Une recette de poisson accompagné d’une sauce vierge réalisée avec les dernières tomates.
Il y a quelques temps, j'ai cuisiné un cabillaud sauce vierge et grenade qui nous a beaucoup plu.
Un dos de cabillaud cuit à la vapeur ou à la poêle accompagné d'une délicieuse sauce vierge à base de dés de tomates, de courgettes et d'oignons blancs assaisonnés d'huile d'olive et de citron vert
Recette N°771 Sauce vierge Ingrédients : 4 belles tomates bien mûres (ou 1 petite boite de tomates pelées) 2 échalotes 1 ail écrasé 15 cl d'huile d'olive 1 jus de citron jaune (ou 5 cl de vinaigre balsamique blanc) 10 brins de ciboulette 1 cuillère à.
A la plancha, dans une poêle à fond lourd ou au grill.
Aujourd'hui c'est la recette des boulettes en sauce tomate et sauce vierge.
La sauce vierge est une sauce citronnée, avec des dés de tomates et beaucoup d'herbes fraîches.
La sauce vierge est une sauce toute simple à préparer.
La sauce vierge est l’appellation chic pour désigner une sauce à l’huile d’olive.
L’été, j’aime beaucoup la fraîcheur de la sauce vierge parfumée aux herbes du jardin.
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Des ingrédients bien de saison : asperges vertes, ail des ours, ciboulette, tomate .
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Je ne sais pas vous, mais moi, j'adore la burrata, cette mozzarella crémeuse et fondante à souhait.
La sauce vierge proposée la semaine dernière était prévue pour accompagner ces courgettes rôties au four.
Il n’est pas facile de trouver un plat chaud agréable à manger par cette chaleur.
Inratable cette cuisson douce à 80°, la chair du poisson reste très juteuse.
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