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On les ajoute aux smoothies, aux yaourts et aux céréales chaudes. Ils sont présentés comme un super aliment et sont devenus si populaires qu’on peut les acheter à peu près partout, y compris dans les chaînes d’épicerie et les grandes surfaces. À quel point ce super-aliment est-il super ? Dans cet  article nous éclaircissons   les multiples  bienfaits de cette petite graine croquante pour la santé. Que sont les graines de chia et où sont-elles cultivées ? Même si ce n’est que récemment que les graines de chia sont devenues un élément populaire de l’alimentation courante, elles existent depuis très longtemps. Ce sont les graines d’une plante appelée Salvia hispanica, qui est cultivée en Amérique centrale. En regardant son histoire, nous avons appris que la cuisine maya et aztèque utilisait régulièrement des graines de chia. Aujourd’hui, elles sont cultivées un peu partout dans le monde entier. Qu’est-ce qui rend les graines de chia si puissantes ? Pour une quantité relativement faible de calories, vous obtenez une tonne de nutriments. Bien que le concept de super-aliment soit un peu controversé car l’ajout d’un seul aliment dans votre régime alimentaire ne va pas changer votre vie entière,  l’ajout des graines de chia apporte une valeur nutritive que peu d’autres aliments peuvent égaler. Même les données nutritionnelles les plus élémentaires nous ont impressionnés. Selon l’étiquette, une portion de deux cuillères à soupe ajouterait 4 grammes de protéines, 11 grammes de fibres et 9 grammes de graisses à votre smoothie ou à votre gruau. Pour mettre ces chiffres en perspective, une pomme moyenne contient un peu moins de cinq grammes de fibres et un œuf six grammes de protéines. En outre, une portion vous apportera 18 % de l’apport recommandé en calcium ainsi que 30 % de l’apport en manganèse et en magnésium. Ce n’est que la partie visible de l’iceberg, car vous consommerez également du zinc, du potassium, du phosphore et les vitamines B1, B2 et B3. Il faut aussi parler des antioxydants. Les graines de chia contiennent de la myricétine, de la quercétine, du kaempférol et de l’acide chlorogénique. Ces nutriments sont connus pour leurs effets anti-inflammatoires et anticancéreux dans l’organisme, et la quercétine peut également améliorer la fonction immunitaire. Elles présentent également l’une des plus fortes concentrations d’acides gras polyinsaturés, en particulier d’acides gras oméga-3 sous forme d’acide alpha-linolénique (ALA). Ces acides gras se trouvent dans les tissus qui composent le système nerveux central et jouent un rôle essentiel dans la prévention des maladies cardiaques, du cancer, des maladies auto-immunes et inflammatoires. Cela étant dit, il est important de savoir que les graines de chia ne contiennent pas la meilleure forme d’oméga-3 pour l’organisme. Comme beaucoup de sources végétales, elles apportent de l’ALA, mais pas de DHA. Le DHA est important pour la santé du cerveau et pour en bénéficier, vous devrez également consommer des poissons gras comme le saumon ou discuter avec votre médecin de l’ajout d’un supplément d’oméga-3 de haute qualité. La consommation de graines de chia peut également favoriser un bon fonctionnement intestinal, diminuer les niveaux de cholestérol et de glucose dans le sang et réduire l’incidence des maladies associées au syndrome métabolique. Comment consommer les graines de chia L’un des grands avantages des graines de chia est qu’il n’en faut pas beaucoup pour obtenir des bienfaits nutritionnels. La portion standard est d’une cuillère à soupe. L’utilisation des graines de chia ne peut être limitée que par l’imagination, le site Mesgrainesdechia regroupe un bon nombre de recettes que vous pouvez essayer, vous pouvez  mettre ces fabuleuses graines dans de nombreux plats tels que les smoothies, les flocons d’avoine, le kéfir, saupoudrées sur des légumes grillés, et pour faire du pudding. Vous pouvez également utiliser les graines de chia ou la farine de graines de chia lors de la cuisson au lieu de la farine de blé. Les graines de chia jouent un rôle intéressant lorsqu’elles sont ajoutées à un liquide : elles l’absorbent et se transforment en une version légèrement gélatineuse et plus volumineuse. Cela est dû à une fibre spécifique qu’elles contiennent.  Elle est appelée mucilage et a la capacité de retenir 27 fois son poids en eau. Pour cette raison, vous pouvez les utiliser pour faire un pudding si vous les laissez reposer dans du lait d’amande pendant la nuit. Elles sont également un excellent substitut aux œufs, en raison de leur forme gélifiée. En général, pour manger plus de graines de chia, il est préférable de les ajouter aux aliments que vous mangez déjà. C’est une option durable car elle ne nécessite pas un changement énorme de la routine ou une préparation supplémentaire des aliments. Il convient également de vous mettre en garde : les produits achetés en magasin qui contiennent des graines de chia peuvent ne pas être aussi sains, et les boissons additionnées de graines de chia contiennent souvent du sucre ajouté.

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A l'apéro en tapas, froids en salade avec tomates, concombre, olives et fêta, chauds avec des pâtes ou du riz, ou encore en accompagnement d'un poisson ou d'une volaille, dégustez ces délicieux poivrons marinés en toute saison et en toute occasion. Une recette facile dont la méthode vous appartient !

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Salade de riz thon surimi oeuf Salade de riz thon surimi oeuf,selem/bonjour à tous,voilà une des salades préférées de mes loulous à la maison, la salade de riz thon surimi oeuf dur que je prépare régulièrement tout au long de l’été.C’est une entrée facile et rapide qui fait toujours des ravages,hi hi hi,c’est marrant comment une recette aussi simple arrive à plaire à tout le monde!!Je rajoute également des morceaux de tomates et de concombre et quelques dés de poivron cru,c’est frais et juste parfait pour accompagner mes brochettes de poulet à l’indienne!Je l’accompagne de sauce onctueuse pour crudités,c’est délicieux mais on peut aussi l’agrémenter de sauce vinaigrette aux herbes,c’est tout aussi bon!! petit conseil:pour une salade de riz plus complète je vous conseille la savoureuse salade de riz macédoine! ingrédients: 300 gr de riz long 10 bâtonnets de surimi 2 petites boites de thon au naturel 1 petite boite de maïs 1 càs de ciboulette fraiche ou sèche pour le reste de la salade: 1 concombre 2 ou 3 tomates(allongées pour moi) 3 oeufs durs sauce onctueuse maison pour salade Faire cuire le riz dans l’eau bouillante avec 1 càs de gros sel(10 ou 20 minutes,selon le temps indiqué sur le paquet)pendant ce temps préparer la sauce pour salade,la recette est déjà sur le blog,PAR ICI! rincer le riz rapidement et égoutter dans une passoire et laisser refroidir couper et verser dans un grand saladier le concombre(épluché),les tomates,poivron et surimi en petits dés puis mélanger avec le riz,le thon et le maïs égoutté ajouter la ciboulette et bien mélanger le tout déposer quelques tranches d’oeuf durs et arroser de sauce onctueuse la salade de riz thon surimi oeuf peut aussi être servie avec une vinaigrette! à déguster bien frais et régalez-vous!! BON APPETIT!! salade poivron entrée surimi  riz thon algerie  salade de riz Sommaire : Nom de la recette : Salade de riz thon surimi oeuf Publie Le : 2016-08-22Temps de preparation : 10MTemps de cuisson : 10M Temps total : 20MAverage rating 3 Based on 7 Review(s)

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