Les œufs aux épinards à l'irakienne - Grignotine - Recette du monde

Les œufs aux épinards à l'irakienne - Grignotine - Recette du monde

Les œufs aux épinards à l'irakienne, ou comment manger des légumes mais de manière savoureuse, vite préparé et avec du goût !

Les recettes de cuisine similaires à "Les œufs aux épinards à l'irakienne - Grignotine - Recette du monde" de "Grignotine"


Blinis de sarrasin aux épinards

Blinis de sarrasin aux épinards

Une recette comme je les aime, qui permet de pimper les légumes dans un plat habituellement pas très sain et peu fait maison. Les gens achètent souvent des blinis tout prêts dans des emballages plastiques, et c'est super dommage, parce que c'est assez facile à réaliser et que les faits maison n'ont pas ce côté cartonné des blinis sous vides. De plus, on peut y mettre plein d'ingrédients pour varier les plaisirs, et utiliser des farines IG bas !Ceux-ci sont aux épinards, ce qui leur donne une jolie couleur verte. Les épinards frais sont de saison de mars à juillet, profitez-en ! Vous pouvez en faire des petits pour les déguster à l'apéro (avec une bonne sauce tomate épicée, du tzatziki, du hoummous, une crème de roquefort..), comme moi, ou des grands et les utiliser en remplacement du pain dans un burger ou un sandwich. En bonus, je vous donne dans les notes une recette de féta grillée au miel et au sésame qui se marie particulièrement bien avec ces petits blinis. C'est aussi un bon moyen pour faire manger des légumes aux enfants récalcitrants (voire aux récalcitrants plus grands !). J'ai un moule à blinis en silicone, qui se pose directement dans la poêle pour avoir une jolie forme ronde. Si vous n'en avez pas, vos blinis ne seront peut-être pas aussi ronds, mais ils seront tout aussi délicieux !

Pita aux blettes et fromage ( d'inspiration serbe et turque )

Pita aux blettes et fromage ( d'inspiration serbe et turque )

Mes voyages dans les Balkans, en Grèce et en Turquie ont toujours été ponctués de ces délicieux moments où je dégustais, non, je l'avoue, où je dévorais les feuilletés de toutes sortes que l'on trouve dans cette partie du bassin méditerranéen.Ces mêmes feuilletés sont assez éloignés des nôtres et sont habituellement confectionnés à l'aide de très fines feuilles de pâte translucide que l'on superpose en ajoutant la matière grasse et la garniture. Ainsi en ex-Yougoslavie utilise-t-on les feuilles de "koré" et en Grèce la fameuse "pâte à filo" ; en Turquie, c'est le non moins connu "burek". L'utilisation en est très simple. A défaut de pouvoir faire ses achats dans une épicerie de tradition balkanique, je vous suggère d'utiliser la pâte à filo que l'on trouve désormais dans les hypermarchés. La pâte à filo se présente en rouleau de feuilles très fines d'environ 35 x 25 cm. Elles sont très fragiles et ne supportent pas la conservation après ouverture du paquet. Vous pourrez néanmoins les conserver quelques jours dans le bac à légumes du réfrigérateur en ayant pris soin de remettre les feuilles dans leur emballage d'origine, emballage que vous roulerez dans quatre ou cinq feuilles de papier essuie-tout humide puis dans une feuille de papier aluminium.On trouve toute sorte de garnitures en fonction des régions et des pays. Ainsi peut-on déguster des pitas au fromage, à la viande de boeuf, aux épinards, aux épinards et au fromage, aux oeufs ou encore aux pommes de terre.

Carbonara...La classique ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

Carbonara...La classique ! - Le blog de "Bienvenue-chez-Amélie"

La vraie recette italienne des pâtes à la carbonara se fait sans crème, mais avec du lard, du fromage, des œufs frais ! Tout le monde a bien des poules aujourd'hui... Il vous faudra pour cette recette italienne complète et gourmande... 200 grammes de...

Oeufs cocotte au jambon

Oeufs cocotte au jambon

C'est une recette que j'ai eu dans un hypermarché, c'est vraiment à porté de tout le monde et c'est quelquechose que j'ai refait " assez souvent " accompagnée d'une salade le soir c'est très...

Gaufres saines aux épinards

Gaufres saines aux épinards

Vous avez du mal à faire manger des légumes à votre enfant ? Testez cette délicieuse recette de gaufres saines aux épinards.

Shakshuka à l'aubergine et aux oeufs - Grignotine

Shakshuka à l'aubergine et aux oeufs - Grignotine

Traditionnellement à base de poivron, je vous propose une shakshuka à base d'aubergine. Les légumes d'été sont enfin arrivés !

Cassolette de Saumon et sa Béchamel au Gingembre - Popote de petit_bohnium

Cassolette de Saumon et sa Béchamel au Gingembre - Popote de petit_bohnium

Voici une recette inventée pour notre super soirée en amoureux! Même ma puce a tout mangé! bon là elle m'a épaté! car légumes et poisson + épices je ne pensais pas qu'elle apprécierai mais elle a tenu à manger comme nous, prévoyante j'avais prévu^^ Pour...

Oeuf cocotte au saumon fumé et épinards

Oeuf cocotte au saumon fumé et épinards

A la recherche d’une petite recette simple mais parfaite pour une entrée ? (ou un plat, à vous de voir !) Les œufs cocotte, un classique simplissime et inratable que j’ai souhaité agrém…

Riz pilaf à l'andouillette - amafacon

Riz pilaf à l'andouillette - amafacon

Ce n'est pas du tout la recette que je pensais faire, mais en pôchant mon andouillette dans un bouillon de légumes, elle s'est totalement...

Qu’est-ce qu’on mange en septembre?

Qu’est-ce qu’on mange en septembre?

Nous voilà en septembre! C'est la fin des vacances et la rentrée des classes, et même s'il faut reprendre de bonnes habitudes, on a quand même le droit de se régaler des derniers produits d'été! Voici mes idées pour se régaler et manger de saison! Les produits de saison en septembre: Légumes : Artichaut, aubergine,…

Qu’est-ce qu’on mange en juillet?

Qu’est-ce qu’on mange en juillet?

Nous voilà en juillet! On organise des barbecues à tour de bras, les apéros durent toute la soirée, et on se régale aussi de salades et de ratatouilles pour équilibrer tout ça! Voici mes idées pour se régaler et manger de saison! Les produits de saison en juillet: Légumes : Ail, artichaut, aubergine, bette, betterave,…

Qu’est-ce qu’on mange en juin?

Qu’est-ce qu’on mange en juin?

Nous voilà en juin! Après les beaux jours qu'on a eu la chance d'avoir en avril, on continue de profiter de nos terrasses et du retour des légumes stars de l'été! Voici mes idées pour se régaler et manger de saison! Les produits de saison en juin: Légumes : Artichaut, aubergine, bette, betterave, carotte, chou-fleur,…

Que manger en août?

Que manger en août?

Nous voici déjà en août! Juste avant la rentrée, on profite encore à fond de tous ces fruits et légumes qui nous font sentir 100% en mode vacances!   Voici mon récapitulatif des fruits et légumes de saison pour le mois, auquel vous devez commencer à être habitués!     🥝 Côté fruits :   …

Que manger en juin?

Que manger en juin?

Nous voici déjà en juin! C'est le mois de l'été et un de ceux où il y a le plus de choix!   Voici donc mon récapitulatif des fruits et légumes de saison pour le mois! Comme depuis ce début d'année, je vous propose mes meilleures recettes (selon moi), à essayer si vous voulez manger…

Que manger en décembre?

Que manger en décembre?

Voilà le fameux mois de décembre, qui ne ressemble à aucun autre! Noël approche et avec lui sa série de repas festifs et souvent trop lourds! Mais il n'y a pas que le réveillon, il faut bien manger les autres jours aussi...   Voici mon récapitulatif des fruits et légumes de saison pour le mois à…

Que manger en septembre?

Que manger en septembre?

Nous voici déjà en septembre! L'été est une saison qui file tellement vite! Heureusement souvent septembre nous réserve encore de beaux jours, mais aussi de beaux fruits et légumes!   Voici mon récapitulatif des fruits et légumes de saison pour le mois à venir, pour vous inspirer si vous êtes en recherche d'idées pour manger…

Oeufs au plat à la soubressade

Oeufs au plat à la soubressade

Aujourd'hui je vous propose d'apporter un petit peu de fun dans un de mes plats favoris mais aussi un des plus simples : l'œuf sur le plat ! La recette que je vous propose aujourd'hui n'en est presque pas une, et pourtant c'est une spécialité très consommée dans la cuisine traditionnelle pied noir! La soubressade, ou…

Menu de Pâques : Oeufs cocotte à la vache qui rit

Menu de Pâques : Oeufs cocotte à la vache qui rit

Après l'apéritif au chocolat, je continue mon repas de pâques avec une entrée aux œufs... Thématique de Pâques oblige! J'adore les œufs cocotte, et la douceur de la vache qui rit va très bien dans cette recette ultra simple qui devrait plaire à tout le monde... Cette recette est la deuxième tirée de mon coffret…

Moulabieh ou blanc manger libanais (sans oeufs) - AnneSoGood

Moulabieh ou blanc manger libanais (sans oeufs) - AnneSoGood

Encore une recette de julie Andrieu, du trés beau livre "julie cuisine le monde" une texture un peu surprenante mais au final, un dessert léger et parfumé (sans matières grasses) , pour 6 à 8 verrines 75 cl de lait entier 100 g de fécule de pommes de...

Œufs cocottes aux fanes de betteraves

Œufs cocottes aux fanes de betteraves

Bien rincer les fanes de betteraves, les émincer finement (tiges et feuilles), faire de même pour l'ail et l'échalote. Faire revenir à la poêle dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que le tout soit bien tendre. En fait, ces fanes se cuisinent comme les épinards mais leur goût est un peu plus sucré. Ajouter la crème fraiche, laisser réduire, saler, poivrer. Huilez 6 petits ramequins. Répartir la préparation aux fanes en creusant un peu au centre. Casser un œuf dans chaque ramequin. Enfourner pour 10- 12 …