Betteraves au fromage de chèvre de Marie-Claude

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Une entrée que nous propose une de mes collaboratrices gourmandes et qui comprend seulement trois ingrédients...

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Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte sablée salée 250 g de farine type 55 125 g de beurre doux 2 jaunes d’œufs 3 cuillerées à soupe d’eau froide 1 pincée de sel La mousse betterave-chèvre 75 g de betterave rouge cuite 100 g de fromage de chèvre...

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Alors ça c'est la première fois que je teste ça ... Pour tout vous dire c'est ma gentille voisine ( qui veut absolument que je participe a...

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Carpaccio concombre betteraves au gingembre Une recette simple à faire et pourtant très raffinée si on la présente de façon gastronomique. Elle peut aussi constituer un repas léger à part entière puisque cette salade s'accompagne de fromage de chèvre. Ici, j'ai utilisé le jus de gingembre et le gingembre confit de la marque The Ginger People que l'on trouve en magasin bio ou chez Naturalia.

Bavarois à la betterave et au chèvre frais - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison

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Ingrédients : pour 2 personnes 150 g de fromage de chèvre frais (type « petit Billy ») 1 betterave rouge cuite (150 g) 1 cuillerée à soupe de mascarpone 1 feuille de gélatine (2 g) 1 cuillerée à soupe de vinaigre balsamique Vinaigrette : huile d’olive...

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Épluchez et hachez l'échalote. Coupez les betteraves en cubes. Mettez l'échalote et les dés de betterave dans une casserole ou un mixeur chauffant. Ajoutez une cuillerée à café rase de sel et versez l'eau. Faites cuire 15 minutes à feu vif (ou à 100°C au mixeur chauffant). Poivrez, ajoutez le fromage de chèvre, le vinaigre et l'huile de noix. Mixez et servez avec des noix concassées.

Gaspacho de betterave, chantilly de chèvre

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Bonjour,  Une recette de velouté toute colorée. Il vous faudra : 3 betteraves  crues 1   p omme de terre 10 branches de  per...

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Ingrédients : pour 4 personnes 3 belles betteraves cuites 250 g de fromage de chèvre frais (type petit Billy) 2 tranches de chèvre bûche (30 g) 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Ciboulette ciselée Sel et poivre du moulin Préparation : Dans un saladier...

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