Colin au Curry đŸČ - La cuisine  de LaĂ«ty

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Voici la recette du Colin au Curry 🍛 c'est un plat trĂšs rapide Ă  faire, hyper lĂ©ger 💕 Tout en restant un plat en sauce pour les gourmands 😋 pas besoin d'une longue prĂ©paration et 5 min de cuisson suffisent ! 👌 Pour les adeptes WW : 4 pts 💜💙 l'ensemble...

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Mes joues de lotte au curry vert maison. J'ai voulu rĂ©aliser un curry vert mais en allĂ©geant un peu la recette. A la base on utilise dans la recette du lait de coco. Et quatre cuillĂšres Ă  soupe d'huile. J'ai diminuĂ© Ă  trois cçsoupe l'huile dans le curry vert et complĂ©ter par un peu d'eau. Et pour le lait de coco, j'ai jouĂ© avec du soja cuisine et une cuillĂšre Ă  soupe de poudre de coco rĂąpĂ©. Voici un plat super sympa pour le dĂźner ou quand vous voudrez ! A vos poĂȘles !!!!! Pour le curry vert : Deux poignĂ©es de roquette fraiche lavĂ©e, essorĂ©e, Deux poignĂ©es de jeunes pousses lavĂ©es et essorĂ©es d'Ă©pinards frais, Un demi petit bouquet de persil (3 belles cĂ s) Une cuillĂšre Ă  soupe de poudre de coco, un petit morceau de piment rouge oiseau 3 Ă  4 cĂ s d'huile d'olive de belle-maman un morceau de gingembre frais de deux centimĂštres une gousse d'ail un peu d'eau pour allĂ©ger car je n'ai mis que 3 cĂ s d'huile* Mettre dans votre robot mixer tous les ingrĂ©dients pour monter le curry vert. Mixer pendant deux bonnes minutes. *Rajoutez un peu d'eau 2 Ă  3 cĂ soupe env. pour l'allĂ©ger et l'allonger. Pour notre petite recette des joues de lotte au curry vert, il vous faut aussi quelques courses : Du Sel fin de GuĂ©rande et poivre 5 baies du moulin une petite brique de Soja cuisine 8 belles joues de lotte ben fraiche de chez votre poissonnier. Du riz Basmati cuit. La prĂ©paration  du plat : Cuisson des joues : Dans une poĂȘle bien chaude, versez trois cĂ s de curry vert maison, un quart de brique Soja cuisine, la cĂ s de coco rĂąpĂ©, mĂ©langez. DĂ©posez les joues et laisser pocher le poisson frais deux trois minutes. Assaisonnez avec du sel et poivre selon votre goĂ»t. En dĂ©coration, petites pousses germĂ©es de radis. Servez vos joues de lotte bien chaudes sur un riz Basmati. Un petit plat Ă©picĂ© super sympa Bonne dĂ©gustation les gourmands !!!!! [caption id=attachment_3832 align=aligncenter width=568] Mon curry vert maison, le reste est mis dans un petit bocal et hop dans le frigo pour d'autres futures recettes ;)[/caption] Ecriture le 07-03.2017. Mise Ă  jour ce jour de 2020. Enregistrer

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Cabillaud béchamel au curry

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Préchauffer le four à 220°C. Déposer les filets dans un plat allant au four. Préparer une sauce béchamel au curry : faire fondre le beurre dans une casserole, y ajouter la farine. Ajouter petit à petit le lait en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser épaissir à feu doux. Assaisonner de sel, poivre et curry. Verser cette sauce sur les filets et enfourner pendant 15 à 20 minutes.

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Plat complet avec une couche de riz, une couche de poisson blanc, une couche de fondue de poireaux parfumée au curry, gingembre et lait de coco, parsemé de sésame puis cuit rapidement au four

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Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa BĂ©chamel au curry

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[Caption id=attachment_2643 align=aligncenter width=960] Courgettes rondes et sa BĂ©chamel curry et aiguillettes de poulet.[/caption] Courgettes rondes aux aiguillettes de poulet et sa BĂ©chamel au curry Les courses Pour deux gourmands : - 2 courgettes rondes,- deux cĂ s de persil, - une cĂ s de ciboulette, - un peu d'ail en poudre, - sel poivre du moulin, - deux belles cĂ s de MaĂŻzena, - un demi litre lait Ă©crĂ©mĂ©, - 30 gramme de parmesan rĂąpĂ©, - un petit morceau 40 g de gruyĂšre entier coupĂ© en deux Ă  l'horizontal.- L'huile d'olive une cĂ soupe.- une belle cĂ cafĂ© de curry en poudre.- noix de muscade- 230 g d'aiguillettes de poulet. (100 g pour elle et 130 g pour lui pour le menu du soir sinon 200 g pour lui et 130 g pour elle lors du dĂ©jeuner du midi).  La prĂ©paration : PrĂ©chauffez votre four sur fonction grill. La BĂ©chamel allĂ©gĂ©e : DĂ©posez une cĂ s d'huile d'olive dans la casserole, rajoutez deux cuillĂšres Ă  soupe de maĂŻzena, remuez bien pour obtenir un roux bien homogĂšne. Rajoutez le demi litre de lait. Portez sur feu doux. laissez Ă©paissir en remuant sans cesse avec un petit fouet. Rajoutez un peu de poivre, une petite pincĂ©e de sel, et un peu de ciboulette, rĂąpez un peu de noix de muscade fraĂźche, jetez dans la sauce une cĂ cafĂ© de curry. Remuez et mĂ©langez bien.Rajoutez le parmesan rĂąpĂ© et continuez Ă  mĂ©langer jusqu'Ă  l'obtention d'une belle BĂ©chamel qui sera allĂ©gĂ©e mais goĂ»teuse.Eteindre et conservez.Les courgettes rondes :Bien laver vos courgettes rondes sous l'eau fraiche. Essuyez-les.Les poser dĂ©licatement dans le panier vapeur de votre auto-cuiseur avec un fond d'eau et un cube KNOR.Fermez l'auto-cuiseur pour 10 minutes de cuisson.Eteindre votre cocotte, laissez Ă©chapper la vapeur Ă©teindre etConservez.Les aiguillettes :Dans une petite poĂȘle faites revenir dans une petit cĂ s d'huile d'olive les aiguillettes de poulet, salez poivrez dĂ©posez un peu d'ail en pourdre et quelques brins de persil frais. Laissez dorer vos aiguillettes quelques trois, quatre minutes. Eteindre et conservez. Le dressage avant de dorer sous la grill du four :Dans deux plats individuels Ă  gratin : dĂ©posez les morceaux d'aiguillettes en rond dans le fond de vos petits plats pour y dresser vos courgettes rondes. DĂ©coupez les chapeaux et posez-les Ă  cĂŽtĂ© de vos courgettes pour un petit effet dĂ©cor.DĂ©posez sur vos courgettes les morceaux de gruyĂšre.Versez la BĂ©chamel au curry et parmesan sur vos deux courgettes pour les recouvrir.Entreposez vos courgettes pour les dorer pendant 10 minutes sous le grill. Surveillez bien. Elles doivent gratiner et obtenir une belle dorure lĂ©gĂšre. Je vous souhaite une bonne dĂ©gustation ! [caption id=attachment_2644 align=aligncenter width=960] VoilĂ , mes petites courgettes rondes, aiguillettes de poulet, BĂ©chamel curry et parmesan. TiteZacuisine.com[/caption]    

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