La courge dans tous ses états (récap) - Les petits plats de Béa

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En cette saison automnale, je vous propose un récapitulatif des recettes de courges de ce blog. Il suffit de cliquer sur le titre de la recette pour en avoir le déroulé. Pour commencer cette série de courges, l'utilisation la plus classique est sûrement...

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DES ENTREES POUR VOS MENUS DE FETES (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Petite récap d'entrées à préparer pour les fêtes Pour accéder à la recette cliquez sur le titre BAVAROIS D'ASPERGE AU SAUMON BAVAROIS CREVETTE ECREVISSE SUR CROUSTILLANT DE BISCUIT BOUCHEES A LA REINE CASSOLETTE DE SAINT-JACQUES CREME BRULEE DE FOIE GRAS CREVETTES...

2 PLATS EN UN : SAUMON AUX TAGLIATELLES DE LEGUMES + SOUPE (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette d'Evelyne ma sympathique conseillère momix ! Ingrédients : 3 pavés de saumon ( 4 pour moi) 1 oignon blanc avec sa tige de préférence, sinon un petit oignon 2 petites gousses d'ail 3 courgettes moyennes 3...

Tourte aux 3 courges

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Elise dit à Table, blog Montpellier, blog cuisine Montpellier, recettes, articles food, art de la table, bons plans, adresses sur Montpellier

Gratin patate douce & courge butternut au gorgonzola

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Avec les journées qui raccourcissent et la météo parfois un peu capricieuse nous avons envie de soir à la maison de bons p'tits plats mijotés ou de gratins, bien plus réconfortants qu'une salade composée. Aujourd'hui je vous propose un p'tit gratin de légumes (courge butternut & patates douces)

LE THÈME DU MOIS : LA COURGE BUTTERNUT

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Il y a quatre ans, j'avais proposé un récapitulatif des recettes du blog à base de potiron, potimarron et butternut . Je voulais compléter c...

Récap Halloween

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     Je vous propose un petit récap des recettes d?Halloween qui existent sur le blog (petit car il n?y en a pas tant que ça au final hahaha). JOYEUX HALLOWEEN !!! . Ma recette préférée?

Mes desserts aux fraises - sélection de recettes - Les petits plats de Béa

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Il y a deux ans je vous ai proposé ce récapitulatif sur les fraises , le voici mis à jour Le layer cake au thé matcha fraises et kiwi Le merveilleux aux fraises Le tiramisu aux fraises Les coupes meringuées aux fraises Le capuccino de fraises Les...

Les asperges (récap) - Les petits plats de Béa

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Quelles soient vertes, blanches ou violettes, les asperges représentent le printemps dans toute sa splendeur dans nos assiettes. Durant la saison, je les utilise très souvent, tant en entrée, que dans le constitution d'un plat ou en accompagnement. Voici...

Les choux de Bruxelles (Recap) - Les petits plats de Béa

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Je vous propose un récapitulatif des recettes utilisant des choux de Bruxelles. Vous en trouverez pour tous les gouts, quelques unes qui pourraient même faire changer d'avis aux réfractaires de ce légume bon pour la santé. En amuse bouche une bouchée...

Les cocos de Paimpol (récap) - Les petits plats de Béa

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C'est la pleine saison des cocos de Paimpol. Ces haricots en grains frais, tendres sont savoureux et s'offrent à bien des préparations. Je vous propose ci dessous un récapitulatif des recettes déjà publiées sur ce blog. Ici les cocos de Paimpol partent...

Les artichauts (récap) - Les petits plats de Béa

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Qu'ils soient gros et dodus comme les artichauts bretons ou vendus en petits bouquets comme les artichauts violets ou poivrade, l'artichaut est un légume qui revient régulièrement sur ma table durant sa saison. Voici ci dessous un récapitulatif des recettes...

Pâtisson à la bolognaise - Les petits plats de Béa

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J'aime cette courge en forme de soucoupe volante. Blanc, vert ou jaune, le pâtisson m'attire toujours sur les étals des maraîchers. Cette année, celui que j'ai cuisiné vient de mon jardin. Chaque année je vous propose une ou plusieurs recettes mettant...

Choux de Bruxelles façon barigoule - Les petits plats de Béa

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Une recette provençale pour un légume que l'on associe plutôt à la cuisine du nord de l'Europe, c'est justement cette controverse qui me séduit et le résultat est à la hauteur de mon attente, un plat bien parfumé et qui change des recettes plus classiques. 500...

Oeuf cocotte en courge patidou - Région Nord (5) La mare à Goriaux en automne - Les petits plats de Béa

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Pour 2 personnes 2 courges patidou 3 champignons de Paris 50 g de lardons fumés 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 ?ufs bio 1 cuillère à café d'ail semoule sel et poivre Laver et couper le capuchon des courges....

Soupe de courge butternut – Passe-plats entre amis

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Je profite de l’édition #11 de Passe-Plats entre amis, sur le thème « Les courges, en salé ou en sucr, pour réaliser ma première soupe de l’automne. J’ai …

Gratin de courgettes sautées à l’ail - Les Papilles de Karen

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C’est fondant, légèrement craquant, ça gratine, ça dore, un petit plat généreux et convivial… j’ai nommé le gratin ! Vous en trouverez sur mon blog, de nombreuses recettes de tout genre : gratin d’oignons, de pâtes, de courges, de légumes, de fruits…....

Saumon grillé et riz sauté à l'ail et à la sauce soja - Les recettes de Mumu

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Maman c'est le meilleur riz que tu ai jamais fait ! Voilà ce que les Miss ont dit de ce plat, même si l'inspiration vient de mon panier Quitoque, les compliments sont toujours bons à prendre :) 2 courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon 4 pavés de saumon 300gr...

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos)

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos)

Raviole de Carré Frais aux herbes bouillon de tomate verte green zébra, olives violettes et câpres capucine (pas à pas en photos) Une recette du Chef étoilé Cyril Haberland qui est pourtant très facile à faire si on suit les étapes, d'où mon pas à pas en photos. C'est une recette qui se mange froide et qui peut donc se préparer en avance en réservant les préparations au réfrigérateur, on dressera les assiettes à la dernière minute. J'ai choisi de faire ma propre pâte à ravioles avec la recette que vous trouverez sur mon blog car je trouve cela amusant à faire et je voulais des grosses ravioles de la taille du fond de mon assiette (on peut aussi étaler la pâte au rouleau à pâtisserie, il n'est pas nécessaire d'avoir une machine à pâte) mais on peut aussi en acheter des toutes prêtes en magasin asiatique mais elles ne sont pas très grandes je trouve. Sinon, pour le bouillon de tomates vertes, si vous n'avez pas de centrifugeuse, vous pouvez les mixez puis retirer les graines avec un chinois comme pour un coulis de fruits. Le chef conseille de servir cette raviole avec du homard mais ce n'est pas obligé.

Gratin de macaronis à la courge et au cheddar

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Un plat qui change du classique macaroni au fromage parce qu’on y insère des cubes de courge musquée. J’ai abrégé la recette originale en...