fouetter.

Étape 3

Tamiser la farine avec le bicarbonate et la levure, ajouter au mélange puis incorporer l’huile.

Étape 4

Ajouter les blancs en neige, d’abord un tiers en fouettant pour assouplir la pâte, puis le reste délicatement à la spatule.

Étape 5

Répartir cette pâte dans deux saladiers, de façon à peu près égale.

Étape 6

Dans un des deux, ajouter le cacao. Mélanger. Ajouter la vanille liquide, mélanger à nouveau. Dans le deuxième, ajouter la vanille liquide et mélanger (Si la pâte au cacao semble plus épaisse, y ajouter un peu de lait 3 cl a peu près)

Étape 7

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Étape 8

Poser le moule sur une grille (si besoin, le beurrer et fariner), puis verser une cuillère de pâte au cacao.

Étape 9

Verser au centre une cuillère de pâte nature, puis à nouveau une cuillère de pâte au cacao, et ainsi de suite jusqu’à

Étape 10

épuisement. (la pâte va petit a petit s’étaler).

Étape 11

Enfourner pour 25 minutes, puis éteindre le four et laisser le marbré dans le four pendant 10 minutes porte fermée.

Voir la recette sur le site de l'auteur

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