Gratin de chou fleur et viande Hachée
- Portion4 Personnes
La recette de gratin de chou-fleur et viande hachée nécessite une préparation minutieuse des ingrédients avant de commencer la cuisson. Il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de suivre les instructions étape par étape tout en respectant le temps et la température de cuisson recommandés.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Détailler le chou fleur en fleurette et le faire cuire 15 à 20 minutes dans un grand volume d’eau bouillante salée jusqu’à ce que la pointe du couteau pénètre facilement.
Étape 2
Dans le même temps, faire cuire les pommes de terre coupées en gros cubes.
Étape 3
Peler et dégermer les gousses d’ail.
Étape 4
Couper les tranches de chorizo en lanières.
Étape 5
Faire chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une poêle et faire revenir la viande hachée et les gousses d’ail écrasées pendant 5 à 6 minutes puis réserver.
Étape 6
Préparer votre béchamel :Faire fondre le beurre dans une casserole.
Étape 7
Ajouter la farine et bien mélanger.Ajouter le lait et méalnger jusqu’à ce que le mélange épaississe. Assaisonner.
Étape 8
Mettre le chou fleur, les pommes de terre et la viande hachée dans un plat à four.Saler et poivrer .
Étape 9
Verser la béchamel dessus puis saupoudrer de parmesan râpé.
Étape 10
faire gratiner 25 minutes environ à 220°C.
Étape 11
Servir avec une salade.
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