Burgers de poisson à la mexicaine +
Ces délicieux burgers sans viande changent des traditionnels hamburgers parce que j’y ai mis du poisson. Nous aimons beaucoup le maquere...
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Simplissime Tout est bon dans le poisson
Pour ce nouvel ouvrage, Jean-François Mallet a réuni 100 recettes de poissons, coquillages et crustacés toujours aussi simplissimes à réaliser, san...
Tomato & co
Rôtie, grillée, séchée, farcie, en salade, en sauce, en soupe, en chutney... la tomate se décline à l'infini ! Apprenez-en plus sur la tomate grâc...
Le Livre de cuisine (Ed.2021): 1500 recettes
La réédition d'un livre de référence.1500 recettes des plus classiques aux plus créatives, pour tous les jours et pour les grandes occasions, détai...
Cuisiner avec un rice cooker - super facile
A quoi sert un rice cooker, à part à cuire du riz ? Surprise... à préparer plein de plats super faciles ! Sans autre cuisson que celle du cuiseur...
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Courgettes farcies au poisson express
Tomates séchées à l’huile, poivron grillé, conserve de maquereau ou de thon, voici un plat qui demande très peu de préparation et pas bea...
Sandwich au Saumon fumé
Préparation 15 min Ingrédients pour 4 personnes : 250 g saumon de Norvège fumé (ou de la truite fumé) 4 Sandwich (pain burger ou autre de votre choix ) Feuilles de roquette fraîches (ou autre) 2 oignons nouveaux 6 c à s fromage frais 2 c à s ...
Hamburger au thon express
Calories au fromage blanc : 177kcal /100g - 374kcal 1 complet environ 212g Calories à la mayonnaise allégé : 188kcal/100g - 398kcal 1 complet environ 212g Temps : 5 minutes Difficulté : Facile Pour 4 hamburger Ingrédients : - 4 pains à hamburger - 2 boîtes...
Mini burger au saumon - The house of A
Aujourd'hui, je viens partager avec vous ,la recette d'un petit pain moelleux aux saumons et aux fromages ail et fines herbes. Ingrédients 500g de farine 150 ml d'eau 100 ml de lait 1 oeuf 30 gr de beurre mou 3 cc de sucre 1 cc de sel 2 cc de levure boulanger...
Bouonia de maquereau - amafacon
J'ai trouvé trace de cette recette traditionnelle des pécheurs normands sur le site chezmonpoissonnier.fr : Bouonia de maquereau ...
Burgers de maquereau à l’italienne +
Le maquereau en conserve est devenu au fil des jours un de nos dépanneurs préférés. Sur une pizza ou en tartinade, en omelette ou enroulé...
Moussaka pour deux, version marine
Cette improvisation inspirée du plat traditionnel grec plaira aux amateurs de poisson, elle se prépare ici avec du maquereau en conserv...
Gratins de poisson aux légumes grillés
Les aubergines et les poivrons grillés apportent à ces petits gratins beaucoup de leur attrait, ils leur confèrent un goût inimitable tou...
Omelette de poisson gratinée
Voici une autre version de cette bonne omelette gratinée qui est l’une de nos dépanneuses préférées. Celle-ci se compose de maquereau en ...
BAGEL AU MAQUEREAU FUME - La Cuisine du P'tit Chef ;-)
Aujourd'hui j'innove en créant mon premier bagel maison. Pas 100% Home Made (désolée) car le pain provient de la grande distribution. Ce...
Rillettes de maquereaux fumés au poivre
Mon poissonnier propose de délicieux filets de maquereaux fumés au poivre. Une idée pour l’apéro: les mixer avec du fromage frais et le tour est joué!! Ingrédients : 2 filets de maquereaux fu…
Maquereaux bouillis sauce persil - amafacon
Si vous avez avez des gros poissons, cette recette sera une alternative au traditionnel maquereau grillé : Maquereaux bouillis sauce...
Pizza express, maquereau et salsa
Vous aimerez peut-être cette petite recette fusion qui allie épices indiennes et sauce mexicaine pour le plus grand plaisi...
Filet de maquereaux, fenouil croquant et patates douces - Les plats de Véro
Un poisson que j'utilise peu, mais qui est paraît-il très bon pour la santé ! Ingrédients : - 1 maquereau - 1 bulbe de fenouil - 1...
Terrine de maquereaux aux légumes
Terrine de maquereaux aux légumes Une recette réalisée avec les boîte Dama, l'une de filets de maquereaux à l'huile d'olive vierge extra , et l'autre de filets de maquereaux au thym citron biologique. Ce sont des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces très diversifiées commercialisés par l'entreprise familiale portugaise Briosa.
Mon Club Sandwich printanier
J'ai profité du reste de rillettes de maquereaux pour me faire un Club Sandwich comme je les aime : croquant et moelleux. Lors de notre séj...
Tarte poisson - Une toquée en cuisine
Clin d'oeil au poisson d'avril Ingrédients: - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 1 boîte de maquereaux à la sauce tomate - 1 cas de fromage frais type Philadelphia - 1 oeuf battu - 1 olive noire 1) Ecraser le maquereau à la fourchette Ajouter le fromage...
Frittata au maquereau et à la feta +
Cette omelette se fait ordinairement avec du thon, mais j’ai remplacé celui-ci par un poisson en conserve beaucoup plus savoureux et pass...
Pizza au poisson et sauce tomate express
On pourrait croire qu’une pizza ne contenant que trois ingrédients, par exemple, sauce tomate express, maquereau et fromage, n’est pas tr...
Gözleme ( crêpes turques salées et fourrées )
On connaît désormais ma passion pour cette partie du monde que sont les confins de l'Europe et les marches de l'Asie. La Turquie, même si elle souffre d'un climat politique délétère, reste une mine presque inépuisable de plaisirs gastronomiques. Comme beaucoup de pays du bassin méditerranéen, les turcs aiment la "street food" ou "finger food" ; petits délices salés voire sucrés que l'on déguste dans la rue, entre deux occupations.La pléthore de mets de rue fait tourner la tête :- kokorec : grosse andouille rôtie d'intestins d'agneau,- balik ekmek : sandwich de maquereau grillé,- midye tava : brochettes de beignets de moules,- kebap : viande grillée en broche et ses déclinaisons fameuses ( Iskender, Adana, Alanya, Sis, Dürüm, ... ),- kumpir : grosse pomme de terre au four ouverte et servie garnie de mille et un ingrédients,- pide ou lahmasun : cousines lointaines et légères de la pizza,- pogaca : pains chauds fourrés,- sut misir : maïs bouilli et grillé,et les böreks ces délicieux feuilletés salés fourrés de viande, de fromage, d'épinards.Je choisis de partager ma recette des "gözleme", délicieuses et légères crêpes salées et fourrées de viande ou encore de fromage ou d'épinards.Je vous propose une version alliant viande de bœuf et fromage de brebis.
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