Filets de truite à la croûte de pistaches +

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J’ai utilisé cette méthode rapide à plusieurs reprises avec du poisson et du poulet, mais une croûte aux pistaches est ce que nous avons ...

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Cette chouette manière de poêler la truite avant de la garnir d’une chapelure croustillante et de la passer au four est facile, rapide e...

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Découverts dans le livre inspirant, Le saumon fait recettes*, un enrobage tout simple gratiné au four sur la chair du poisson et un accom...

Maquereau au fenouil et  aux agrumes - Les petits plats de Béa

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Les agrumes et le fenouil font bon ménage. Je les ai déjà mariés dans cette tarte tatin fenouil orange puis avec ce poulet aux agrumes ou encore dans cette salade de fenouil à l'orange et aux pistaches. Ici ils parfument agréablement ces filets de maquereau....

Très bonne fin de we à toutes & tous...

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Je vous souhaite une bonne fin de dimanche et voici ce qui vous attend chez moi cette semaine Sardines au BBQ Nouilles au filet de porc Rôti de dinde sauce mile & moutarde Courgette farcie au thon Escalope de poulet à l'italienne Bon appétit

Makis inversés avocats, saumon et sauce Samouraï - La cuisine de Bernard

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J'avais dégustés ces makis inversés dans un restaurant "fusion" à Santiago au Chili avec deux amies. Bien que pas très traditionnels, ils étaient vraiment délicieux. Je vous avais proposé sur le blog, des makis japonais saumon piment et des gimbaps coréens au poulet. Deux techniques similaires, mais avec un riz vinaigré pour les premiers et un riz à l'huile de sésame pour les seconds. Comme nous sommes ici clairement sur la "fusion food", j'ai voulu tester un riz à la fois vinaigré (en moindres proportions) et à la fois à l'huile de sésame. Le résultat est pour moi parfait. Ici avec des crevettes croustillantes et du saumon cuit et du saumon fumé, les makis sont riches certes, mais décadents et appétissants à souhait.

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Nous aimons de plus en plus la truite, sa chair tendre n’a besoin que de quelques herbes ou zestes d’agrume pour révéler ses saveurs. Et ...

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Une délicieuse recette pour mon petit repas du midi une compote, un café et je me suis régalée INGREDIENTS : - 3 pommes de terre - 5 carottes - 2 oignons - 1/3 d'un gros chou - 1 càs de bouillon de volaille bio - 1 carcasse de poulet - sel, poivre - 1...

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