Mousse au Chocolat Noir
Une mousse très chocolatée, fondante à souhait. Le dessert classique mais apprécié de tous. Ingrédients : – 1 tablette de chocolat noir à pâtisser – 6 œufs (ou 4 pour une mousse plus se…
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Tarte Double Chocolat et Caramel {Pâques 2019}
Bonjour!! Aujourd’hui, je vous dévoile ma petite création pour notre dessert pascal. Une tarte bien chocolatée (évidemment) mais aussi caramélisée à souhait. J’avais un reste de mousse …
Charlotte Poire Chocolat
Nouvel opus de Culino Versions!! Pour ce mois d’octobre 2011, nous devions nous amuser avec des charlottes sucrées! Voici ma version, toute simple certes mais très goutue! Une mousse au choco…
Mousse au Chocolat
Bonjour! Une petite recette toute simple aujourd’hui mais ô combien gourmande ! Elle diffère un peu des recettes déjà présentes sur ce blog. J’ai ajouté du sucre (mon chocolat était un …
Verrines Bicolores
Un ptit dessert vite fait improvisé avec le contenu des placards! Deux mousses aux chocolats superposées. Rien de bien compliqué mais un ptit régal quand même! Ingrédients : – 1 tablette (180…
Entremet 3 chocolats
J'avais envie de faire ce dessert depuis un certain temps mais je n'avais pas le matériel adapté... Je prenais un moule à gâteau pour les entremets et je galérais à chaque fois pour un démoulage parfait... Alors je suis allée dans ma boutique d'ustensiles à pâtisserie préférée à Nantes "Le gâteau sous la cerise" et j'ai enfin acheté un cercle à entremet ! Mes indispensables pour cet entremet :> Un cercle à entremet de 20 cm. de diamètre> Le rhodoïd pour avoir un contour bien net de votre entremet au démoulage avant l'étape du glaçage.> Une balance de précision pour des pesée juste> Un thermomètre de cuisson pour le glaçage chocolatParlons du dessert : une onctuosité en bouche, la gourmandise du chocolat, le moelleux du biscuit... La prochaine fois, je tenterais de rajouter un croustillant gavotte / chocolat afin d'apporter du croquant à ce dessert mais franchement, une belle réussite pour ce premier essai :-) Trop fière également d'avoir réussi, pour la première fois le glaçage chocolat miroir ! Je m'y voyais dedans, c'était dingue !!!Question organisation, si vous ne souhaitez pas passer toute la journée en cuisine :J-1 : préparation du biscuit et des 3 mousses. On commence par la mousse chocolat noir, ensuite chocolat au lait et on finit par la mousse chocolat blanc. Attention, il faut prendre en compte 1 heure de prise au frais entre chaque mousse afin d'avoir des couches nettes. Réservez votre entremet toute la nuit avant l'étape du glaçage. Il faut que votre entremet soit bien frais. Vous pouvez également le mettre deux heures au congélateur avant de procéder à votre glaçage !Jour J : glaçage chocolat
Gâteau au Chocolat comme une mousse
Un gâteau sans farine qui se prépare comme une mousse au chocolat. Très facile à faire donc! Au final, on obtient un gâteau dense mais fondant et humide. Un vrai régal! Ingrédients : – 125g…
Charlotte au Chocolat
Un classique certes mais très simple et rapide à préparer…tout comme la dégustation… Ingrédients : – 6 œufs, blancs et jaunes séparés – 1 paquet et demi (environ, selon la…
Royal croustillant riz soufflé délicieux - Patisserie.news
Royal croustillant riz soufflé, praliné maison et riz soufflé maison. Recette entremets facile et rapide. Parfait pour les amateurs de chocolat
Gâteau choco-banane à la pointe de sel
[Recette sans gluten et végétalienne] Ah, il y avait longtemps que je ne vous avez pas fait le coup du gâteau au chocolat. Mais ici,...
Tarte aux Poires Frangipane Chocolat
Une ptite envie de tarte aux poires, mais pas que. Avec du chocolat, mais pas que…Au final, l’envie s’est transformée en cette tarte délicieuse : des poires fondantes prisonnières…
Mousse Chocolat Caramel
Un petit nouveau dans la gamme Nestlé Dessert : le chocolat arômatisé au caramel! A peine aperçu dans le rayon, il a finit dans mon panier. Il est franchement top. Bonne fonte, très bon goût, on de…
Crèmes Mousseuses au Chocolat
Bonjour !! Une nouvelle gourmandise chocolatée. C’est une recette que je trimballe depuis des années et que j’avais oubliée dans un coin, mais cette fois, elle est sur le blog. Après qu…
Nid de Pâques chocolat-noisettes aux blancs d'oeufs - sucreetepices.over-blog.com
Aujourd'hui je vous propose la recette d'un nid au chocolat simple mais tellement bon et facile à faire ! Je suis partie d'un fondant au chocolat-noisettes à base de blancs d’œufs car il m'en restait pas mal après la réalisation d'une brioche. J'ai tartiné...
Tarte Absolue au Chocolat
Une petite recette de Trish que j’ai légèrement modifiée (mais vraiment très peu). Au final, une tarte à la pâte subtilement parfumée de cannelle qui se marie à une ganache fondante au chocol…
Chocolat Liégeois Maison
Une petite recette repérée chez Bulle. Un vrai délice de rapidité et de saveurs! Pour une version plus gourmande et plus récente, filez voir le Viennois de Valrhona. Ingrédients : pour 3 verres nor…
Chocolat Blanc aux Speculoos
Mes chocolats de noël 2011! J’ai aussi refait ceux au praliné feuilleté, bien sûr, mais également ceux-ci. J’ai découvert il y’a peu la tablette de Galak aux speculoos, trop bon c…
Tarte Double Chocolat, Streusel Noisette
Bonjour !! Une recette coup de coeur, ça faisait longtemps ! Il faut dire que le blog d’Olivia est un havre de tentations… Mais cette tarte, je ne sais pas pourquoi, elle m’a fait…
Le Trianon ou Royal - Balico & co.
La star des entremets au chocolat ! Bien que je ne raffole pas des desserts au chocolat, préférant celui-ci tout simplement en tablette, ce fameux entremet qu’on trouve dans la plupart des pâtisseries est l’un de mes gâteaux préférés. Aussi appelé Le Royal, il se compose de trois couches bien distinctes : un biscuit dacquoise à base d’amande et […]
Charlotte aux Fraises
Bonjour! Une petite charlotte! Avec les bonnes fraises du producteur du coin, c’est forcément bon. Une mousse toute simple à base de coulis de fraises maison et de chantilly. Pour imbiber les…
Mousse au trois chocolats
Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas passé un samedi après midi à faire de la pâtisserie. Mais quand j'ai parcouru le dernier Saveurs, j'y ai trouvé plein de bonnes recettes à tester. Et la première ... une sucrée, pour changer un peu. Cette recette est très facile, par contre avant de la