Toutes les recettes de "Colin"


Sauce tomate au colin (pour les pâtes) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Sauce tomate au colin (pour les pâtes) | GOURMANDISE SANS FRONTIERES

Recette d'une sauce avec du poisson, le colin et des tomates, pour accompagner les pâtes

Beignets de colin citronné au Wok - Une cuillère en bois #lille #gastronomie

Beignets de colin citronné au Wok - Une cuillère en bois #lille #gastronomie

Cette semaine, j'ai ressorti mon vieux livre de la cuisine au Wok. J'aime tourner dans mes livres de cuisines lorsque je fais mes menus pour la semaine,

Timbale de poisson - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Timbale de poisson - Le Sucré Salé d'Oum Souhaib

Timbale de poisson selem alaykoum/bonjour,Timbale de poisson,voilà une délicieuse façon de cuisiner le poisson avec ces petits soufflés de colin et pommes de terre!!Préparée en un rien de temps,cette timbale de poisson blanc régalera aussi bien les petits que les grands!!C’est une recette simple,facile et sans chichi!Un repas sain,bien équilibré et qui présente plutôt bien dans ses petites cocottes,une recette que je vous conseille vivement…c’est excellent!Vous pouvez très bien remplacer le colin par un autre poisson. ingrédients: pour 4 ramequins 3 filets de colin de 100 grs chacun environ 1 branche de thym frais 150 gr de pommes de terre soit 2 de taille moyenne 3 oeufs : blancs et jaunes séparés 2 petites échalotes finement hachées 10+30 gr de beurre 5 càs de crème liquide entière 1 petite poignée de persil mélange d’épice pour poisson,1 càc sel et poivre   commencer par faire cuire les pommes de terre en cocotte en panier vapeur 12 mn ou bien dans l’eau bouillante salée mettre le poisson dans une casserole d’eau froide avec la branche de thym  et porter à ébullition dès que l’eau boue,baisser le feu et laisser frémir 3 mn puis laisser refroidir faire revenir les échalotes dans 10 gr de beurre remuer jusqu’à ce qu’elles fondent puis ajouter la crème laisser épaissir quelques secondes et réserver   peler les pommes de terre et les écraser à la fourchette incorporer le reste de beurre puis le persil,les épices le mélange crème/échalotes et les jaunes d’oeufs égoutter le poisson et  écraser le à la fourchette et le mélanger à la préparation saler/poivrer monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporer les délicatement au mélange pommes de terre /colin verser la préparation dans 4 ramequins beurrés et enfourner 20mn à 200° (four préchauffé) et dégustez bien chaud!!!!!! BON APPETTIT!!!!  timbale poisson noël fêtes colin soufflé pomme de terre plats Sommaire : Nom de la recette : Timbale de poisson Publie Le : 2015-12-21Temps de preparation : 15MTemps de cuisson : 30M Temps total : 45M

ESCABECHE DE CABILLAUD - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

ESCABECHE DE CABILLAUD - Le monde gourmand deTrilli et Jessica

ESCABECHE DE CABILLAUD Recette de Ma popotte à moi !!! Ingrédients: 5 dos de colin 4 carottes 2 échalotes 2 feuilles de laurier 4 branches de persil 2 gousses d'ail Herbes de Provence Huile d'olive 25cl d'eau 25cl de vin blanc sec 10cl de vinaigre blanc...

Quiche amandine au colin et basilic - la cuisine de juju

Quiche amandine au colin et basilic - la cuisine de juju

Avec ces nuages qui reviennent gâcher l'arrivée du printemps, voici une quiche réconfortante et toute simple à réaliser bien sûr. Je l'ai faites avec du colin et du basilic mais vous pouvez très bien la faire en version plus classique avec du saumon et...

Filets de colin panés au fromage - Les marmites de Marphyl

Filets de colin panés au fromage - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de colin sans peau ni arêtes 4 tranches de fromage 1 c. à c. de romarin 2 oeufs 4 c. à s. de...

Poisson au Four à la Bordelaise - L'Eau à la Bouche

Poisson au Four à la Bordelaise - L'Eau à la Bouche

Poisson au Four à la Bordelaise (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 filets de colin royal d'Alaska 2 échalotes 3 gousses d'ail 1 branche de romarin et de basilic 1 bouquet de ciboulette 1 dl de vin blanc 1 dl de Mont-Bazillac 1 citron 2 càs de farine 50...

[C'est de saison!] 🐟 Filet de colin aux fruits et gingembre frais. - Les Gourmands disent ...

[C'est de saison!] 🐟 Filet de colin aux fruits et gingembre frais. - Les Gourmands disent ...

Les Gourmands disent ... Un blog de recettes de cuisine. Des recettes faciles. Du fait-maison!

Le délice de Colin - Adrien Bachelier - La Gâterie (Vienne) "MMMM". - Les Gourmands disent ...

Le délice de Colin - Adrien Bachelier - La Gâterie (Vienne) "MMMM". - Les Gourmands disent ...

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Filets de colin et champignons sauce crème ciboulette - amafacon

Filets de colin et champignons sauce crème ciboulette - amafacon

Filets de colin et champignons sauce crème ciboulette Ingrédients : 2 filets de colin (merlu), 6 cl de crème fluide, 1 càs de ciboulette...

FILET DE LIEU NOIR RÔTI - Quand Choupette et Papoune cuisinent

FILET DE LIEU NOIR RÔTI - Quand Choupette et Papoune cuisinent

Le lieu noir, aussi dénommé colin et parfois encore appelé colin noir est une espèce de poissons prédateurs appartenant à la famille des...

Rillettes de Colin Gingembre et Citron Vert - Les recettes de l'Alsacienne

Rillettes de Colin Gingembre et Citron Vert - Les recettes de l'Alsacienne

Cet été sera, à n'en pas douter, un été à pique-nique, près de chez nous, dans les Vosges ou ailleurs. Et qui dit pique-nique dit...

Terrine de colin et saumon au Thermomix

Terrine de colin et saumon au Thermomix

Voici une recette que j’ai trouvée dans mon dernier magazine « Thermomix et moi », je vous la partage car elle est délicieuse simple et rapide de réalisation, cela peut …

Ravioles de la mer

Ravioles de la mer

J’avais envie de ravioles à base de poissons, j’ai donc choisi d’utiliser des noix de St Jacques et du colin pour faire ma farce. j’ai utilisé mon Dumpling cube pour que mes…

Délice de Colin

Délice de Colin

J’aime beaucoup le poisson, alors lorsque j’ai vu cette recette dans mon magazine Cuisine Actuelle, je l’ai testée et adaptée avec mon Thermomix. Ingrédients : 300 g de chou-fleur…

Filets de colin au crumble d’amandes

Filets de colin au crumble d’amandes

J’aime beaucoup le poisson, alors je me suis régalée avec cette recette qui est très saine et légère..De plus elle est assez rapide d’exécution. Ingrédients : Pour 2 personnes 2 beaux filets …

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