Filet de porc au coulis de carotte +

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Dans le premier livre de Jean-François Plante*, qui date de 1995, j’ai trouvé cette recette différente et originale qui met en valeur un lég.

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Rouelles de Filet de Porc en Coulis de Tomates aux Cornichons

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Toutes ces belles tomates qui envahissent les marchés primeurs me donnent décidément l’envie de les cuisiner ! Pour cette nouvelle recette c’est en coulis que je les ai préparées pour cuire et accompagner un magnifique filet de porc ficelé que j’ai préalablement.

Filet Mignon de porc en croûte au jambon Basque Manex et fromage de brebis coulis de piquillos

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Filet mignon de porc rôti, purée de potimarron carotte - Culino Versions d'octobre

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Voici ma participation pour « Culino Versions » qui propose chaque mois un thème culinaire à revisiter.

Filet de Bar Sauce Pié d’Angloys et Coulis de Fruits de la Passion

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Des filets de sole à la tomate fraîche, très légers, une cuisine saine, facile et rapide, la sole est un poisson blanc délicat, plat de régime par exc

Côtes de porc au coulis de tomates cuisiné

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Rôti de porc fumé et lentilles au coulis de tomates au Cookéo ou pas

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Mon goûteur avait envie de frites hier, c’est lui qui m’a suggéré de faire des galettes.

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