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Cette fricassée d'asperges de Christian Constant constitue une sympathique poêlée printanière d'asperges vertes, lardons et œuf mollet

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Christian Constant, le chef renommé, a présenté sa version de Poireaux vinaigrette, une recette intemporelle.

Tarte amandine aux abricots et violettes de toulouse

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Une recette de Christian Constant , délicieuse ! pour 8 personnes (c'est copieux) pour la pâte : 100g de beurre 80 g de sucre glace 1 gousse de vanille 40 g de poudre d'amandes 150 g de farine 1 oeuf (ou 1 jaune) 1 pinncée de sel pour la crème d'amandes.

Poireaux-vinaigrette

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Le “Figaroscope”, en mai 2018, a décerné le titre des meilleurs poireaux-vinaigrette de la capitale à Christian Constant, dans son Café Constant.

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Recette originale « Velouté de potiron aux ravioles du Dauphiné » de Christian Constant trouvée sur le blog « Humour Gloire et Beauté » – http://humour-gloire-et-beaute.

Reine de Saba.

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La Reine de Saba Vite préparé, encore plus vite dévoré, un grand classique vu par le grand Christian Constant "Prince au royaume de la fée Cabosse".

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En regardent "les petits plats en équilibre" de Laurent mariotte, j'ai découvert une recette du chef Christian constant un chef bien de chez nous .

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