Le Concours Macaron Amateur 2018 : la finale internationale!

Le Concours Macaron Amateur 2018 : la finale internationale!

Tags: Sel, Macaron

Bonjour!! Vous souvenez-vous? J’ai eu l’immense honneur de remporter la sélection varoise du concours du macaron amateur. Cela signifie que j’ai obtenu mon ticket pour la finale i…

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Gratin de macaronis - Les plaisirs de la bouche

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Recette N°669 Ingrédients 500 g de macaronis ( cuisson 3 minutes) 1.75 litre de lait Sel fin Noix de muscade Poivre du moulin 120 g de beurre 90 g de farine 600 g de crème fraîche épaisse 150 g de gruyère (non râpé) Préparation Préchauffez le four à 180°c...

Macaronis aux truffes

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Une délicieuse recette cookeo : Recette de Macaronis aux truffes au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Macaronis aux truffes par Cookeo Mania

MACARONI A LA CARBONARA (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 200 g de lardons 250 g de macaroni 150 g de ricotta 100 g d crème liquide 450 g d'eau 80 g de lait 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 30 g de parmesan Préparation : mettre dans le bol, les lardons puis rissoler 5 minutes...

Macarons Praliné Curry Citron {Concours Amateur 2016/2017 sélection Var 3ème prix)

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Bonjour! Je vous dévoile aujourd’hui la recette qui m’a permis de remporter le 3ème prix de la sélection régionale Var du Concours Macaron Amateur International 2016/2017 Chez Denis Mat…

Pâtes aux boulettes

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Ingrédients pour 4 personnes: boulettes de boeuf haché 500g de macaronis une boîte de coulis de tomate 3 oignons 1 boîte de concentré de tomates du thym 1 noix de beurre, de l'huile sel, poivre...

GRATIN DE MACARONI CARBONARA ( thermomix ) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Ingrédients : 250 g de macaroni 10 g de pâte d'ail 170 g de lardons fumés 100 g de lait 150 g de crème 150 g de parmesan 50 g de gruyère râpé sel, poivre noix de muscade Préparation : préchauffer le four à 210° faire cuire les pâtes très al dente dans...

Macarons Ganache Mojito

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Ingrédients pour 30-35 macarons: . 3 blancs d’œufs . 30 gr de sucre en poudre . 130 gr de poudre d’amandes . 200 gr de sucre glace . 1 pincée de sel . colorant alimentaire vert en poudr…

Macaron Praliné Cacahuète et Confit de Framboise {1er prix au Concours Amateur Var 2018}

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Bonjour! Voici la petite recette du macaron que j’ai présenté lors de l’édition 2017-2018 du concours international amateur de macarons, à la sélection du Var chez Denis Matyasy et qui …

Macarons chocolat orange, pour Halloween - Le Palais des Saveurs

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Pour accompagner mon dessert lors de mon repas de famille, j'ai réalisé des macarons selon la recette de la meringue Italienne, ici. Je les...

Gratin de macaronis aux blettes - Shukar Cooking

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Pour 6 pers : 500 g de macaronis 1 botte de côtes de blettes 400 ml de crème liquide à 5% 1 gousse d'ail (pelée) 20 g de beurre ½ citron (le jus) Sel Émincer les côtes de blettes et les faire revenir à feux doux dans le beurre et l'ail et un trait de...

Macarons Caramel Fleur de sel - Cuisine et patisserie

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Macarons caramel fleur de sel, ganache montée caramel fleur de sel, c?ur coulant caramel au beurre salé.

Macaronis sauce Alfredo à ma façon

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INGRÉDIENTS : pour deux personnes : 20 cl de crème fraiche 3 gousses d'ail 1 cas de persil 80 gr de fromage type mozzarella 30 gr de beurre 20 gr de parmesan râpé 1 oeuf noix de muscade sel poivre 1 cas d'huile d'olive 150 gr de macaronis avant cuisson #macaronis

Macarons à la ganache montée framboises

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Macarons à la ganache montée framboises Une recette de Mercotte que j'ai fait avec ma fille pour voir où sont les difficultés lorsqu'on réalise des macarons pour la première fois. Résultat, j'ai été assez surprise car au final les premiers macarons de ma fille sont plutôt réussis et elle était très fière de les avoir fait toute seule car elle adore les macarons. Certes, ils ne sont pas lisses et parfait comme quand je les fais car j'en fais régulièrement mais cela m'a permis justement de me rendre compte que le plus compliqué c'est ce que l'on appelle le macaronnage : avoir une texture de pâte à macaron lisse qui forme un ruban quand on la soulève (pour éviter cet aspect bosselé comme sur la photo mais pas trop lisse sinon la pâte va couler et former un macaron géant!). Bien entendu, comme c'est avec la pratique que l'on s'améliore, inutile de vous dire que l'on a refait une dose avec des macarons au praliné (la recette plus tard) et là, il étaient juste parfait à tel point qu'on aurait pu croire que c'est moi qui les ai fait alors que c'est ma fille !

Macarons aux marrons et noisettes

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Macarons aux marrons et noisettes Une recette de macarons de saison qui change un peu des macarons classiques et donne une façon de faire sa propre crème de marron de façon très simple et pas trop sucrée comme dans le commerce. Les amateurs vont adorer... Pour plus de saveurs, je vous conseille vu les faibles quantités de mixer vous-même les amandes et les noisettes car malgré l'aspect bosselé final des coques, le goût est dupliqué. A testez sans faute !

Pâtes Macaroni au Pesto d’Avocat

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Ingrédients pour 4 personnes: . 320 gr de macaroni . 2 avocats mûrs . 2 gousses d’ail dégermées . 10 feuilles de basilic . 3 c.à.s d’huile d’olive . 4 c.à.s de parmesan râpé . sel…

Gratin de nouilles aux choux de Bruxelles - Shukar Cooking

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1 kg de choux de Bruxelles congelés 200 g macaronis crus (ou autres pâtes) 2 oignons émincés huile d'olive 450 g de tomates concassées en boite 200 g de fromage râpé 1 bouillon cube aux légumes sel 1 feuille de laurier Dans une grande casserole d’eau...

Le macaroné du Poitou - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 8 personnes 250 g de poudre d’amandes 200 g de sucre en poudre 120 g de blancs d’œufs (4 blancs environ) 1 petite pincée de sel fin Préparation : Dans un saladier, battre les blancs d’œufs en neige avec la pincée de sel fin. Dans un...

Le Concours Macaron Amateur du Var 2018 chez Denis Matyasy

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Bonjour! Aujourd’hui, je vous emmène chez Denis Matyasy, dans son laboratoire situé à La Crau. Comme tous les ans, il organise la sélection varoise du concours macaron amateur et, par la même…

MACARON CARAMEL BEURRE SALÉ

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GANACHE CARAMEL BEURRE SALÉ - 140g de crème liquide - 130g de sucre - 1 gousse de vanille - 6g de fleur de sel - 140g de chocolat au lait - 75g de beurre

Gratin de pâtes - Les plaisirs de la bouche

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Pour 4 personnes Ingrédients: 250 g de macaroni (ou autres pâtes) 25 cl de crème fraiche liquide 70 g de gruyère sel-poivre Recette: Faites cuire les pâtes aldente Égouttez et rincez puis versez les dans un saladier Ajoutez la crème ,le gruyère ,du sel,du...

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