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Gâteau renversé aux abricots et confiture facile

Name: Gâteau renversé aux abricots et confiture facile
Ingredients: 3 Œufs; 1 pot de Yaourt (toujours utiliser le même pot comme unité de mesure); D’Abricots; 3 pots de Farine; 1 sachet de Sucre vanille; 2 pots de Sucre; 1/2 pot d’Huile de tournesol; De Zeste de citron bio râpé; 1 sachet de Levure chimique; De Confiture aux abricots

22 février 2023
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Gâteau renversé aux abricots et confiture facile

Découvrez une recette simple et parfumée de gâteau renversé aux abricots et confiture, contenant de nombreux morceaux d'abricots délicieux. Cette recette ne nécessite pas de balance et peut être préparée rapidement, en faisant d'elle un choix idéal pour le petit-déjeuner ou le goûter. Pour obtenir un résultat parfait, il est important de mesurer les ingrédients avec précision et de les préparer avant de commencer. Suivez les étapes ci-dessous avec attention et respectez le temps et la température de cuisson.

Préparation de la recette

Étape 1

Préparer les abricots, ils ne doivent pas être trop mûrs, les laver, enlever le noyau et les couper en tranches puis les verser dans un bol et les mettre de côté. Si vous voulez, vous pouvez mettre dans la pâte 2 ou 3 abricots coupés en petits morceaux.

Étape 2

Monter les œufs avec le sucre dans un saladier pendant environ 10 minutes à l’aide des fouets électriques jusqu’à ce qu’ils deviennent clairs et mousseux, puis ajouter l’huile, les deux pots de farine tamisée peu à peu, le yaourt, le sucre vanille, le zeste de citron et enfin la levure.

Étape 3

Travailler très bien le tout jusqu’à obtenir un beau composé crémeux et fluide.

Étape 4

Beurrer et fariner un moule à gâteaux de 22 cm. environ, chemisé de papier sulfurisé.

Étape 5

Répartir les tranches d’abricot sur le papier sulfurisé en éventail, faire une ou deux couches à volonté (J’en ai fait une), verser sur les abricots la pâte et cuire le gâteau à 180° pendant 45/50 minutes en mode statique, je vous conseille de toujours faire d’abord le test du cure-dent, s’il sort humide, faire cuire le gâteau encore un peu !

Étape 6

Une fois cuit, laisser refroidir un peu sur la grille du four, puis le renverser sur un plat à gâteaux et laisser refroidir complètement avant d’enlever le papier sulfurisé, dès qu’il est totalement froid, chauffer au bain-marie la confiture.

Étape 7

Retirez délicatement le papier four et badigeonner la surface avec la confiture, laisser sécher un peu et votre gâteau est prêt !

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