TIRAMISU AUX 2 SAUMONS ET CIBOULETTE
PLAT | PLAT PAR INGRÉDIENT | DESSERT | POISSON | POISSON GRAS | SAUMON | GÂTEAU | GÂTEAU SANS CUISSON | TIRAMISU
- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion4 Personnes
Découvrez une recette originale pour une entrée raffinée : le Tiramisu aux 2 saumons et à la ciboulette. Cette version salée de la célèbre recette italienne est parfaite pour vos apéritifs et se présente en verrines. Facile à réaliser, même les enfants l'ont apprécié. De plus, il peut être préparé à l'avance pour vous faire gagner du temps le jour J. Pour cette recette, les blinis sont faits maison pour un goût optimal.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
Étape 2
Coupez le saumon frais en dés de 1cm.
Étape 3
Mettez l’huile d’olive à chauffer puis ajouter les dés de saumon frais, faire cuire 2 minutes, salez et poivrez et laissez refroidir.
Étape 4
Grillez légèrement les blinis.
Étape 5
Battez les jaunes d’œufs forts pour les blanchir, incorporez le mascarpone puis ajouter la ciboulette hachée, salez et poivrez.
Étape 6
Incorporez délicatement les blancs d’œufs montés en neige.
Étape 7
Dressez dans un verre ou un plat en disposant au fond un blinis, puis les dés de saumon cuits, et la préparation au mascarpone et mettre au froid plusieurs heures, idéalement 12 à 24 heures.
Étape 8
Servez avec une tranche de saumon fumé posé dessus et quelques morceaux de tiges de ciboulette.
Étape 9
Astuces:
Étape 10
Vous pouvez mettre quelques dés de concombres frais dans le mascarpone avant de dresser
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