

Une terrine qu'une amie m'a faite découvrir il y a plus de 20 ans et qu'il est maintenant urgent de partager avec vous :) !!! Idéal pour les apéritifs dînatoires !! Bon le rendu photo n'est pas top ! mais je vous promets que le goût est là Zéro difficulté.
Ingrédients pour 2 petites terrines : - 500 g de foies de volaille bien nettoyés - 150 g de lard coupés en petits dés - 2 échalotes hachées - bouquet garni - 15 cl de Porto rouge - 80 g de beurre ramolli - 2 oeufs - poivre - bardes de lard - laurier.
Mousse, pâté, charcuterie, facile, mousse de foie, foie de volaille, porto

Etant dans l'anti gaspillage, je garde toujours les abats de volaille pour les retravailler.

Mes hommes n'avaient pas envie de la belle salade aux foies de volaille que je leur proposais, il fallait alors trouver quelque chose de bon.
C'est un de mes grands classiques que je fais depuis des années et qui a toujours beaucoup de succès à la maison.

(Tout simplement délicieux à souhait) Facile Ingrédients : 360 gr de foies de poulets, débarrassés des nerfs 3.

Une terrine de volaille au cognac à proposer en entrée ou pour un apéritif dînatoire.

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Découvrez les ingrédients et étapes de préparation de recette Emincé de volaille au pain d'épice et au porto, Découvrez comment préparer la recette de Emincé de volaille au pain d'épice et au porto facile et rapide

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Émincer l'échalote, la faire revenir avec une noisette de beurre jusqu'à ce qu'elle soit transparente.
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