Rigatoni aux tomates et à la ricotta

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Niveau de difficulté : facile

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Rigatoni alla forma et ricotta au four -  Sicile (5) Catane et l'Etna

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Il y a peu de temps j'ai lu sur le blog de Julia, http://cookingjulia.

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Pâtes, Italie, rigatoni, sauce tomate, vin rouge, basilic, persil, tomates pelées, oignon, concentré tomates

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Préparation: 15 minutes Cuisson: 25 minutes Ingrédients pour 4 personnes : 1 c à s d'huile végétale 400g rigatoni secs (pâtes en forme de tubes striés) 15 cl de crème épaisse 2 c à s de romarin frais haché 1 gousse d'ail frais, écrasé 150 g.

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Cette recette colorée de rigatoni betteraves et poireaux mêle légumes croquants et pâtes fondantes.

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Ingrédients Pour 4 personnes 350 g de pâtes Rigatoni 400 g de Gorgonzola (en réserver un peu pour la finition) 1 oignon 230 g de champignons de Paris 200 g de lardons fumés 250 ml de vin blanc 30 cl de crème fraîcheliquide 6 à 8 noix Parmesan Huile d’olive.

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