Moules à la bière - Les petits plats de Béa

Moules à la bière - Les petits plats de Béa

Dans ma région septembre est la grande période des braderies. Et qui dit braderies dit moules. Les grands tas de coquilles de moules de la braderie de Lille sont bien connus. C'est justement pour cette raison que j'ai choisi de publier aujourd'hui une...

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NETTOYAGE DES COUTEAUX DU THERMOMIX - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Mon Coup de Cœur, pour une fois est une astuce de nettoyage de Plat et Recettes et non une recette Ingrédients : 4 coquilles d'oeuf 600 g d'eau Préparation: Verser d’eau jusqu’à couvrir les lames ensuite ajouter des coquilles d’œufs donner 15 à 20 coups...

Gratin de Coquilles Saint Jacques

Gratin de Coquilles Saint Jacques

La saison de la coquille Saint Jacques est ouverte ! Celle de Toulouse Lautrec également avec l?exposition qui lui est consacrée au Grand Palais à Paris jusqu?en janvier prochain. Le lien entre les?

Saint jacques à la forestière - Les petits plats de Béa

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Quand on a de très bonnes coquilles Saint Jacques les fioritures ne sont pas indispensables. C'est en me faisant cette réflexion que j'ai choisi d'accommoder celles ci avec juste quelques champignons des bois et de la crème fraîche. Les saint jacques...

Moules au chorizo - Région Nord (2) Braderie de Lille - Les petits plats de Béa

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Chaque année, le premier week end du mois de septembre se déroule la célèbre braderie de Lille, réputée pour sa popularité, ses kilomètres d'étals et ses montagnes de coquilles de moules vides. A la suite de cette recette, quelques photos de cet événement. Pour...

Penis Pasta en Sauce Marinara

Penis Pasta en Sauce Marinara

Ingrédients pour 2 personnes: . 200gr de pâtes en forme de penis . 40 moules cuites et sans coquilles (cuire les moules 5min dans une casserole avec un fond d’eau) . 1 petit oignon hâché fine…

Carpaccio de noix de St Jacques fruit de la Passion

Carpaccio de noix de St Jacques fruit de la Passion

Les coquilles St Jacques ont le bon goût d'avoir leur pleine saison juste à la période des fêtes de fin d'année. Elles sont incontournables sur les tables des réveillons et on peut les cuisiner de multiples façons. Je vous les ai proposées en coquille avec un beurre de citron, en brochettes avec du lard, en coquille a

Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques

Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques

Tagliatelles avec cèpes, crevettes et coquilles Saint-Jacques Une recette de pâtes inspirées de celles que l'on a découvertes à la soirée Giovanni Rana. Très facile à faire et pourtant excellente elle est parfaite pour un repas simple et convivial tout en étant raffinée avec des ingrédients de préférence frais pour plus de goût.

Coquilles Saint-Jacques à la nantaise (pas à pas en photos)

Coquilles Saint-Jacques à la nantaise (pas à pas en photos)

Coquilles Saint-Jacques à la nantaise (pas à pas en photos) Une recette simple et rapide à faire car elle ne nécessite que 10 minutes de cuisson pour gratiner (les coquilles Saint-jacques étant très rapide à cuire surtout si elles sont fraîches) et juste quelques minutes de préparation. A essayer sans faute et vous verrez que vous n'achèterez plus des coquilles surgelées car en terme de goût cela n'a rien à voir...

Gratin express de coquillettes à l’indienne +

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Même si la bisque utilisée pour notre repas de moules d’avant-hier n’était pas hyper savoureuse, je n’ai pas jeté ce qui en restait, je l...

Moules aux épices libanaises

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Ah si les coquilles des moules étaient transparentes, on pourrait voir celles qui ne sont pas plus grosses que des crottes de souris, et ...

Moules farcies en coquilles à la thaïe +

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Amateurs de moules, cette manière de les déguster, en farcissant leurs coquilles d’un mélange de chapelure au piment, à l’ail e...

Blanquette de lotte au safran et aux champignons - Shukar Cooking

Blanquette de lotte au safran et aux champignons - Shukar Cooking

Pour 4 : 1 queue de lotte 500 g de moules cuites, décoquillées et surgelés 1 cube de court bouillon pour poisson 200 g de crevettes roses 1 poireau 250 g de champignon le jus d'1/2 citron 1 dose de safran 60 g de beurre 50 g de farine 2 jaunes d’œufs...

Moules à la bière, sauce crémeuse aux champignons +

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Un délice que ces moules improvisées qui combinent des ingrédients qu’on a presque toujours à la maison et au potager. Un plat léger, qui pl...

Gratin de fruits de mer au safran

Gratin de fruits de mer au safran

Gratin de fruits de mer à base de moules, crevettes, coquilles saint Jacques, langoustes, entourées d'une délicieuse sauce au safran légèrement rehaussée de Cognac

Asperges et saint-jacques au sabayon d'orange sanguine - Mariatotal

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En avril commence la saison des asperges, parfaites pour vos repas de Pâques jusqu’à autour de la Pentecôte. Profitez-en. À cette période, les étals de poissonnerie vous proposent aussi de belles coquilles saint-jacques, un peu onéreuses, mais comment résister ? Et c'est la fin des oranges sanguines qui accompagnent particulièrement bien les asperges.

Épinards aux moules et au safran

Épinards aux moules et au safran

Épinards frais cuits avec des moules décoquillées, leur jus de cuisson, de la crème et des pistils de safran, un régal diététique et raffiné

Saint Jacques au beurre d’orange et poivre de Timut

Saint Jacques au beurre d’orange et poivre de Timut

Un joli plat…..et bien parfumé au poivre de Timut… Ingrédients . 16 coquilles Saint Jacques 4 oranges sanguines 80g de beurre poivre de Timut quelques petites endives Préparation : Prél…