ENTREMET CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE

ENTREMET CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE
Il me restait le souvenir récent d'un bel équilibre de saveurs avec la bûche cassis-violette, et une fête avec des amis et deux anniversaires à souhaiter fut l'opportunité d'adapter ces parfums à une version entremet.

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Du cassis je dois dire que je n'en mange pas tous les jours.

Mini cuillères et mini cocottes garnies de mousse de maquereaux et de cassis à la crème de cassis

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INGRÉDIENTS POUR 12 mini bouchées environ 12 mini bouchées prêt à garnir - mini cuillères - mini cocottes -Spicy.

ENTREMET CASSIS ET VANILLE-VIOLETTE

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 Il me restait le souvenir récent d'un bel équilibre de saveurs avec la bûche cassis-violette, et  une fête avec des amis.

Entremet fraise, inspiration fraise valhrona, insert figue cassis

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Hier au centre social, nous avons dégusté deux entremets à la fraise, le premier avec son insert chocolat blanc et celui ci avec son insert figue, cassis.

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Une saveur peu courante (le cassis) pour une touche fruitée, peu sucrée, et bien rafraichissante dans ce nouvel entremet !

Entremet cassis et praliné

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Entremet vanille sorbet fruits rouge (fraises, framboises, mures, cassis et myrtilles)

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Bonjour Petit entremet vanille vite fait accompagné de sa quenelle de sorbet aux fruits rouges.

Entremet roulé "cassis-citron"

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Un peu de légèreté avec cet entremet au saveur acidulé.

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  INGREDIENTS (12 à 16 parts) Cake: 300g d’amandes en poudre 20g de sucre de coco 200g de compote de pomme ssa 50ml de lait concentré non sucré   Gelée de cassis: 400g de baies de c…

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Porto pétillant Cœur de Pom cassis Il s'agit d'un cocktail que j'ai réalisé avec la boisson Cœur de Pom fines bulles de fruits cassis.

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Ingrédients : pour 6 push cake de 90 ml de contenance 6 biscuits à la cuillère nature 9 fraises moyennes Des grains de cassis macérés à la crème de cassis (Fougerolles Cassis Peureux) ou des grains de cassis frais La crème 30 cl de crème fraiche au mascarpone.

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Je vous propose aujourd'hui un entremet cassis et noix de coco.

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    Une nouvelle tarte décidément cet été elles sont à l'honneur ici Une petite cueillette en campagne et 3 heures après une jolie tarte légère et très fruitée comme je les aime ! Mes amis chez qui elle a voyagé pour clore notre dîner (sous la pluie.

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J'avais prévu de réaliser un number cake pour les 28 ans d'une jolie demoiselle prénommée Laura en y mettant une ganache cassis ainsi que des macarons cassis en décoration.

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Il y a très longtemps que je n’avais pas réalisé de confiture de cassis.

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