Bûche de noël au mascarpone chocolat blanc et framboises
AUTRE | DESSERT | GÂTEAU | GÂTEAU À PARTAGER | IDÉE DE DESSERT | DESSERT AU CHOCOLAT | RECETTE PAR FRUIT | BAIE ET FRUIT ROUGE | FRAMBOISE | DESSERT POUR LES FÊTES | NOËL | BÛCHE | FÊTES | NOËL | BÛCHES DE NOËL
Voici une recette rapide et facile pour une bûche au mascarpone, chocolat blanc et framboises qui utilise un biscuit roulé classique. Pour les saveurs, j'ai opté pour une combinaison de framboises et de chocolat blanc, qui est idéale pour cette période de l'année avec ses couleurs rouge et blanche. Cette bûche ressemble à un tiramisu, avec une délicieuse crème au mascarpone, agrémentée de chocolat blanc pour une touche de gourmandise de Noël. Au lieu du café, le biscuit est imprégné de sirop de framboises pour en faire un dessert apprécié des enfants. Bien que les framboises ne soient pas de saison, je n'ai pas pu résister à en acheter au marché.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préparer le biscuit : Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes d’œufs, monter les blancs en neige fermes avec une pincée de sel, puis incorporer le sucre à la fin.
Étape 2
Battre les jaunes d’œufs à la fourchette et les ajouter aux blancs en neige en mélangeant délicatement.
Étape 3
Incorporer enfin la farine en pluie, toujours en mélangeant délicatement Étaler uniformément sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (en donnant une forme rectangulaire), puis enfourner 10 minutes.
Étape 4
Sortir le biscuit du four, le retourner à plat sur un torchon humide, puis retirer le papier sulfurisé et rouler le biscuit en vous aidant du torchon. Laisser ensuite complètement refroidir.
Étape 5
Pendant ce temps, préparer la crème. Faire fondre le chocolat blanc au bain marie et laisser refroidir. Séparer les blancs des jaunes d’œufs, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 6
Ajouter le mascarpone et fouetter afin d’obtenir un mélange lisse et homogène, puis ajouter le chocolat blanc refroidi.
Étape 7
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au précédent mélange. Réserver au réfrigérateur.
Étape 8
Préparer le jus de framboise : Dans une casserole mettre les framboises, le sucre et l’eau, et faire chauffer à feu moyen jusqu’à dissolution des framboises, passer au tamis afin de retirer les pépins et laisse refroidir
Étape 9
Une fois le biscuit refroidi, le dérouler doucement pour éviter de le casser, puis l’imbiber de jus de framboise à l’aide d’un pinceau.
Étape 10
Étaler le 3/4 de la crème mascarpone sur le biscuit jusqu’à environ 2 cm du bord (pour éviter que ça ne dégouline au moment du roulage) placer environ 150 g de framboises sur la longueur au bord du biscuit et le rouler en serrant bien.
Étape 11
Couper les deux extrémités afin d’avoir des bords nets. Puis recouvrir la bûche du restant de la crème, réserver au réfrigérateur minimum 4 h.
Étape 12
Juste avant de servir décorer la bûche de copeaux de chocolat blanc et de quelques framboises.
Découvrez nos recettes de cuisine faciles, gratuites et rapides a préparer chez vous, des recettes thermomix faciles, recettes cookeo testées avec images.
Voir toutes les recettes du blogLes recettes similaires
Bûche de Noël au mascarpone chocolat et framboises
La bûche de Noël mascarpone, chocolat et framboise est un dessert parfait pour les fêtes de Noël, impressionnant et surtout bon.
Bûche de Noël tiramisu au mascarpone pour noël
La bûche de Noël est un dessert traditionnel pour les fêtes de fin d'année.
Bûche de Noël aux trois mousses au chocolat
Voici la recette d'un dessert classique de Noël : la bûche aux trois mousses au chocolat.
Bûche de Noël à la clémentine facile et rapide
Cette année, j'avais l'envie de réaliser une bûche de Noël à base d'agrumes et j'ai choisi d'utiliser des clémentines.
Bûche de noël au mascarpone au thermomix - pour votre fête de noël
Bûche de noël au mascarpone au thermomix , un délicieux gâteau pour votre fête de noël, je vous propose ici comment le cuisiner, voila la recette thermomix .
Bûche de Noël au chocolat noir facile et rapide
La bûche de Noël au chocolat noir est une tradition incontournable de Noël.
Bûche légère chantilly mascarpone aux framboises
Bûche légère chantilly mascarpone aux framboises, bûche mascarpone framboises facile et très rapide, bûche légère à base de crème chantilly!
Verrines de crevettes et homards au mascarpone façon tiramisu
Voici une recette de verrine apéritive à base de crevettes et de homards au mascarpone, inspirée du célèbre dessert italien tiramisu.
Bûche de Noël chocolat blanc Framboises au thermomix
Bûche de Noël chocolat blanc Framboises au thermomix.
Fondant Mascarpone Chocolat Blanc Pistaches Framboises
Aujourd'hui je participe à la Foodista Challenge édition spéciale organisée par Stéphanie "cuisine moi un mouton" en partenariat avec le magasine "Pâtisseries & compagnie" La Foodista Challenge est un défi culinaire crée par Stéphanie du très joli.
Bûche roulée framboises mascarpone
Cette bûche roulée framboises mascarpone est très simple et rapide à préparer.
Bûche noix de coco façon Raffaello pour noël
Durant les fêtes de Noël, vous pouvez facilement préparer chez vous une délicieuse Bûche à la noix de coco façon Raffaello en suivant cette recette simple.
Crème mascarpone au chocolat blanc et framboises
Voici une crème tout en fraîcheur où la douceur du chocolat blanc est contrebalancée par le parfum des framboises.
Bûche chocolat noisette à la pâte à tartiner pour noël
Cette recette de Bûche chocolat noisette plaira autant aux enfants qu'aux adultes ! Nous vous suggérons de préparer une bûche de Noël traditionnelle avec un biscuit roulé, que vous pourrez garnir de la célèbre pâte à tartiner chocolat-noisette.
Bûche framboise mascarpone au chocolat blanc
Bûche framboise mascarpone une recette de bûche framboise chocolat blanc facile et rapide, bûche roulée framboise mascarpone
Bûche Citron, Mascarpone Chocolat et Framboises
Cette deuxième bûche est différente le biscuit est parfumé au citron et, le mascarpone est au chocolat et des.
Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël
Bûche vanille framboises et biscuits roses - bûche de noël
Gâteau au chocolat et au mascarpone de Cyril Lignac
Ce délicieux dessert au goût unique peut être préparé facilement et est parfait pour toute occasion.
Bûche à la mousse mascarpone citron et framboises
Le compte à rebours à commencer pour les préparations .
BÛCHE ROULÉE AUX FRAMBOISES ET MASCARPONE
Cette année, la bûche est fruitée et gourmande ! Une bûche vite prête, avec un minimum d'ingrédients et peu (voire pas du tout) de matériel .
Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.
Les avis