Orangettes au chocolat - Les recettes de Ninette

Orangettes au chocolat - Les recettes de Ninette

Les orangettes au chocolat c'est mon péché mignon, mais pff qu'est-ce que c'est long à faire !!! c'est sûr qu'on va me dire que c'est plus simple des les acheter toutes faites mais bon, de se dire c'est moi qui les ait fait, ça fait encore plus plaisir...

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Cookies vanille aux pépites de chocolat au lait (pas à pas en photos)

Cookies vanille aux pépites de chocolat au lait (pas à pas en photos)

Cookies vanille aux pépites de chocolat au lait (pas à pas en photos) Une recette classique pour les goûters des enfants qu'il faut absolument avoir dans ses bases car elle est simple et rapide à faire. Alors même si vous pensez qu'il est encore plus rapide de les acheter sachez qu'ils sont très économiques à faire, se gardent facilement une semaine dans une boîte en fer ou hermétique (s'il en reste!). Mais, surtout, faire vos propres biscuits vous garanti que leur composition est contrôlée. Vous savez qu'il n'y a pas de sucre blanc ni d'huile dedans mais du sucre roux et du beurre ou de la margarine pour les végétariens. De plus, rien ne vous empêche de les faire avec des produits bios, ils seront bien moins chers et meilleurs que ceux vendus dans ces magasins avec les mêmes ingrédients.

Verrine roulé café façon tiramisu

Verrine roulé café façon tiramisu

Verrine roulé café façon tiramisu Une façon originale de déguster un tiramisu : en verrine. Il s'agit d'un gâteau roulé au café avec une garniture à base de crème de tiramisu aux pépites de chocolat. Après l'avoir découpé en tranches fines, on le dispose entre le reste de la crème et on décore de pépites. Bien entendu, en reposant plusieurs heures au réfrigérateur il sera plus frais et donc meilleur mais en verrine rien ne nous empêche de le déguster dans l'heure qui suit sa préparation.

Toutes nos recettes faciles de cakes et gâteaux maison

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Gâteau au chocolat sans oeuf, couronne libanaise, marbré Nutella banane, gâteau renversé aux pêches, savarin rapide au rhum, pudding, pain d'épices, moelleux chocolat au micro-ondes, madeleines maison, cheesecake, forêt noire, fraisier, cupcakes, brownies,... Retrouvez ici toutes nos recettes faciles et délicieuses

Éclairs au chocolat

Éclairs au chocolat

Éclairs au chocolat Une recette classique d'éclairs qui a énormément de succès et qui malgré les apparences n'est pas si compliquée à faire mais effectivement un peu longue. En effet, il s'agit d'un simple assemblage de plusieurs recettes : la pâte à choux (entraînez-vous avec des chouquettes avant pour maîtriser la pâte et votre four surtout), la crème pâtissière au chocolat (très facile à faire) et le fondant (rien ne vous empêche de l'acheter tout prêt mais rien à voir avec le fait maison en terme de goût). Il faut juste osez essayer un après-midi où vous avez le temps et vous serez surpris à quel point vous êtes en fait doués !!

Bûche magique à la crème de marrons (pas à pas en photos)

Bûche magique à la crème de marrons (pas à pas en photos)

Bûche magique à la crème de marrons (pas à pas en photos) Une recette à la mode avec ses 3 couches de flan, crème et génoise dans une seule pâte qui va se séparer à la cuisson. Rien ne vous empêche ensuite de décorer votre bûche avec le glaçage au mascarpone et des marrons glacés comme spécifié sur la recette d'origine. Moi je l'ai coupé en 2, superposée pour la transformée en gâteau en la mettant à l'envers pour avoir un dessus lisse. Ensuite, je l'ai décorée avec un glaçage aromatisé à la crème de marron et des meringues saupoudrées de chocolat amer (car je n'ai pas mis de marrons glacés dans ma version c'est cher et long à préparer en fait maison! Mais cela m'a permis de trouver une autre façon de les faire moins contraignante que je testerai et vous dévoilerai plus tard. Et oui, mes vraies recettes de Noël de cette année vous ne les aurez que l'année prochaine !! )...

Chinois coco framboises chocolat

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Chinois coco framboises chocolat Une autre recette de chinois à base de framboises, de crème pâtissière coco vanille pour un petit déjeuner très gourmand. Par contre comme pour toutes les recettes de chinois ou de brioches il faut s’y prendre en avance et respecter les étapes. Rien ne vous empêche de faire la recette la veille et de cuire le lendemain c’est ce qu’il y a de plus facile. Sinon, compter tout de même presque 5 heures avec les temps de pousse mais le résultat est juste excellent !

Gâteau Chocolat et Caramel Salé

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Un gâteau au chocolat, ça faisait longtemps!! Mais celui-ci, il est d’enfer! Il associe le chocolat noir à mon péché mignon breton : le caramel au beurre salé! Là, le caramel est à moitié dan…

Index glaces maison

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Glaces Sunday au chocolat Coupe glacée gourmande Glace à la fraise, à base de yaourt Glace à la noix de coco Glace à la pêche Glace à la vanille Glace au citron onctueuse Glace au yaourt à la vanille Ma glace préférée au yaourt aux agrumes (recette coup de coeur) Milk-shake a la fraise P

Galette des rois au chocolat - La table de Vio

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Il y a plusieurs années, je faisais une galette des rois au chocolat que mon mari et moi adorions. Mais j’avais perdu la recette. Quand je suis tombée sur celle-ci, je n’ai pu m’empêcher de l’essayer rapidement, même si c’était avec une semaine de retard...

Bavarois poire/chocolat

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L'association de la poire et du chocolat est le petit pêcher mignon de mon homme à la maison. Les idées ne recettes manquent pas avec ce duo bien connu des pât

Fondant au Chocolat et Petits Suisses (sans beurre, sans huile)

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Bonjour! Avec l’approche de l’été, on cherche des recettes un peu plus light…bon certes, y’a du chocolat, mais chacun ses péchés hein ;) Ici, les petits suisses apportent l&…

Crème pâtissière au chocolat

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Crème pâtissière au chocolat Une recette classique de crème pâtissière qui entre dans la composition de nombreux desserts comme les éclairs ou les choux. Par contre rien ne vous empêche de doubler les doses et de proposer cette crème en dessert à part entière dans des verrines avec bien sûr quelques biscuits fait maison...

Pains viennois aux pépites de chocolat (pas à pas en photos)

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Pains viennois aux pépites de chocolat (pas à pas en photos) Une recette excellente pour le goûter des enfants ou les petits déjeuner gourmands. Ici, c'est une version avec un robot pâtissier mais si vous n'en avez pas, rien ne vous empêche de la faire quand même, il suffit de pétrir à la main c'est juste plus long et forcément plus fatiguant mais avant d'avoir mon blog je n'avais pas de robot pâtissier et les recettes était quand même réussies. Par contre, comme pour la plupart des recettes de boulangerie il faudra prévoir un après-midi ou commencer la veille pour le lendemain car les temps de pousse sont longs et indispensables ici il faut environ 3 heures pour les préparer avant de pouvoir enfin les déguster.

Recette - Brioche aux pépites de framboises - La cuisine de Martine

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L’autre jour, j’ai goûté une tranche de brioche aux pépites de framboises achetée chez L…… J’ai beaucoup apprécié le bon goût fruité, cela change agréablement de la brioche nature ou au chocolat. Je ne peux pas m’en empêcher….c’est plus fort que moi …Il me faut trouver le moyen d’en reproduire une à la maison !! …

Petits gâteaux ricotta, noisette, chocolat - Les petits plats de Béa

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Ces petits gâteaux seraient signés Ottolenghi, la recette issue du livre" Sweet". J'ai bien deux livres d'Ottolenghi dans ma bibliothèque mais pas "Sweet" dont je n'ai pas pu vérifier cette affirmation. Il n'empêche ils sont délicieux, moelleux à souhait,...

Tarte Soufflée Framboises-Chocolat

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Aujourd’hui je vous propose un dessert à base de fruits rouges, oui, encore ! Mais j’utilise ici des framboises, mon péché mignon, pour vous faire découvrir une tarte originale qui n&rs…

Snickers fait maison (pas à pas en photos)

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Snickers fait maison (pas à pas en photos) Et oui, j'ai osé ! Mais c'est à force de les voir partout sur internet, je n'ai pas arrêté d'y penser et j'ai fini par les faire... Non pas pour être à la mode culinaire mais quitte à en manger autant les faire maison. Bref, et dire que c'est exactement le genre de produit que je n'achète jamais. Je sais qu'on ne peut pas empêcher nos enfants de manger des barres de chocolat hyper sucrées et grasses en les accompagnant de boissons gazeuses tout aussi néfastes pour leur santé mais tant que cela reste exceptionnel et fait maison. Donc forcément, ils ont eu beaucoup de succès au point qu'on m'a demandé si je pouvais faire d'autres barres du même genre …

Omelette norvégienne

Omelette norvégienne

Omelette norvégienne Une recette beaucoup plus simple à faire qu'il n'y paraît et qui plaît toujours énormément. En effet, il ne s'agit que d'un assemblage de 3 techniques : la génoise, la meringue italienne et la crème glacée. Bien entendu, si vous n'êtes pas équipés pour faire votre propre glace rien ne vous empêche d'en acheter une de bonne qualité. Par contre, il vous faudra impérativement un thermomètre culinaire pour faire la meringue italienne mais c'est un investissement utile aussi pour d'autres préparation comme fondre du chocolat.

Salami au chocolat

Salami au chocolat

Salami au chocolat Une recette classique de salami dont il existe forcément une multitude de recettes. Celle-ci est très simple puisqu'elle n'utilise que quelques ingrédients et se fait très rapidement. Rien ne vous empêche de reprendre ce principe et de personnaliser votre salami en fonction de vos goûts en y ajoutant des pistaches concassées, des noix, des amandes, des noisettes... Mais plus vous y ajouterez des choses, plus cela sera différent justement de la recette classique du salami et donc forcément en terme de goût...

Tarte facile, pêches et chocolat blanc +

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J’aime les pêches, mais j’arrive rarement à les faire mûrir correctement. Celles que j’avais étaient brunes à l’intérieur, pas avariées, ...

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