Quiche jambon fromage au poivre long noir - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous toutes , une entrée ou un plat qui plais bien j'en fais souvent c'est tellement bon . La recette est facile et rapide . Il vous faut : pâte feuilletée ou brisée maison ou celle du commerce . une demi boite de lardons et de dés de jambon...

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  Quand je manque d’idées pour mes petits plats du soir, j’aime bien plonger dans mon « Larousse des tartes, quiches et pizzas ». En général je trouve toujours mon bonheur en fonction de ce que j’ai sous la main. Cette fois, ce fut une délicieuse tourte, toute simple, à la dinde et au fromage ail et fines herbes.   Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 300 g d’escalopes de dinde 2 oignons 2 cs d’huile de tournesol 100 g de lardons fumés 30 cl crème liquide 250 g de fromage ail et fines herbes (type Boursin) 4 oeufs (+ 1 pour dorer) sel, poivre   Couper les escalopes de dinde en lanières et émincer les oignons. Les faire revenir dans une poêle dans l’huile avec les lardons, jusqu’à ce que le tout soit bien doré. Égoutter et mettre dans un saladier. Saler et poivrer. Dans une casserole, faire chauffer à feu doux la crème avec le fromage ail et fines herbes pendant environ 5 min, en remuant souvent. Hors du feu, ajouter les oeufs en fouettant bien. Verser dans le saladier sur la dinde aux lardons. Bien mélanger. Préchauffer le four à 200°. Étaler une première dans le moule (beurré si nécessaire) et verser le contenu du saladier. Couvrir avec la seconde pâte et bien souder les bords. Former une petite cheminée au centre (j’ai oublié!). Dessiner des motifs sur le dessus de la tourte avec une fourchette (personnellement j’ai décoré avec mes chutes de pâte). Battre le dernier oeuf et en badigeonner la surface de la tourte. Enfourner et laisser cuire 40 min. Servir bien chaud.       Tourte à la dinde et au fromage ail et fines herbes 2013-01-29T07:00:00+01:00

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Bonjour on commence la semaine avec une petite recette facile à faire et gourmande , je déteste les endives cuites mais comme ça braisées à la poêle avec un peu de Muscat de Lunel . Pour cette recette il vous faut : 1 pâte brisée ou feuilletée maison...

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