Quesadillas au kimchi

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C'est chez ToutCru que j'ai appris qu'il était fort simple de faire du kimchi . Depuis, j'en fais régulièrement. C'est bon tout seul, en "c...

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Kimchi fait maison Une recette traditionnelle coréenne dont il existe une multitude de variantes, chaque famille possédant sa propre recette secrète. Ici, il s'agit de celle que l'on a découverte lors de l'atelier Super Naturelle sur les ingrédients fermentés.On peut aussi la personnaliser en fonction de ses goûts. Cette recette permet de remplir un pot de 500ml environ selon la taille du chou chinois.

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Pour l'omelette, j'ai utilisé ici du Vegan Egg , mais ce serait tout aussi bon avec cette base de recette de tortilla espagnole. Pou...

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Ce chou fermenté pimenté est un mets traditionnel coréen très populaire, accompagnant les plats servis avec du riz.

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Du kimchi, de la farine de riz. Pas besoin de parfumer... le kimchi s'en charge! Une poêle bien chaude... un peu d'huile...  ...

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L'eau à la bouche devant  un repas d'un resto bostonien que Veganamontréal a partagé  et les crêpes japonaises de Château Imaginaire   .....

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Une salade aux accents coréens, destinée aux amateurs de saveurs épicées ! Le kimchi, ce chou fermenté coréen (ou d'ailleurs pas toujours du chou), peut être fait maison, mais on en trouve également du très bon dans le quartier Sainte-Anne à Paris ou...

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Il y a quelques semaines, Kitchen Trotter m'a envoyé sa box culinaire du mois, dont le thème était la Corée. Je ne connais pas encore cette cuisine, et j'étais ravie des produits qui la composaient car ...

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Le kimchi, mais qu'est-ce donc que cette invention? Si vous ne connaissez pas encore cette spécialité, pas de panique car le kimchi, qui fait le bonheur des tables sud-coréennes depuis des siècles, est encore plutôt méconnu du public français. Ce condiment se compose de légumes (généralement du chou chinois) lactofermentés  dans de l'ail, du piment…

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Gros hit chez les éphémeriens! Même l'adoe qui déteste le kimchi s'en est servie une 2e fois! Faut juste faire revenir le kimchi à la poêle...

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