Marseille

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603 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Marseille"


Navettes de Marseille à la fleur d'oranger - sucreetepices.over-blog.com

Navettes de Marseille à la fleur d'oranger - sucreetepices.over-blog.com

Les navettes sont des biscuits provençaux, traditionnellement préparés pour la Chandeleur à la place des crêpes, notamment à Marseille. Souvent parfumés à la fleur d'oranger, aujourd'hui on peut aussi en trouver avec d'autres arômes et tout au long de...

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne - Les plats de Véro

Rognons de veau à la moutarde à l'ancienne - Les plats de Véro

Une grande première pour moi ! en effet, je ne suis pas du tout fan des abats (ni les enfants) mais mon mari adore ça et j'avoue n'en avoir...

Tapenade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

Tapenade (végétalien, vegan) ? France végétalienne

«Caviar provençal», la tapenade est une purée condimentaire, noire et lisse, fort appréciée dans la cuisine provençale, comtadine et niçoise, à base d?olives pilées avec des câpres, de l?huile d?olive. La qualité des olives noires (mûres, peu salées, à la chair grasse, onctueuse) décide de la réuss

GATEAU AUX POMMES - Les plats de Véro

GATEAU AUX POMMES - Les plats de Véro

Une recette de gâteau aux pommes de ma copine Val ! Un gâteau aux pommes original et délicieux ! Ingrédients : - 250 g de sucre - 1/2 cc...

Pavé de saumon et sa crème au beurre citron - Les plats de Véro

Pavé de saumon et sa crème au beurre citron - Les plats de Véro

Des pavés de saumon servis avec un crème beurre-citron comme un sabayon  : Ingrédients pour 4 personnes : - 4 pavés de saumon - 70 g...

Oreillettes - Les plats de Véro

Oreillettes - Les plats de Véro

Une nouvelle recette d'oreillettes pour Mardi Gras  ! Ingrédients : - 500 g de farine - 100 g de sucre en poudre - 4 oeufs...

FLAN PATISSIER - Les plats de Véro

FLAN PATISSIER - Les plats de Véro

Aujourd'hui une recette que je n'avais jamais faite encore : LE FLAN PATISSIER Ingrédients : - de la pâte brisée (maison pour moi) - 4...

SUSCHIS, MAKIS CALIFORNIA, YAKITORI - Les plats de Véro

SUSCHIS, MAKIS CALIFORNIA, YAKITORI - Les plats de Véro

Voici le repas d'anniversaire de mon fils !   Sushis au saumon frais Makis california au saumon et surimi Brochettes de...

Choux farçis - Les plats de Véro

Choux farçis - Les plats de Véro

Une recette avec un légume de saison : le choux vert ! Bon c'est vrai, c'est le Chef Philippe Etchebest qui m'a donné l'idée d'en faire !...

Fraisier - Les plats de Véro

Fraisier - Les plats de Véro

Pour l'anniversaire d'une amie j'ai réalisé un fraisier et un framboisier ! c'est la première fois pour moi !  Ingrédients pour 8...

Boulettes vietnamiennes - Les plats de Véro

Boulettes vietnamiennes - Les plats de Véro

De nouvelles boulettes mais cette fois ci avec des saveurs d'Asie ! Un régal ! Ingrédients pour une dizaines de boulettes :  - 300g...

Cannoli revisité - Les plats de Véro

Cannoli revisité - Les plats de Véro

Aujourd'hui une recette de cannoli que je réalise pour la première fois !  a la place de la traditionnelle ricotta j'ai mis  de la...

Pâtes aux courgettes, basilic, citron et poulet grillé - Les plats de Véro

Pâtes aux courgettes, basilic, citron et poulet grillé - Les plats de Véro

Une recette très simple mais tellement bonne !  Des pâtes aux courgettes, basilic, citron et du poulet grillé.  Ingrédients pour...

Choux farçis - Les plats de Véro

Choux farçis - Les plats de Véro

C'est la saison des choux ! profitons en ! une recette de choux vert farcis au poulet et jambon cette fois ci. Ingrédients :  - 1...

Le Premier Salon de la Pâtisserie de Marseille {Février 2018}

Le Premier Salon de la Pâtisserie de Marseille {Février 2018}

Bonjour! Petite tribulation gourmande aujourd’hui sur le blog. Les 3 et 4 février 2018, le Parc Chanot accueillait le tout premier salon de la pâtisserie de Marseille. Une grande première que…

Choux Gianduja – Praliné

Choux Gianduja – Praliné

Bonjour! Voici un petit test pâte à choux très gourmand. Ayant refait du praliné noisette, je voulais absolument faire un choux avec une ganache montée praliné pour retrouver le goût du Marseille-C…

Poulet « Jerusalem » aux Mandarines façon Yotam Ottolenghi

Poulet « Jerusalem » aux Mandarines façon Yotam Ottolenghi

J’ai remplacé les clémentines par des mandarines, le sucre par le miel, le jus d’orange par le jus de mandarine… J’ai ajouté du sumac et des graines de sésame que l’on…

Lotte à la Crème de Pastis

Lotte à la Crème de Pastis

Ingrédients pour 4 personnes: . 800gr de médaillons de lotte . 50cl de crème fraiche liquide . 1 c.à.s de fond de veau . 5cl de Pastis de Marseille . 2 litre de court bouillon de poisson . poivre …