Escalope de Veau et de dinde à la crème

Escalope de Veau et de dinde à la crème

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Escalopes Cordons bleus fait maison (pas à pas en photos)

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Escalopes Cordons bleus fait maison (pas à pas en photos) La vraie recette traditionnelle française qui n'a rien à voir avec ceux des supermarchés ! Traditionnellement on utilise du veau mais c'est plus cher donc le poulet et la dinde conviennent aussi du moment que c'est les muscles contrairement aux industriels (50% de graisse, nerfs, os broyés, veines, tissus conjonctifs et cartilage!). Alors prenez juste 15 minutes pour faire de vrais cordons bleus fait maison et dans ce cas, n'utilisez pas non plus des tranches aux fromages indéterminés style « cheese-burger » mais une vrai tranche de fromage suisse : du gruyère ou à défaut de l'emmental. Alors, vous verrez la différence et vous n’achèterez plus de cordons bleus industriels recomposés quitte à en manger moins souvent et vous préférerez le fait maison !

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Les escalopes de dinde au bacon et à l'orange, une recette facile à réaliser.

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Recette N°459 Ingrédients: 4 escalopes de dinde 250 g de chanterelles 50 g de beurre (pour les champignons) 30 g de beurre (pour la sauce) 40 cl de crème fraîche liquide entière 1 cube de bouillon de bœuf 1 cuillère à café de fond de volaille 1 échalote...

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4 tranches d’escalope de veau ( poulet, ou dinde) 4 tranches de jambon 4 à 6 tranches de gouda, emmental ou autre 1 gros œuf farine chapelure Demander à votre boucher d’aplatir les escalopes. Si non poser la viande entre deux papier film et les taper...

Escalope de volaille et ses légumes en papillotes  - Shukar Cooking

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Pour 4 : 4 escalopes de dinde ou poulet 1 oignon 1 boite de champignons 2 courgettes 2 tomates 2 càs de crème fraîche à 5% Chauffer le four à 180° Émincer l'oignon, couper les courgettes et les tomates en fines rondelles. Poser les légumes sur un papier...

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On les avait un peu oubliées, ces escalopes à la crème... La viande de veau est incomparable, mais des escalopes de dinde sont évidemment plus économiques.

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Plat typique de la gastronomie romaine, il est fait à base de veau, moi j'ai choisi de le faire avec des escalopes extra-fines de dinde. C'est un plat exquis et très facile à réaliser.