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Gaufres au levain et aux fanes de carottes (vegan)

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Blog de recettes saines et gourmandes, bio et à tendance végétale (recettes végétariennes ou végétaliennes/véganes).

Gâteaux de fanes de carottes et noix caramélisées

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Pesto de fanes de carottes (vegan)

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TERRINE DE LEGUMES AU BASILIC (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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Pour mon Coup de cœur du dimanche une recette de la Cuisine de Doria Ingrédients : 1 courgette 14 petites carottes fanes 200 g de haricots verts frais 1/2 bouquet de brocolis 1 litre d'eau 6 oeufs 150 g de crème fraîche légère épaisse 100 g de parmesan...

Cupcakes au chocolat et fraises pour Pâques

Cupcakes au chocolat et fraises pour Pâques

Des cupcakes au chocolat pour une recette de goûter de Pâques, décorés avec une fraise enrobée de chocolat orange représentant une carotte dans un potager!

QUE FAIRE AVEC DE LA PATATE DOUCE ? (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31

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GATEAU DE PATATE DOUCE PARMENTIER DE PATATE DOUCE AU BOUDIN PUREE DE PATATE DOUCE PUREE DE PATATES DOUCES AU LAIT DE COCO POTAGE DE PATATES DOUCES A LA CITRONNELLE SOUPE CHOU ROMANESCO/COURGETTE/CAROTTE/PATATE DOUCE SOUPE ÉPICÉE AU POTIRON ET PATATE DOUCE SOUPE...

Quiche aux lardons et à la courge butternut

Quiche aux lardons et à la courge butternut

Pour changer de la Quiche Lorraine, on ajoute des dés de courge butternut dans une tarte salée

Façon Luna !! - Breves de Luna

Façon Luna !! - Breves de Luna

Des Légumes...Encore des Légumes!!.. ....Des Merguez dans le Frigo!!!! ...C'est parti pour... ...Un Couscous..A Ma Façon!!... Oups !!! + 1 poignée de petits pois frais. Tous les légumes sont de mon Potager, sauf les Carottes et les Tomates, le Poivron...

Les Carottes sont Cuites!!!! - Breves de Luna

Les Carottes sont Cuites!!!! - Breves de Luna

Ce n'est pas une Poêlée, ni une Jardinière.. ni une Potagère!!... ...Juste des petits Légumes rissolés dans un peu d'Huile d'Olive!!... Notre Agriculteur du Coin, nous a gentiment fait cadeau d'un cagot de Carottes, les nôtres étant encore trop petites..On...

Histoire de Potager.... - Breves de Luna

Histoire de Potager.... - Breves de Luna

MERCI MON POTAGER!! Hier, nous avons cueillis des oignons nouveaux et des radis... ..Deux carottes au frigo, 4 bouquets de chou-fleurs.. ...Et hop!! c'est parti pour une Recette... "Potagère du Printemps" " Recette Familiale "Avec le Potager" et "Vide...

Salade de radis marinées

Salade de radis marinées

INGRÉDIENTS : 2 carottes moyennes 2 bottes de radis 50 gr de persil 4 cas de vinaigre de cidre 4 cas de vinaigre de vin blanc 4 cas de sucre PREPARATION : Laver et couper fane et racine des radis. Eplucher et râper les carottes. Ciseler le persil. Avec une mandoline, coupez les radis. Dans un bocal, mettre radis, persi

Potage Crécy (potage aux carottes)

Potage Crécy (potage aux carottes)

Les carottes donnent une saveur sucrée et douce à ce potage qui fera le bonheur de toute la famille !

Harengs - topinambours à l'huile

Harengs - topinambours à l'huile

Le "hareng-pommes-à-l'huile" est un plat plus que traditionnel des bonnes et vraies brasseries parisiennes. J'en suis dingue. Je me rappelle que chez nous, c'est mon père qui les préparait à l'entrée de l'hiver. Il utilisait un grand bocal en verre et empilait avec soin les rondelles d'oignons, les tranches de carottes en alternance avec les filets de harengs coupés en deux ou trois. Quelques feuilles de laurier et le bocal passait l'hiver soit sur le bord de la fenêtre de la cuisine et par grands froids dans la véranda. Les filets de harengs venaient alors régulièrement agrémenter les repas de soir avec salade verte ou de pommes de terre. Ce n'était pas la recette traditionnelle mais je vous promets que c'était inégalable.Je veux perpétuer cette tradition et depuis toujours, je prépare mes harengs comme papa.Disposant aujourd'hui d'un grand potager, j'ai commencé à récolter ce légume dit "oublié" qu'est le topinambour. C'est un légume très gouteux qui tout en ayant la consistance du navet délivre un goût subtil de coeur d'artichaut. Il se décline comme la pomme de terre. J'ai eu alors l'idée de remplacer la pomme de terre du "harengs-pommes-à-l'huile" par des topinambours. Je reconnais que ce légume peut être un peu rebutant à éplucher mais c'est juste un coup de main à attraper !

Soupe de Légumes

Soupe de Légumes

Ingrédients 4 pommes de terre 4 carottes 2 navets 3 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube boeuf De la co...

Salade de légumes à potage - Les petits plats de Béa

Salade de légumes à potage - Les petits plats de Béa

Ou comment un potage se transforme en salade rafraichissante. Un poireau et 3 carottes fanes qui s'ennuyaient dans ma cave auraient dû dans la logique des choses,accompagnés de leurs amies les pommes de terre devenir un potage classique aux légumes. C'était...

Tous Fans des fanes de carottes !

Tous Fans des fanes de carottes !

Tous Fans des fanes de carottes ! Le printemps c'est l'occasion de cuisiner les beaux légumes du marché et les jolies carottes fanes toutes tendres. Mais surtout, ne jetez pas les fanes de vos bottes de carottes ! Eh oui, le saviez-vous ?, elles vous donneront un délicieux potage plein de vitamines et de chlorophylle ;

Potage aux fanes de carottes - Mariatotal

Potage aux fanes de carottes - Mariatotal

En achetant une botte de carottes, je n’ai pas eu le cœur de jeter ses belles fanes. J’y ai ajouté de l'ail pour relever le goût et deux courgettes pour lier sans calories. Une heureuse surprise.

Potage aux fanes de fenouil

Potage aux fanes de fenouil

Éplucher la pomme de terre, et la laver. Laver la carotte et les feuilles des fanes de fenouil (les tiges sont trop fibreuses). Découper en morceaux grossiers et mettre dans une casserole. Bien remplir d'eau, saler et poivrer et commencer la cuisson. Éplucher et émincer l'oignon. Le faire fondre doucement à la poêle dans l'huile (ou encore mieux dans du beurre clarifié ou ghee). Le rajouter à la casserole. Faire bouillir en tout 45 minutes (ou 20 minutes à l'autocuiseur), jusqu'à ce que les légumes…