Filets de doré au cari doux +
Je ne saurais trop recommander le filet de doré européen, qu’on appelle sandre en France, c’est un poisson que tous les amateurs devraien...
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Recettes nature - spécial terroir - cueillette, poisson, gibier
L'auteur, très reconnu comme peintre animalier, a demandé à de nombreux amis restaurateurs, chefs-cuisiniers, traiteurs, de lui confi er leurs meil...
Simplissime Tout est bon dans le poisson
Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, san...
Les Coups de cœur de Brigitte Grondin
Au menu : les grands classiques réunionnais comme le cari poulet ou le rougail saucisse revisités par ses soins, mais aussi des inédits, comme la c...
Workshop Poissons - Coquillages, Crustacé & Octopodes
Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dor...
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Filets de sole express à la mexicaine +
Quand j’ai peu de temps pour cuisiner du poisson, j’ai recours à cette technique rapide et délicieuse. Je tartine les filets d’un beurre ...
Filets de poisson blanc, sauce à la thaïe +
Rien de plus facile que de conférer des saveurs thaïlandaises à des filets de poisson. Quatre ingrédients suffisent à réaliser cette sauc...
Filets d’aiglefin, sauce crémeuse au cari
Cette manière de cuire le poisson, dans une sauce parfumée d’épices, rend sa chair goûteuse et fondante. Un délice que les am...
Filets de tilapia panés + Frites santé au four +
Essayer cette recette express qui ne goûte ni le poisson ni le cari, c’est s’assurer un bon repas et se donner envie de recomme...
Filets d’aiglefin en sauce thaïe, garnitures surprises +
J’aime bien servir les poissons blancs en sauce quand il reste des petites pâtes au frigo et la sauce au lait de coco et au cari s’est impos...
Cari de perche du Nil au lait de coco et pois chiches - Les marmites de Marphyl
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de poisson blanc ( perche du Nil, tilapia, fletan ou abadèche ) 1 poivron vert 1 poivron...
Filets d’aiglefin, croûte cari/coco +
S’il y avait à l’épicerie plus de poisson frais comme celui que nous avons dégusté hier, nous ne mangerions plus de viande. Dans nos assi...
Tarte sans croûte au poisson blanc +
En voyant le filet de poisson que j’avais décongelé, bien trop petit pour deux, l’idée m’est venue de préparer une version salée de «la t...
Filets de flétan au lait de coco
J’ignorais que le poisson que nous appelons ici turbot, plus correctement nommé flétan du Groënland, pouvait devenir aussi te...
Filets d’aiglefin, sauce crémeuse à la mangue +
Le poisson est délicieux et la sauce exquise, m’a répété mon goûteur à deux reprises, surpris par la rapidité avec laquelle s’était fait ...
Filets de truite poêlés, sauce thaïe express
Cette sauce est une formidable dépanneuse, elle se sert aussi bien sur des pâtes qu’avec un sauté de poulet ou un poisson poêlé. Un repas...
Purée de courge buternutt au curry rouge
Une purée moelleuse, légère et parfumée pour accompagner un simple filet de poisson vapeur. Avec un filet de crème de balsamique, quelques grains de pavot et des feuilles de coriandre fraîches, c'est totalement délicieux. Ingrédients pour 4 pers
Boulettes de poisson au quinoa
La photo trop contrastée est peu appétissante, j’aurais dû choisir un autre accompagnement que des bettes à carde, mais ces boulettes ins...
Boulettes de poisson, sauce crémeuse aux deux citrons
À ceux qui ne sont pas fous du poisson, mais qui souhaitent réduire leur consommation de viande, ces petites boulettes sont une chouett...
Filet de lieu au curry
Encore une petite recette toute simple de poisson. Comme quoi le poisson ca peut être facile à cuisiner et bon ! J'achète principalement des filets de poissons, ou des poissons tout préparés par mon poissonnier : écaillés, vidés, lavés et
Blanquette d’aiglefin à la thaïe sur pâtes +
Cette sauce au poisson blanc se compose de fenouil et de courgette jaune à laquelle j’ai ajouté de la pâte de cari rouge et du lait de co...
Filets de perche au yaourt et au curry - sucreetepices.over-blog.com
Voilà un plat léger, très facile à faire et délicieux. Pour réaliser cette recette j'ai utilisé des filets de perche mais vous pouvez choisir un autre poisson. Ingrédients (pour 2 personnes) : 2 filets de perche d'environ 180-200 g sel, poivre 1 cuillère...
Cari de saumon à la manière de Goa +
Goa est une région de l’ouest de l’Inde reconnue pour ses plats de poissons généralement cuits dans le lait de coco. Cette recette, que ...
Cari Poisson au Gingembre | Recette de Cuisine Créole Réunionnaise
Découvrez le cari poisson au gingembre, une spécialité de la cuisine Créole réunionnaise. Ce plat est accompagnés de grains et de riz blanc.
Courgettes coco & raisins secs
J'aime bien rajouter en fin de cuisson d'une poêlée de courgettes un peu de crème pour lier le tout, c'est vraiment très bon avec des pâtes ou pour accompagner un filet de poisson. Là, quand j'ai fait cette recette j'étais d'humeur créative et j'ai utilisé de la crème de coco au lieu de la crème fra
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