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Filets d'églefin sauce crème Livarot - amafacon

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Filets d'églefin (ou aiglefin) sauce crème Livarot Ingrédients : 5 filets d'églefin, 5 fines tranches de jambon cru fumé, 1 petit boite...

Filets d’aiglefin au saumon fumé, prise deux +

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J’ai déjà consigné une version à la lime de cette recette, je l’ai refaite hier avec du citron jaune et quelques autres légères modificat...

 Filets d' Églefin marinés à l'huile d'olive et citron vert et ses tomates provençales . - Les Gourmandises de Bénédicte

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Bonjour à tous hier soir un petit repas simple mais très gourmand , du bon poisson blanc en filet . J'avais reçu ce poisson en colis avec un petit livre de recette . Donc j'ai voulu essayé L'églefin je vous met une petite explication sur ce poisson en...

Filets d’aiglefin au pesto d’aneth +

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Le pesto forme avec le poisson un mariage heureux. Celui-ci, plus léger que ceux du commerce et composé principalement d’aneth frais, une...

Filets d’aiglefin en croûte citronnée +

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Pour révéler la chair fine et floconneuse de l’aiglefin, rien ne vaut le goût du citron. Pas seulement le jus, mais le zeste qui lui appo...

Filets d’aiglefin en croûte d’amande v.2 +

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C’est toujours intéressant de tester des recettes qui se rapprochent de nos favorites, c’est souvent ainsi que notre cuisine évolue. Ce f...

Filets de haddock pochés Sauce ciboulette - Line Lisbonne Et Cie

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Ce plat a été cuisiné à Caen il y a quelques jours. Ce jour-là, rien de tentant en poisson frais. Nous avons donc opté pour l'églefin fumé. Nous avons imaginé cette recette toutes les deux et ce fut une explosion de saveurs. Merci à Annie pour son aide et sa petite sauce ciboulette. 

Tartare d'églefin au gingembre et au kiwi - Les petits plats de Béa

Tartare d'églefin au gingembre et au kiwi - Les petits plats de Béa

Ingrédients pour 8 personnes 400 g de filet d'églefin 3 citrons verts 3 cuillères à soupe d'huile de noix 2 cm de gingembre frais 3 pincées de piment d'espelette 1 kiwi sel et poivre Couper au couteau les filets d'églefin en très petits cubes. Prélever...

Filets d’aiglefin à l’orange, façon orientale

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Nous ne sommes jamais déçus par les saveurs de la cuisine orientale, elles s’harmonisent délicieusement avec la clémentine et l’orange, e...

Filets de haddock, poivrons et coquillettes

Filets de haddock, poivrons et coquillettes

Une recette super simple pour un repas nutritif et coloré. Attention à ne pas saler le mélange eau-lait car le poisson est déjà salé. Les poivrons donnent une saveur fraîche et poivrée qui complète bien le goût neutre des coquillettes et le poisson fumé.

Filets d’aiglefin, sauce aux crevettes +

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Il restait quelques crevettes cuites d’un repas précédent, pourquoi ne pas les ajouter au poisson m’a suggéré mon goûteur, quelle bonn...

Filets d’aiglefin sur plaque, enrobage exquis +

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Un des meilleurs moyens de varier les menus quand on aime le poisson est de l’enrober d’une panure légère. Ce repas se fait entièrement s...

Ma cuisine en temps de pandémie - 41. Filets d’aiglefin exquis

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Je n’aimais pas le poisson lorsque j’étais enfant, encore moins le filet d’aiglefin du vendredi toujours servi au couvent dans une sauce ...

Filets d’aiglefin, sauce au citron et aux asperges

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Des filets enrobés d’une chapelure croustillante, des asperges tendres et fermes sous la dent, une sauce finement citronnée et un reste d...

Filets d’aiglefin poêlés, sauce rosée express

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Rien n’est plus simple que cuisiner des filets de poisson: il suffit de les poêler quelques minutes, de les accompagner de pâtes ou de l...

Choucroute de la Mer au Beurre Blanc

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Ingrédients pour 2 personnes:  . 500gr de choucroute cuite au vin blanc . 200gr de saumon (2 pavés) . 200gr de filet de haddock (églefin salé et fumé) . 50cl de lait demi-écrémé . quelques branches…

Parmentier au poisson blanc

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J’avais hier deux beaux filets d’aiglefin, l’un de nos deux poissons blancs préférés, et j’ai eu envie de les recouvrir d’une bonne purée...

Filets d’aiglefin croustillants sans friture

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Cette manière de cuire les filets de poisson, en les trempant dans l’oeuf puis dans une chapelure assaisonnée avant de les poêler, est de...

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