Visitandine géante aux framboises - Les petits plats de Béa

Visitandine géante aux framboises - Les petits plats de Béa

Avant de le découvrir sur le blog de Julia (Cooking Julia), je ne connaissais même pas ce mot. Ces visitandines ont la même base que les financiers, seule la forme les différencie. Julia les décline en version individuelle, mais lorsque j'ai choisi de...

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Petits moelleux framboises-amandes - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose des petits moelleux individuels, à base de framboises et d'amandes. Je les ai cuits dans des moules à tartelettes, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez prendre des moules à muffins ou à mini cakes. Avec ces quantités j'ai...

Papillotes de saumon et crevettes à la moutarde et à l'ail - sucreetepices.over-blog.com

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Aujourd'hui je vous propose un plat festif à base de saumon frais et de crevettes, cuit dans des papillotes individuelles. C'est facile et rapide à préparer, délicieux et succulent ! Nous nous sommes régalés ! Je l'ai accompagné de linguine, mais d'autres...

TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

TOP 10 des recettes du mois d?Aout - Fourneaux Et Fourchettes

Août est là, la chaleur aussi ! Les fruits et légumes sont présents partout, et il est important de manger ces produits de saison car? ils contiennent plein d?eau ! Parfait pour rester hydrater ?? Alors voilà notre top 10 des recettes du mois d?Aout qu?on a hâte de déguster ! Il suffit de cliquer sur le titre de la recette pour y accéder. TOP 10 des recettes du mois d?Août Muffins courgette, pépites de chocolat et miel La courgette donne à ces muffins un côté très aérien et léger, et en plus ils sont sans beurre  Aubergines en salade Une salade Super fraîche pour supporter les grosses chaleurs ! Les aubergines rôties donnent beaucoup de goût à cette salade parfaite pour l?été  Flan de tomate Vous l?avez peut être déjà vu passer car ce flan de tomate a eu beaucoup de succès, mais vraiment on ne s?en lasse pas ! Il est en plus super simple et rapide à faire  Galettes de thon à la tomate Une autre recette à base de tomate qui a eu beaucoup de succès à sa sortie et qui accompagne parfaitement une petite salade verte ! Salade de betterave Cette salade de pâte et betterave a un petit côté « comfort food » avec sa sauce au roquefort. Et puis un été sans salade de pâte, est ce vraiment un été ?  Muffins aux flocons d?avoine et framboises Un peu de sucré avec ces muffins aux flocons d?avoine et framboises ! Il reste très léger, et la fraîcheur de la framboise en fait un dessert d?été parfait ! Carottes rôties au four Un des plats qui m?a fait adoré les carottes cuites ! Ces carottes rôties au four sont juste fondantes, c?est une de mes recettes préférées !  Salade de tortellini à la grecque Du concombre, des tomates, de la fêta ,? on nage en plein bonheur pour moi la ! Une recette très fraîche que j?adore !  Tarte aux légumes du soleil Elle porte bien son nom cette tarte non ? La tarte parfaite de cet été, à base de courgette, aubergine et tomate bien sur. Risotto aux asperges et mozzarella Si vous voulez donner un air d?été à vos risottos et changer du traditionnelle risotto aux champignons ? Alors, il faut essayer ce risotto tomate mozzarella et asperges ! Voilà, c?est déjà tout pour ce mois ci. J?espère que vous trouverez votre bonheur, et rendez-vous le mois prochain pour une nouvelle sélection !

Financiers aux framboises - Ma Tambouille Bourlingueuse

Financiers aux framboises - Ma Tambouille Bourlingueuse

Ces financiers sont tirés du livre « Recettes gourmandes en moins d?1 heure » et c?est une merveille ! Ils sont addictifs. La recette de base est proposée avec des fraises, mais j?ai souhaité la tester avec des framboises et je ne le regrette pas. Leur acidité équilibre parfaitement le goût bien « rond » des financiers ! ~ [?]

Crème mascarpone au chocolat blanc et framboises - Les petits plats de Béa

Crème mascarpone au chocolat blanc et framboises - Les petits plats de Béa

Voici une crème tout en fraîcheur où la douceur du chocolat blanc est contrebalancée par le parfum des framboises. Un dessert simple et rapide préparer. En version individuelle, ça permet de ne faire que le nombre de verrines souhaitées, de ne pas manger...

Bouchées financières au citron vert et aux framboises - Les petits plats de Béa

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Cette fois-ci mes financiers se déclinent en petites bouchées gourmandes, parfumées d'un zeste de citron vert et garnies d'une framboise fraîche, difficile de se retenir d'en grignoter. Pour 15 bouchées 55 g de beurre 50 g de sucre 45 g de poudre d'amandes...

Tarte façon financier tutti frutti - Les petits plats de Béa

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J'ai à plusieurs reprises revisité le financier, en vous le proposant par exemple avec des kumquats moelleux, ou avec des groseilles à maquereau et pour finir sous forme de visitandine aux framboises. Aujourd'hui, toujours dans l'esprit revisite, j'ai...

Linzer Torte - Le tyrol autrichien - Les petits plats de Béa

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La linzer torte est une tarte autrichienne, une recette très ancienne à base de confiture de fruits rouges en général de framboises, de la confiture et non pas de la gelée. Pour cette recette je me suis inspirée de la linzer torte de Christophe Felder,...

Recette - Financiers coeur nutella - La cuisine de Martine

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Voici un petit biscuit idéal pour le goûter. C’est vrai, le financier fait parti des classiques de la pâtisserie, mais comme on peut le décliner à tous les parfums et de toutes les formes: pépites de chocolat, brisures de framboises, dés de poires, etc…..on ne s’en lasse jamais. Aujourd’hui je vous présente les  financiers cœur …

Financiers hibiscus et framboises

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Oh qu’ils sont bons ces petits gâteaux ! On en mange un, puis deux et on ne pourrait plus s’arrêter… Vous les aviez déjà vu lorsque je vous ai proposé la recette des crèmes aux œu…

Minis financiers aux framboises

Minis financiers aux framboises

Une recette de mignardise qui à coup sûr sera du plus grand effet sur votre table alors qu'elle n'est pas si compliquée à faire. En effet, il s'agit d'une base de gâteau financier aux amandes surmontée d'un coulis gélifié de framboises et avec une framboises en décoration sur le dessus. Pour obtenir l'effet bouchée on peut utiliser n'importe quelle forme de moule car il va se solidifier en fonction du récipient il faut juste qu'il ne soit pas beaucoup plus grand que les framboises (pensez aussi au démoulage des mignardises le plus pratique étant tout de même les moules en silicone).

Eau détox roses framboises

Eau détox roses framboises

Une recette très parfumée d'eau détox à base de framboises et de pétales de roses du jardin (non traitées et si vous les prenez en couleur elle va se mettre dans l'eau). Si vous n'avez pas de jardin vous pouvez utiliser des petits boutons de roses séchées (en magasin bio). Ensuite selon vos goûts vous pouvez utiliser de l'eau gazeuse ou plate et sucrer ou pas (personnellement je ne met jamais de sucre dans mes eaux détox mais les enfants préfèrent en mettre).

Chocolats de Saint-Valentin à offrir

Chocolats de Saint-Valentin à offrir

Une recette facile de "cadeaux fait maison" pour la Saint-Valentin, le secret étant juste dans les moules en silicones en forme de cœur. Ici, je les ai garnies au centre avec de la pâte à tartiner au chocolat noisette avec des éclats de noisettes concassées pour plus de croquant mais en réalité on peut mettre ce qu'on veut au centre selon nos goûts (confiture de fraises ou framboises, pâte de praliné...).

Chinois coco framboises chocolat

Chinois coco framboises chocolat

Chinois coco framboises chocolat Une autre recette de chinois à base de framboises, de crème pâtissière coco vanille pour un petit déjeuner très gourmand. Par contre comme pour toutes les recettes de chinois ou de brioches il faut s’y prendre en avance et respecter les étapes. Rien ne vous empêche de faire la recette la veille et de cuire le lendemain c’est ce qu’il y a de plus facile. Sinon, compter tout de même presque 5 heures avec les temps de pousse mais le résultat est juste excellent !

Macarons à la ganache montée framboises

Macarons à la ganache montée framboises

Macarons à la ganache montée framboises Une recette de Mercotte que j'ai fait avec ma fille pour voir où sont les difficultés lorsqu'on réalise des macarons pour la première fois. Résultat, j'ai été assez surprise car au final les premiers macarons de ma fille sont plutôt réussis et elle était très fière de les avoir fait toute seule car elle adore les macarons. Certes, ils ne sont pas lisses et parfait comme quand je les fais car j'en fais régulièrement mais cela m'a permis justement de me rendre compte que le plus compliqué c'est ce que l'on appelle le macaronnage : avoir une texture de pâte à macaron lisse qui forme un ruban quand on la soulève (pour éviter cet aspect bosselé comme sur la photo mais pas trop lisse sinon la pâte va couler et former un macaron géant!). Bien entendu, comme c'est avec la pratique que l'on s'améliore, inutile de vous dire que l'on a refait une dose avec des macarons au praliné (la recette plus tard) et là, il étaient juste parfait à tel point qu'on aurait pu croire que c'est moi qui les ai fait alors que c'est ma fille !

Bouquet de framboises

Bouquet de framboises

Bouquet de framboises Une recette que j'ai créée en assemblant 3 techniques : la pâte à choux, la crème pâtissière et le fondant fait maison. En reprenant le principe de la religieuse mais en changeant sa forme pour une revisite plus moderne, totalement déstructurée mais avec exactement les mêmes bases de goût. Bien entendu, rien ne vous empêche de transformer ce bouquet de framboises en religieuses en pochant une grosse boule et une petite que vous garnirez avec la crème pâtissière aux framboises et que vous collerez entre-elles avec du fondant colorié en rouge et que vous décorerez avec la crème montée. Moi, j'avais juste envie de m'amuser !

Tiramisu de cookies gourmands coulis de framboises mousse de chantilly chocolat praliné nougatine et sucre d 'érable - Les Gourmandises de Bénédicte

Tiramisu de cookies gourmands coulis de framboises mousse de chantilly chocolat praliné nougatine et sucre d 'érable - Les Gourmandises de Bénédicte

Bonjour au mois d'août quand j 'ai fais ma 2 ème charlotte il me restait de la mousse chantilly et du coulis de framboises maison. J 'ai voulu faire un petit dessert , total impro . Et c 'étais super fin et bien frais . Il vous faut pour la recette :...

Financiers aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Financiers aux framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Ingrédients : pour 30 financiers (10 grands et 20 mini-financiers) 120 g de beurre doux 120 g de poudre d’amandes 120 g de sucre glace 60 g de farine type 55 (ou farine type 45) 3 blancs d’œufs (90 g) 1 pincée de sel fin 60 petites framboises Sucre glace...

Financiers coeur au coulis de framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Financiers coeur au coulis de framboises - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

Financiers cœur au coulis de framboises Recette du blog « La main à la pâte » - http://la-main-a-la-pate.fr Ingrédients : pour une trentaine de financiers de 4 x 8 cm 115 g de beurre 40 g de miel (au lieu de 125 g) 180 g de poudre d’amandes 100 g de sucre...