Le Concours Macaron Amateur du Var 2018 chez Denis Matyasy

Le Concours Macaron Amateur du Var 2018 chez Denis Matyasy

Bonjour! Aujourd’hui, je vous emmène chez Denis Matyasy, dans son laboratoire situé à La Crau. Comme tous les ans, il organise la sélection varoise du concours macaron amateur et, par la même…

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Les recettes similaires


Macaron Praliné Cacahuète et Confit de Framboise {1er prix au Concours Amateur Var 2018}

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Bonjour! Voici la petite recette du macaron que j’ai présenté lors de l’édition 2017-2018 du concours international amateur de macarons, à la sélection du Var chez Denis Matyasy et qui …

Tarte fruits rouges & rhubarbe

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Un dîner organisé au dernier moment, une envie de faire un dessert. Pas de problème, avec quelques produits gains de temps, j'ai pu préparer une délicieuse tarte à la rhubarbe et aux fruits rouges ! Cette tarte était crousti-fondante, et l'association de la pâte bien croustillante, de la crème vanil

Macarons à la ganache montée framboises

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Macarons à la ganache montée framboises Une recette de Mercotte que j'ai fait avec ma fille pour voir où sont les difficultés lorsqu'on réalise des macarons pour la première fois. Résultat, j'ai été assez surprise car au final les premiers macarons de ma fille sont plutôt réussis et elle était très fière de les avoir fait toute seule car elle adore les macarons. Certes, ils ne sont pas lisses et parfait comme quand je les fais car j'en fais régulièrement mais cela m'a permis justement de me rendre compte que le plus compliqué c'est ce que l'on appelle le macaronnage : avoir une texture de pâte à macaron lisse qui forme un ruban quand on la soulève (pour éviter cet aspect bosselé comme sur la photo mais pas trop lisse sinon la pâte va couler et former un macaron géant!). Bien entendu, comme c'est avec la pratique que l'on s'améliore, inutile de vous dire que l'on a refait une dose avec des macarons au praliné (la recette plus tard) et là, il étaient juste parfait à tel point qu'on aurait pu croire que c'est moi qui les ai fait alors que c'est ma fille !

LOUP AU SABAYON D'ANIS - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Pour Pâques qui approche, nous faisons remonter cette jolie recette qui fera une très bonne entrée pour cette fête. Nous l'avions faite au...

L arlequin( recette Demarle) - Ève et ses mix

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L arlequin  Alors pas de panique sa a l air compliqué comme sa !!!!!! Mais je vous assure juste un peu d organisation et du temps...

Coeurs aux framboises pour la Saint Valentin - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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A l'occasion de la Saint Valentin, qui approche à grands pas, un concours pour célébrer cette fête de l'amour a été organisé. Le principe est simple, vous devrez réaliser une recette pour 2 personnes, en tenant compte des couleurs de l'amour bien entendu,...

Cupcakes de la Saint-Valentin, framboise-eau de rose

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 Cette année, ayant gagné de la pâte à sucre à un concours organisé par Cerf Dellier, j'ai décidé de me lancer pour la Saint-Valentin...

Sablés anis et noix de coco - Ève et ses mix

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Il me restait deux jaunes d'oeufs, allez hop direction mon ami momix et en avant les sablés pour le 4 heures des loulous,  et pas que...

Compote prune - framboise - anis - La Valkyrie Végétarienne

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Pour changer un peu du gâteau du dimanche, j'ai fait de la compote tiens.non que j'en aie marre des gâteaux, OMG never! j'ai d'ailleurs une...

Châtaignes feuilles de figuier et anis étoilés

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Châtaignes feuilles de figuier et anis étoilés au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Châtaignes feuilles de figuier et anis étoilés par Cookeo Mania

Index Tartes

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Canistrelli Citronné au Caniciola Galette 2012 au Potimarron Galette des Rois 2010 à la Frangipane Galette 2013 : Frangipane et FramboisesGalette 2014 : Crème d’amande et Chocolat, pâte feuilletée …

Ganache caramel au beurre salé - Ève et ses mix

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Mes macarons montés sans ganache, mais décoré !!!!!!!!    Alors ce sera  ganache: au caramel beurre salé et crème de...

NOTRE NOUVEAU PARTENAIRE : VANISSA - Quand Choupette et Papoune cuisinent

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Nous vous présentons aujourd'hui notre nouveau partenaire VANISSA. Leurs Gousses de Vanille proviennent des plus belles terres productives...

Goccia Cacahuète et Caramel

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Bonjour! Voici un petit entremet bidouillé rapidement à partir de recettes déjà publiées et du contenu des placards. Après mes macarons cacahuète framboise, je voulais utiliser autrement cette gana…

Salade légère de saumon à l'aneth, sauce acidulée citron & framboise

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Au quotidien, les repas à la maison c'est plat complet puis dessert. Parfois, selon le plat que je fais je rajoute un p'tit ramequin de salade ou de crudités variées, mais cela se limite à ça. Par contre, quand je reçois, je propose souvent une entrée et j'aime bien faire de petites salades composée

Petits sablés a l'anis, noix de coco, et pralin - Ève et ses mix

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Il me rester 3 jaunes d oeufs(aillant utiliser les blancs pour faire le financier de mon frambistache). Je me suis mises a faire des petits...

Vermicelles d'ananas à la sauce aux framboises (pas à pas en photos)

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Vermicelles d'ananas à la sauce aux framboises (pas à pas en photos) Inspirée des vermicelles de riz chinois avec une sauce tomate, cette recette, qui n'en est pas vraiment une (vu que je n'ai pas de cuisine actuellement mais juste un accès au réfrigérateur, au micro-onde, à mes robots ménagers et heureusement de l'eau et de l'électricité!) me permet de participer au concours de la Battle-Food # 25 car le thème s'y prête et me permet de découvrir la gelée de fruits. Organisée par le site http://www.lacantinedescousins.com sur le thème de la cuisine « Trompe l’œil » c'est à dire détourner le sucré en salé et inversement, ce concours est juste un prétexte pour cuisiner et partager nos recettes car il n'y a rien à gagner...

Fenouil au parmesan - Ève et ses mix

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Le fenouil est un légume peu calorique en lui même, au goût anisé. Le voici en gratin dans sa version "ensoleillée" avec huile d'olive...

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