

Une terrine qu'une amie m'a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu'il est maintenant urgent de partager avec vous :) !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n'est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté.
Ingrédients pour 2 petites terrines : - 500 g de foies de volaille bien nettoyés - 150 g de lard coupés en petits dés - 2 échalotes hachées - bouquet garni - 15 cl de Porto rouge - 80 g de beurre ramolli - 2 oeufs - poivre - bardes de lard - laurier.

Etant dans l'anti gaspillage, je garde toujours les abats de volaille pour les retravailler.
C'est un de mes grands classiques que je fais depuis des années et qui a toujours beaucoup de succès à la maison.

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Mes hommes n'avaient pas envie de la belle salade aux foies de volaille que je leur proposais, il fallait alors trouver quelque chose de bon.

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

Une terrine de foie de volaille, châtaignes et porto que j’ai eu plaisir à réaliser.

Tiens, une envie subite de terrine, comme à chaque automne.

Une bonne terrine à déguster selon vos envies : sur des toasts ou avec une bonne pomme de terre au four.

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Une terrine de foies de volaille aux figues où les foies de volaille se mêlent aux viandes de veau et de porc et se parent de figues et de noisettes.
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