Les recettes de Capucine64 recettes
Bienvenue ! Je m'appelle Capucine et j'adore cuisiner. J'ai décidé d'ouvrir mon site pour partager mes recettes avec mes amis, ma famille et tous les gens qui aiment bien manger ! Je partage ici des recettes que ma maman, ma grand-mère ou mes oncles et tantes ont partagé avec moi, mais aussi des recettes que?
Les recettes de cuisine de "Les recettes de Capucine"
Bœuf bourguignon aux champignons
Avec la période des champignons, nous avons essayé de trouver des recettes variées pour les utiliser. Je suis une grande amatrice de cocotte en fonte et utilise la mienne vraiment souvent. Les plat…
Far breton
Cette recette me vient à nouveau de ma maman. Je l’ai un peu adaptée avec ce que j’avais dans mes tiroirs et vous la présente aujourd’hui avec une version un peu champenoise……
Quiche au thon
Ingrédients (pour 6 personnes) 1 pâte brisée salée50 mL de lait150 mL de crème fraiche100 gr de thon70 gr de filets de sardine2 oeufs2 tomates1 mozzarella50 gr de fromage râpéherbes de Provence, se…
Galettes de pommes de terre au four
Ingrédients (pour 12 galettes) 1 kg de pomme de terre2 oeufs entiers1 càs de crème fraiche3 càs de chapelure1 oignon1 échalotesel, poivreciboulette (à défaut, herbes de Provence feront l’affa…
Kougelhopf salé
Etant alsacienne et demeurant encore maintenant à Strasbourg, je ne pouvais pas ne pas ne pas partager avec vous ma recette de kougelhopf. Ingrédients (pour un moule de 20 cm de diamètre) 250 gr de…
Saumon Teriyaki
Cette recette est une de mes préférées pour la marinade teriyaki. J’ai déjà aussi fait avec du thon et cela fonctionne aussi très bien. Recette (pour 4 personnes) 2 càs de sauce soja salée2 c…
Tarte au thon
Ingrédients (4 personnes) pâte brisée salée2 boîtes de thon au naturel70 gr de concentré de tomate3 oeufs20 cL de crème liquide entière100 gr de fromage râpéde la moutardedu sel Recette Préchauffer…
Dorade royale au four
Ingrédients (pour 2 personnes) 2 dorades royales de 400 gr chacune évidées et écaillées1 citron2 tomates1 oignon2 gousses d’ail1 verre de vin blanc secDes herbes fraiches : thym, romarin, liv…
Butternut farci
Photo credit: Webdesignnewcastle – Pixabay Je fais aussi la version végétarienne de cette recette mais en mettant la farce de légumes et de la crème à la place. Ingrédients (pour 2 personnes)…
Gyoza au poulet façon raviolis
Je n’avais quasiment plus rien dans mon placard et voulais tout de même faire un repas sympathique… j’ai combiné plusieurs recettes que j’ai trouvé en ligne pour faire ces g…
🌿 Houmous de pois cassés
J’ai essayé cette recette une fois car je n’avais plus de pois chiches dans mes placards et voulais faire un apéritif maison, sans dépenser dans des salés industriels. J’ai trouvé…
🌿 Taralli
Il s’agit d’une recette simple même si la pâte est parfois un peu difficile à manipuler car assez friable. J’ai dû faire plusieurs essais avant d’avoir la bonne taille et co…
🌿 Salade composée
Quand mes légumes s’abîment et que j’ai envie de manger quelque chose d’un peu plus léger, je me fais des salades composées pour 2-3 repas d’avance. Ingrédients (pour 2 pers…
🌿 Tofu mariné
J’adore la cuisine asiatique et j’aime donner de la valeur au tofu. C’est une recette que même les personnes non-adeptes arrivent à trouver sympa ! La préparation peut être prépar…
🌿 « Riz » de légumes
Pour essayer d’introduire un peu plus de légumes sous différentes formes, j’avais testé cette recette que je trouve géniale. Vous pouvez y mettre les légumes que vous voulez. Souvent je…
🌿 Sauce pour Nems ou Rouleaux de printemps
Suite à un petit tests de confection de rouleaux de printemps ou nems maison, j’ai cherché une recette de sauce. Comme une amie végétarienne venait ce jour là j’ai donc cherché une rece…
🌻 Béchamel
Ingrédients 25 cL de lait20 gr de beurre2 cuillères à soupe de farineSel et poivreNoix de muscade50 gr d’emmental Recette Préparer en avance tous les ingrédients. Faire fondre le beurre dans …
🌻 Pâte brisée salée
Cette recette est accrochée sur la porte de mon frigo ! Ma maman me l’a transmise et je n’en ai jamais utilisée d’autre. Elle est impossible à rater et vraiment très bonne. Ingréd…
🌻 Pâte brisée sucrée
Cette version de pâte brisée sucrée est ma préférée pour les tartes aux fruits. Ingrédients 300 gr. de farine150 gr. de beurre1 oeuf3 càs de lait2 càs de sucre Recette Mixer tous les ingrédients en…