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Bonjour à vous tous et toutes . Hier une petite brioche maison une belle gourmandise . Il vous faut pour la recette. Pour une brioche à la main. 350 g farine type 45 ou de la farine à brioche. 175 ml de lait tiède 75g de beurre ramolli en petits morceaux....

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Bonjour une bonne brioche à la vanille . Il vous faut pour cette recette : 400 g de farine 16 g de levure de boulanger 1 oeuf + 180g (18g) de lait 65g de sucre 65 g de beurre tempéré 1/2 cuillère à soupe ras 1 oeuf pour la dorure Délayer la levure avec...

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Cette brioche est un vrai régal! Une mie bien moelleuse, délicieusement parfumée au cacao au caramel, une croûte fine mais légèrement croustillante…. ah, rien que de vous en parlez, j’ai envie de m’en reprendre une tranche!! Mettre dans la cuve de la MAP: 1 yaourt nature (soit 125 g) 1 oeuf 1 pincée de sel 2 cs de sucre de canne complet ETHIQUABLE 30 g de beurre 2 cs bombées de cacao au caramel Histoire de Goût 260 g de farine T55 1 cc de levure sèche de boulanger Lancer le programme « pâte ». A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et dégazer. Séparer en 4 morceaux identiques et les façonner en longs boudins. Tresser ces 4 boudins ensemble (si vous n’arrivez pas à tresser 4 brins, faites-en seulement 3) et déposer la brioche ainsi formée dans un moule à cake (en silicone pour moi). Laisser 1h dans un endroit tiède. Badigeonner la brioche de lait et enfourner dans le four froid, programmer 20 min à 170° chaleur tournante (si vous n’avez pas la chaleur tournante, préchauffez votre four à180°). A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.   Brioche-au-cacao-au-caramel1.pdf 2009-04-10T08:52:00+02:00

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Petit pain au yaourt et beurre salé Petit pain au yaourt et beurre salé, bonjour, coucou mes amis!! Voilà une recette de petit pain au yaourt super moelleux et super léger qui a fait fureur à la maison!! Moi qui suis fan de pain et de boulangerie et qui aime varier les textures et façonnages en tout genre, j’ai été complètement séduite par ces pains au yaourt individuels, faciles à réaliser avec son bon petit gout de beurre salé c’est top! Vous pouvez aussi bien déguster ce petit pain au yaourt pour accompagner un bon plat ou bien le garnir car ils fera également un excellent sandwich! Vous verrez ils sont extra et en plus on peut les congeler, chez nous on les aime natures!! recette de pain prise sur un petit livre de cuisine marocaine. ingrédients: pour le levain: un petit verre d’eau tiède(1 petit verre à eau) 1 càs de levure sèche type saf 1 càs de farine pour la pâte: 500 gr de farine 3 càs d’huile d’olive 1 yaourt bulgare ou nature 150 ml d’eau tiède environ 50 gr de beurre demi-sel mou 2 càc de sel pour dorer: jaune d’œuf + lait graines de nigelle, sésame ou graines de pavot   Préparation: Commencer par mettre la levure dans le verre d’eau tiède puis ajouter la farine bien mélanger et couvrir et laisser monter le levain 15 minutes dans un endroit bien chaud   dans le bol du robot ou un grand saladier, mettre la farine plus le sel mélanger rapidement puis ajouter le levain puis laisser pétrir position 1 ou 2 du robot ou travailler à la main puis ajouter l’huile et le yaourt et ajouter progressivement l’eau et bien travailler la pâte cinq minutes afin de former une boule ajouter ensuite le beurre mou en 3 fois laisser pétrir (ou pétrir à la main)10 à 15 minutes jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois ne rajouter pas de farine mais fariner légèrement la pâte en surface et la déposer dans un saladier recouvrir d’un linge propre puis laisser lever 1h à 1h30   dégazer alors la pâte et former un boudin puis couper la pâte en douze parts égales former chaque part en boule puis aplatir chaque boule légèrement puis étirer doucement la boule sur 2 extrémités en les pinçant légèrement faire de même vers les deux extrémités du centre déposer les pains sur une plaque recouverte de papier cuisson puis laisser lever au moins1h dans un endroit chaud dorer ensuite au jaune + lait et parsemer de graines de nigelle puis tracer des lignes avec l’envers de la lame d’un couteau, d’un cutter ou d’une lame de rasoir enfourner à 180° (four préchauffé) environ 20 minutes à surveiller les petits pains doivent être bien dorés laissez tiédir et régalez-vous!! BON APPÉTIT!!! pains beurre ramadan brioche  boulangerie algerie  petits déjeuners  yaourt Sommaire : Nom de la recette : petit pain au yaourt et beurre salé SarahPublie Le : 2019-02-14Temps de preparation : 2HTemps de cuisson : 20M Temps total : 2H20MAverage rating 3.5 Based on 3 Review(s)

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Quand on est petit, on aime certaines choses, d’autres non. En grandissant, on apprend à manger de tout (sauf si c’est vraiment mauvais) et on le mange. On garde quand même certaines préférences, et moi je craque sur les préparations boulangères. Mon fils et moi pourrions ne nous nourrir que de pain. D’ailleurs mon repas de ce soir, c’était de la brioche au romarin. Trempée dans un peu d’huile extra vierge d’olive des Pouilles (la meilleure), les mots me manquent pour vous dire ô combien je me suis régalée! Je vous laisse découvrir la recette inspirée, véganisée et adaptée du blog “Cooking classy“. Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 2 x 60 minutes Temps de cuisson: 20 minutes à 200° Ingrédients: 525 gr de farine blanche (épeautre ou blé) 20 gr de levure fraîche ou 7 gr de levure sèche 125 ml d’eau 180 ml de lait végétal (j’ai utilisé du lait de riz) 20 gr de sucre (4 cuillères à café) 25 gr de beurre végétal de soja ou huile végétale (huile d’olive) 60 gr de yaourt de soja nature (à la place d’1 oeuf) 2 cuillères à soupe de romarin séché 10 gr de sel Préparation: […]

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Brioche tourbillon 10 part 6 fpoints la part Ingrédients : - 450g de farine 22,5 fp - 80g de beurre mou 16 fp - 40g de sucre 3 fp - 25 cl de lait (+ un peu pour la dorure) 2,5 fp - 1 sachet de levure de boulanger déshydratée (sachet pâte brioché Gourmandises)...

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