Spaghetti aux coques - Les petits plats de Béa

Spaghetti aux coques - Les petits plats de Béa

Les spaghetti aux coques est un plat certes classique mais qui demande un peu de précaution. Les coques doivent dégorger pendant quelques heures dans de l'eau salée pour espérer ne pas sentir le sable craquer sous la dent. Ensuite la préparation est rapide,...

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Chez Cocotte, la bonne adresse pour bruncher à Bordeaux

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J'adore les oeufs, on en mange souvent à la maison (ouf pas de problème de cholestérol à déclarer !) et chacun à sa p'tite cuisson préférée à la maison : oeufs à la coque avec des mouillettes pour p'tit bonhomme, oeufs au plat avec du Piment d'Espelette pour mon chéri et pour moi oeufs mollets que j

COQUES A LA MARINIERES DE L'ILE OLERON

COQUES A LA MARINIERES DE L'ILE OLERON

Pour information : lorsqu'il s'agit de pêche à pieds (comme dans mon cas) il faut faire dégorger les coquillages pendant 1 nuit, en les plaçant dans une bassine remplie d’eau salée au gros sel ; renouveler l’eau fréquemment. Les rincer abondamment pour ôter toute trace de sable. Égoutter.

PALOURDES A LA MARINIERE DE L'ILE D'OLERON

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Pour information : lorsqu'il s'agit de pêche à pieds (comme dans mon cas) il faut faire dégorger les coquillages pendant 1 nuit, en les plaçant dans une bassine remplie d’eau salée au gros sel ; renouveler l’eau fréquemment. Les rincer abondamment pour ôter toute trace de sable. Égoutter.

Langoustines, saint-jacques et coques à la tomate et à la feta

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Encore un titre un peu long tout droit sorti de « Jérusalem » de Ottolenghi et Tamimi (petit rappel ici). Cette recette peut être préparée à l?avance pour être assemblée juste avant de servir?

Quiche à la tomate et aux artichauts - Les petits plats de Béa

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Les tartes salées reviennent régulièrement sur ma table car je les aime et elles offrent une multitude de possibilités, d'associations plus savoureuses les unes que les autres. La pâte de base est rarement classique chez moi. J'aime les parfumer d'herbes...

Macaron à la farine de châtaigne version salée - Le Palais des Saveurs

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Ici, pour mon buffet de Noël, j'ai juste assemblé des coques de macarons à la châtaigne avec des disques de tomme de Savoie et de viande des...

Nos recettes faciles pour préparer pains ou tartes maison

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Pâtes à pain, à crêpe ou à pizza, pâtes pour vos tartes salées ou sucrées, vos quiches, des indispensables recettes de base pour tout faire à la maison !

1 Recette facile, la pâte brisée maison pur beurre

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Une indispensable recette de base pour réaliser rapidement de délicieuses tartes sucrées ou salées faites maison - la cuisine des délices - Préparation : 10 min - Cuisson : 0 min - pour 8 personnes - Dans un saladier, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre et pétrissez du bout des doigts pendant quelques minut

Coques de macarons à la meringue française

Coques de macarons à la meringue française

Coques de macarons à la meringue française Une autre façon de préparer les coques à macarons qui certes est bien plus longue à faire car les macarons doivent croûter pendant 1 heure avant de cuire mais elle présente l'avantage de ne pas avoir besoin de matériel spécifique. En effet, un simple batteur électrique suffit pour les préparer, personnellement c'est comme cela que j'aime les préparer (car avant d'avoir mon blog culinaire je n'étais pas très équipée en matériel et c'est donc comme cela que j'ai pris l'habitude de les faire). De plus, je double les doses pour en faire plusieurs sortes et forcément je passe un après-midi entier à les faire.

Poivrons grillés au four (pas à pas en photos)

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Poivrons grillés au four Une technique salée indispensable pour transformer une simple salade d'été en un plat riche en saveur. Idéal aussi pour faire une ratatouille maison (voir recette plus tard) pleine de saveur...

Sapin de Noël  salé betterave chèvre - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte sablée salée 250 g de farine type 55 125 g de beurre doux 2 jaunes d’œufs 3 cuillerées à soupe d’eau froide 1 pincée de sel La mousse betterave-chèvre 75 g de betterave rouge cuite 100 g de fromage de chèvre...

Macarons ganache After Eight ® - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Macarons ganache After eight ® » Recette des coques de macarons du livre de Caroline Bodin « Mes Macarons sont bons ! » Éditions SAEP Les coques de macarons Ingrédients : pour 30 à 35 macarons doubles 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 4 blancs...

Macarons ganache montée chocolat fève tonka - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Macarons (les coques) Recette inspirée du livre de Caroline Bodin « Mes Macarons sont bons ! » Éditions SAEP Ingrédients : pour 32 à 33 macarons doubles 150 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace 4 blancs d’œufs (120 g) 150 g de sucre en poudre 1...