Consommé d’oignons brulés
Ce consommé d'oignons brulés est un concentré de saveurs qui pourra être servi en entrée ou utilisé comme un jus.
MAMSCOOK, Ma cuisine généreuse!
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Maquereaux Brûlés au Chalumeau (IG Bas)
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Poireaux brûlés à la pancetta croustillante et œufs pochés
Cette cuisson me taraudait depuis un moment et voilà que Mamina l’a fait, alors je me suis précipitée dessus.
Poireaux brûlés Romesco
Lors d’un récent voyage à Barcelone, Madame Ciao m’a fait découvrir une spécialité catalane: des calçots à la sauce Romesco.
Tortellini de moussette au consommé
La moussette ne se trouve qu’à la fin du printemps et au début de l’été, il s’agit d’un mâle araignée de mer juvénile.
Consommé de persil
Voici un consommé typiquement détox, plein de vitamines ! Bourré surtout de vitamine C, puis de vitamines A, K et B9, il est aussi source de fer, de calcium et de potassium.
Consommé de pintade forestière, sans gluten et sans lactose
Pour faire un consommé de pintade, il faut, bien sûr, avoir consommé une pintade peu de temps avant.
Cuisine alcaline : consommé de légumes frais au hareng
Cuisine alcaline : consommé de légumes au hareng Découvrez cette recette facile et savoureuse de cuisine alcaline ! Un consommé riche en oméga-3 !
Consommé de choucroute au gingembre
Un consommé de choucroute au gingembre, pour un petit voyage gourmand grâce au gingembre.
Ravioles en consommé
Vous serez sûr de réjouir petits et grands en posant sur la table ces ravioles en consommé, vites prêtes et délicieuses.
Les bouillons et court-bouillon (consommé, nage) - Recettes de base
Recettes bouillon et court-bouillon.
CONSOMME FROID A LA MACHE NANTAISE
Frais, léger, ce consommé est parfait pour un brunch, un slunch, ou pour vous mettre en appétit avant un barbecue estival… Votre marché (pr 4 personnes) :
Consommé de parmesan à l’œuf et son croustillant au lard
Un consommé original par la formation d’espèces de « flocons » d’œuf qui vont flotter à la surface du bouillon.
Consommé de ravioles et roquette aux petits légumes
Consommé de ravioles et roquette aux petits légumes **4 personnes 2 plaques de ravioles 1 "bouquet" de roquette 1,5L de.
Consommé au saumon fumé, champignons et spaghetti
Très facile à réaliser, ce consommé à base de sauce soja vous fera voyager dans l’univers asiatique ! Voici donc les proportions pour une personne en entrée : 2 cas de sauce soja 50g de champignons de Paris 10g de spaghetti 1 tranche de saumon fumé ciboulette.
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