Aubergine et pois chiches gratinés

Aubergine et pois chiches gratinés

Je vois des plats d'asperges sur plein de blogs! Et je bave d'envie devant cet ultime symbole du printemps. Chez mon producteur... point d'a...

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Ha, l’Italie! Je ne connais personne qui soit allé dans ce pays sans en être ressorti conquis, que ce soit par sa beauté ou par sa gastronomie! Je ne vous parle pas bien sûr des restaurants attrape-touriste qui arrivent à rendre insipide les plats les plus inratables du monde comme les pâtes ou la pizza,…

Caponata sicilienne - Mariatotal

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Une ratatouille d’aubergines, légèrement aigre-douce qui se mange froide, en général, mais que vous apprécierez tiède aussi.

Parmigiana d’aubergine

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Une recette gourmande de fin d’été, les melanzane alla parmigiana (aubergines à la parmesane) ! C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens à base d’aubergine frite ,…

Gâteau aux pommes - Les plats de Véro

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Une recette toute simple mais super gourmande !  Cette recette c'est celle de mes amies Estelle et Stéphanie !   Essayez et...

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J'adore les plats qui peuvent être servis aussi bien au petit-déjeuner, qu'au déjeuner ou au dîner. Comprenez par là, les plats qui contiennent des œufs, mon ingrédient favori! J'aime utiliser de bons œufs fermiers de poules élevées en plein air, bio quand je peux, c'est tellement meilleur! Mais le comble c'est quand un ami qui a des poules chez lui…

Salade de riz et légumes frais & pois chiche Touche de Saveurs Bonduelle

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Voici ma proposition de salade de riz avec la boîte de pois chiches. Cela me permet d'ajouter des légumineuses dans mes plats et cela m'a plu !

Aïoli - Les plats de Véro

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Les beaux jours arrivent enfin ! J'ai eu l'idée de cuisiner l'Aioli ! Ingrédients pour 4 personnes : - 600 g de morue (pour moi déjà...

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Il y a des jours où je me lance dans des vrais repas, mais je ne fais pas toujours des plats de compétition ou dignes d'être publiés ici, surtout les soirs en semaine. Quand je n'ai pas envie de cuisiner trop longtemps, mes choix se portent invariablement sur les omelettes et les bruschettas, qui sont…

Roulé à la ratatouille

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Ah... la ratatouille qui cuit....  L'exubérance des couleurs... La promesse des plats à venir avec la dite ratatouille... (je me répè...

Aubergines à l'aigre-douce

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Aubergines à l'aigre-douce Ingrédients pour 2 : - 1 aubergine - 2 CS d'huile d'olive - 2 Cs d'huile de sésame - 2 Cs de s...

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Vous aimez les plats de pâtes rapides à faire et qui ont du goût ? Vous n’avez peut-être pas encore eu l'occasion de tester, mais le "One pan pasta" ou "One pot pasta" est fait pour vous ! Le principe ? Cuire les pâtes, les légumes et tous les condiments dans une seule et même…

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C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens, C’est vraiment un grand plat traditionnel du Sud qui a séduit également le Nord. En fait, il semblerait que son berceau soit la…

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Dans la famille des plats italiens tellement bons que je pourrais en cuisiner une baignoire entière et ensuite me rouler dedans, il y a le risotto. Il est si crémeux, si onctueux, si doux qu'il rendrait bon et exceptionnel n'importe quel mélange, du plus simple au plus osé. Découvrez la sélection de mes petits préférés…

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Une recette de flan patissier (le dessert préféré de mon mari !) mais avec une touche de ma région natale : l'Ardèche !  En effet lors...

Gratin de polenta à la ratatouille aigre-douce - Le Palais des Saveurs

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Je suis certaine que si mon amie Véro goûtait ce plat, elle qui n'aime pas la polenta, changerait d'avis. La recette vient du livre...

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Si vous aimez l'aigre-doux, vous ne serez pas déçus de cette tarte du livre "Atelier tartes" Marabout chef.

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Avec la morue (celle de l'aioli) que j'avais, j'ai eu l'idée de faire de la brandade de morue : Ingrédients pour 2 personnes : - de la...

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La saison des barbecues recommence! A vos marques, prêts, partez, on ne perd pas une seconde dès que le soleil est de sortie car cette période est trop courte! J'adore bien sûr les viandes grillées, mais le plaisir des barbecues réside aussi dans la variété des plats qui accompagnent les saucisses et brochettes! J'avais réalisé…

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La caponata est une recette sicilienne aigre-douce, cousine de la ratatouille. Préparée avec une dominante d'aubergines, un peu du céleri et quelques condiments, il existe autant de recettes que de familles : on peut y voir apparaître des courgettes,...

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