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Mijoté d'haricots Asturien avec cookeasy de Ma cuisine débutante et ses recettes de cuisine similaires

Mijoté d'haricots Asturien avec cookeasy

Name: Mijoté d'haricots Asturien avec cookeasy
Ingredients: 400 g d’haricots blanc sec (vous les faites tremper tout une nuit dans l’eau); 5 tranches de poitrine de porc; 2 gousses d’ail; 1 oignon; 800 ml d’eau; 150 g de chorizo; 170 g de boudin noir; Sel; Poivre; 2 cuillères à café de paprika; 1 cuillère à soupe d’eau; 1 cuillère à soupe de maïzena

30 janvier 2021
aureline95
488

Mijoté d'haricots Asturien avec cookeasy

Recette faite avec le Cook easy+

Avis perso : Wow c’est trop bon, on s’est vraiment régalé …. Apparement c’est un plat venant de l’Espagne. Moi j’ai pris le boudin au traiteur et je pense que c’est lui qui m’a donné un gout plus épicé.

Par contre moi j’ai coupé dés le départ mon boudin en tranches et mon chorizo aussi. Du coup mon boudin c’est émietté car je lai mis en début de cuisson mais c’était tellement bon comme sa. Et je préfère car mon fils et mon homme aiment pas le boudin et là comme çà , ils ont adoré. Et je trouve que sa à pris plus de saveurs.

J’ai pris cette recette sur l’application, mais je l’ai modifié car pour moi , il y avait pas mal de choses qui allait pas.

Accessoire : Fond plat

Préparation de la recette

Étape 1

Alors préparer votre oignon en l’éminçant mais pas finement, ensuite éplucher les ails et enlever le germe Installer le fond plat ……

Étape 2

Couper le chorizo en tranche et le boudin ….

Étape 3

Mettre les gousses d'ail, les haricots, l'eau, le sel, le paprika, le chorizo, la poitrine de porc, le sel, poivre et le Boudin noir dans le bol ……

Étape 4

Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre ……

Étape 5

Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation complète …..

Étape 6

Transférer le contenu du petit bol dans votre préparation ….

Étape 7

Mélanger …..

Étape 8

Fermer le couvercle du bol sans le bouchon …..

Étape 9

Chauffer à 104°C pendant 3 minutes ….

Étape 10

Ensuite cuire à 100°C pendant 2 h …..

Notre avis sur Mijoté d'haricots Asturien avec cookeasy

Découvrez une délicieuse recette espagnole revisitée par Valérie sur le blog Ma cuisine débutante : le mijoté d'haricots Asturien au Cook easy ! Un plat réconfortant qui mêle habilement haricots blancs, chorizo et boudin noir.

L'auteure partage sa version personnalisée de cette recette traditionnelle, avec une astuce bien pensée : en émiettant le boudin dès le début de la cuisson, elle a réussi à conquérir même les plus réticents de sa famille ! Les saveurs se mélangent parfaitement, créant un plat gourmand aux notes épicées.

Les ingrédients sont simples : des haricots blancs secs (à faire tremper la veille), de la poitrine de porc, du chorizo, du boudin noir, le tout relevé d'ail, d'oignon et de paprika. Une touche de maïzena vient lier délicatement la sauce.

La préparation est facilitée par le Cook easy : après avoir rassemblé tous les ingrédients dans le robot, une cuisson de 3 minutes à 104°C suivie de 2 heures à 100°C suffit pour obtenir un mijoté savoureux et parfumé.

Pour découvrir tous les détails de cette recette qui fait voyager vos papilles jusqu'en Espagne, rendez-vous sur le blog Ma cuisine débutante. Un plat familial qui prouve qu'on peut transformer une recette traditionnelle tout en gardant son authenticité !