Moussaka de dinde
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recette fait par companion
Je me suis inspirer lol de cette recette ;-) http://sandra28.canalblog.com/archives/2014/04/04/29593252.html
Accessoires : panier vapeur + batteur + mélangeur
Avis perso : Tout le monde a adoré !!! par contre j'ai coupé les aubergines en rondelles puis en 4. comme sa pour les enfants c'est mieux.. ;-) et sur ma préparation j'ai mis du gruyère râpée et hop au four...
Je me suis inspirer lol de cette recette ;-) http://sandra28.canalblog.com/archives/2014/04/04/29593252.html
Accessoires : panier vapeur + batteur + mélangeur
Avis perso : Tout le monde a adoré !!! par contre j'ai coupé les aubergines en rondelles puis en 4. comme sa pour les enfants c'est mieux.. ;-) et sur ma préparation j'ai mis du gruyère râpée et hop au four...
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffer le four a 180°c
Étape 2
Couper les aubergines en tranche ronde épaisse cuire 20 min (programme vapeur) dans le panier vapeur ! comme tout rentrait pas dedans j'ai vais 2 tournée.
Étape 3
Faire la béchamel : mettre le lait et la maïzena sel poivre muscade V4 /90°c/8min( batteur), puis mettre de coté.
Étape 4
mettre l'huile, l'oignon et la dinde dans le bol et le mélangeur
Étape 5
Mijoter P1 au bout de 2 min ajouter le vin blanc a la fin du programme
Étape 6
ajouter la boite de tomate sel poivre persil.P2 15min
Étape 7
mélanger la béchamel a la préparation V5 30s .
Étape 8
Dans un plat a gratin répartir les rondelles d'aubergines en alternance avec la sauce dinde / béchamel
Étape 9
Cuire au four 35 min
Notre avis sur Moussaka de dinde
La Moussaka de dinde du blog Ma cuisine débutante est une délicieuse variante plus légère de la traditionnelle moussaka ! Cette recette préparée avec le Companion combine la tendreté des aubergines avec la finesse de la dinde pour un plat complet et savoureux qui ravira toute la famille.
Valérie s'est inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Sandra28, mais y a apporté sa touche personnelle. Elle partage notamment une astuce pour rendre le plat plus adapté aux enfants : "j'ai coupé les aubergines en rondelles puis en 4. comme sa pour les enfants c'est mieux.. ;-)" Un petit détail qui peut faire toute la différence pour l'acceptation du plat par les plus jeunes !
La préparation se fait en plusieurs étapes facilement réalisables grâce au Companion. Les aubergines sont d'abord cuites à la vapeur pendant 20 minutes, puis on prépare une béchamel légère à base de lait écrémé et de maïzena. Pendant ce temps, la dinde est mijotée avec de l'oignon, du vin blanc et des tomates concassées pour créer une sauce savoureuse.
L'assemblage consiste à alterner couches d'aubergines et sauce à la dinde enrichie de béchamel dans un plat à gratin. Valérie a ajouté une touche gourmande supplémentaire : "sur ma préparation j'ai mis du gruyère râpée et hop au four..."
Après 35 minutes de cuisson au four à 180°C, le résultat est un plat complet, savoureux et équilibré qui a fait l'unanimité : "Tout le monde a adoré !!!".
Cette moussaka de dinde est l'exemple parfait d'une recette traditionnelle revisitée pour être plus légère sans sacrifier la saveur. Pour découvrir cette recette et d'autres idées de plats au Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
Valérie s'est inspirée d'une recette trouvée sur le blog de Sandra28, mais y a apporté sa touche personnelle. Elle partage notamment une astuce pour rendre le plat plus adapté aux enfants : "j'ai coupé les aubergines en rondelles puis en 4. comme sa pour les enfants c'est mieux.. ;-)" Un petit détail qui peut faire toute la différence pour l'acceptation du plat par les plus jeunes !
La préparation se fait en plusieurs étapes facilement réalisables grâce au Companion. Les aubergines sont d'abord cuites à la vapeur pendant 20 minutes, puis on prépare une béchamel légère à base de lait écrémé et de maïzena. Pendant ce temps, la dinde est mijotée avec de l'oignon, du vin blanc et des tomates concassées pour créer une sauce savoureuse.
L'assemblage consiste à alterner couches d'aubergines et sauce à la dinde enrichie de béchamel dans un plat à gratin. Valérie a ajouté une touche gourmande supplémentaire : "sur ma préparation j'ai mis du gruyère râpée et hop au four..."
Après 35 minutes de cuisson au four à 180°C, le résultat est un plat complet, savoureux et équilibré qui a fait l'unanimité : "Tout le monde a adoré !!!".
Cette moussaka de dinde est l'exemple parfait d'une recette traditionnelle revisitée pour être plus légère sans sacrifier la saveur. Pour découvrir cette recette et d'autres idées de plats au Companion, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
aureline95
Cuisine simple et familiale avec ou sans Cookeo, Companion, Kenwood CookEasy+, Kenwood Cooking chef gourmet, Cook expert ......
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