Pour préparer la pâte brisée orange, mettez la farine et le beurre mou avec une pincée de sel dans un bol, travaillez les ingrédients avec vos mains, en frottant la farine et le beurre jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
Avec ce mélange faites une fontaine sur la table, au centre mettez le sucre, le zeste d’orange râpé, l’œuf entier et le jaune. Commencez à pétrir à partir du centre en ajoutant lentement le jus d’orange.
Si la pâte est trop molle, ajoutez un peu plus de farine. Cela dépend de la quantité de jus d’orange, la mienne était une orange de taille moyenne.
Pétrissez bien et rapidement, dès que vous obtenez un petit pain lisse, enveloppez-le dans un film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de l’utiliser.
Conseil :
Vous pouvez également préparer la pâte brisée orange en remplaçant le beurre par de l’huile, dans ce cas ajouter 96 ml d’huile de tournesol ou d’huile d’olive.
Vous pouvez également congeler la pâte brisée orange, utilisez des sacs alimentaires en plastique adaptés à la congélation.
Si vous voulez préparer des biscuits, des tartes farcies ou une pâte brisée qui gonfle, il est important de faire la distinction entre ces différentes préparations de base, bien que la pâte brisée soit l'une des plus simples.
La pâte brisée pour les biscuits de Noël est idéale et, si vous souhaitez un conseil, doublez les quantités, congelez-la et utilisez-la quand vous le souhaitez.
J’ai publié sur Pinterest il y a quelques jours la photo d’une tarte à la confiture, une “crostata”.
Recette pate brisee, une pâte servant de base aux tartes salées ou sucrées.
Pate brisee, voila la recette la plus facile pour preparer votre pâte, elle est très essentielle pour faire toute vos tartes à la maison.
Recette pâte brisée pour 2 tartes au thermomix (sans repos) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Voici la recette de pâte brisée que j'utilise pour mes tartes sucrées.
Voilà ma recette de pâte à tarte sans gluten.
Biscuit "bauwa djema" Inspirée d'une recette arabe ou on fait des biscuits en forme de rose que l'on déguste avec du miel, je les ai juste réalisée avec une pâte sablé en utilisant le technique et la forme de la rose comme sur les photos.
Selem alaykoum/Bonjour Il ne reste plus qu’une semaine si vous voulez participer au concours de tartes que j’ai organisé il y a quelques temps,vous avez jusqu’au 31 Août,samedi minuit pour proposer votre recette!! toutes les tartes sucrées sont les bienvenues,fraises,pommes,poires,cerises,prunes,amande,chocolat…noix.
Est-il possible de réaliser une pâte brisée sans utiliser de beurre ou de matière grasse? Absolument, en remplaçant le beurre par du yaourt nature (ou du fromage blanc ou des petits-suisses), vous pouvez obtenir une pâte sans matière grasse.
<<Pour toujours, je souhaite et j'espère que la pâtisserie restera un havre de plaisir, lisible et accessible à tous.
Recette simple pour réussir une pâte brisée sans robot, salée ou sucrée, en 10 min.
En ce premier jour de l'hiver calendaire, déjà bien installé d'un point de vue météorologique (même sur le littoral atlantique), une bûche aux couleurs solaires est la bienvenue d'autant plus que ses saveurs rappellent incontestablement Noël.
Tarte bretonne aux pommes, brésilienne, aux carambars, aux fraises, aux 3 chocolats, niçoise, aux pêches caramélisées, tarte belge au riz, tarte facile à la rhubarbe, tartes flambées sucrées, tarte tatin, tarte aux figues, au raisin, au citron, aux myrtilles,.
Génoise ou biscuit nature Recettes extraites du livre « desserts en bande dessinée » collection Société des Produits du Maïs d’Hélène Vincent de 1980 Ingrédients : pour une plaque à biscuit, pour un biscuit roulé 75 g de maïzena 25 g de farine 125 g.
Biscuit de Savoie bien gonflé, Des classiques de ma grand-mère le biscuit de Savoie bien gonflé moelleux et léger à souhait.
Biscuit d'avoine et noix de coco , Biscuit ANZAC un délice pour votre goûter, vous y trouvez ici la recette la plus facile.
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