La pâte sucrée pour fond de tarte
Un basique incontournable de la pâtisserie, la pâte sucrée croustillante et fondant.
PATE A GALETTES BRETONNES POUR FOND DE TARTE
Ingrédients (pour une tarte 8 parts) : Pour la pâte à galettes bretonnes : - 150g de beurre salé - 3 jaunes d’œufs - 100.
PATE A GALETTES BRETONNES POUR FOND DE TARTE
Matériel : - un cercle pâtissier perforé (utilisé ici) ou un moule à tarte - du papier cuisson - un rouleau à pâtisserie .
Tarte aux fraises (sans four), fond de tarte aux Petits-beurre et crème pâtissière au citron
Le mois de mai marque l'arrivée des fraises sur les étals, avec la bonne odeur qui va avec.
Tarte aux fraises (sans four), fond de tarte aux Petits-beurre et crème pâtissière au citron
Le mois de mai marque l'arrivée des fraises sur les étals, avec la bonne odeur qui va avec.
Recette fond de tarte palet breton (aux framboises)
Recette fond de tarte palet breton (aux framboises), recette fond de tarte palet breton aux framboise et crème pâtissière maison
Fond de tarte léger
Voici la recette du fond de tarte léger, une bonne pâte à tarte légère sans matière grasse, simple à étaler et à congeler.
Fond de tarte léger
Fond de tarte léger WW, recette d'une bonne pâte à tarte légère sans matière grasse, , rapide à faire et simple à étaler et à congeler.
Cuire un fond de tarte à blanc
Cuire un fond de tarte à blanc, c'est à dire cuire la pâte sans garniture, est montré ici avec deux techniques différentes
Chemiser un fond de tarte pour cuisson à blanc
Technique permettant de réaliser un disque (ou presque) en papier sulfurisé pour recouvrir un fond de tarte cru, destiné à être cuit à blanc, et éviter ainsi le contact entre la pâte et les billes …
Fond de tarte aux débris de pain de mie brioché poire pommes
Voyez comment il est facile et rapide de faire un délicieux fond de tarte aux débris de pain de mie brioché et un peu d'eau minérale.
Fond de tarte sablé au chocolat de Yann Couvreur
Un fond de tarte sablé au chocolat pour des tartes sucrées encore plus gourmandes
Fond de tarte healthy pour tartes sucrées
Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes sucrées
Fond de tarte healthy pour tartes salées
Un fond de tartes sain à la farine complète qui conviendra parfaitement aux tartes salées
Crémage d’un Fond de Tarte
Confectionner une pâte à tarte par la méthode du crémage soit à la main soit au robot.
Sablage d’un Fond de Tarte
Confectionner une pâte par sablage des éléments à la main, au robot pâtissier ou au robot cutter.
Mini tartelettes à la pomme sur fond de tarte avoine-chocolat
2 SP / la mini tartelette Si vous voulez une petite gourmandise sans tomber dans l'excès vous allez adorer le format mini de ce petit plaisir !! Pour 10 petites tartelettes environ il vous faut : 50g de flocons d'avoine 80g de chocolat sans sucre 10.
Tarte ISATIS d'après Yann Couvreur : pâte sucrée, crème d'amande pécan et noix de pécan entières, pâte de noix de pécan, crème caramel vanille, ganache montée vanille, noix de pécan caramélisées
Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.
Les avis