Poivrons poêlés au curry

Poivrons poêlés au curry

Les recettes les plus simples sont parfois les meilleures... Et c'est vrai ! Pas besoin de faire compliqué pour se régaler. Aujourd'hui, je vous propose de dég

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Voilà une très bonne façon de finir un reste de poulet rôti: quelques légumes, de la viande de poulet éffilochée, du curry, le tout mijoté quelques minutes… puis enfermé dans une belle croûte feuilletée et dorée! C’est aussi simple que ça! Pour 3-4 personnes: 2 oignons 1 poivron rouge 1/4 poivron vert (ou 1/2, le mien était vraiment énorme) 1 carotte 2 cs d’huile d’olive ≈ 200 g de restes de poulet cuit 1 cube de bouillon de volaille ≈ 20 cl d’eau 1 cc de curry 8 cl de crème liquide 1 pâte feuilletée prête à dérouler 1 blanc d’oeuf des graines de sésame  Peler tous les légumes puis tailler en rondelles carotte et oignons et en lanières les poivrons. Les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive. Saupoudrer de curry. Couvrir d’eau chande au niveau des légumes puis émietter le cube de bouillon. Effilocher le poulet et l’ajouter dans la poêle. Laisser mijoter à découvert jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de bouillon. Ajouter la crème. Ajuster l’assaisonnement si nécessaire et laisser refroidir. Préchauffer le four à 200°. Dérouler la pâte sur la plaque du four (tapissée de papier sulfurisé si elle n’est pas antiadhésive) et badigeonner le contour de blanc d’oeuf. Déposer la garniture au poulet au centre, rabattre d’abord les petits côtés puis joindre les deux autres côtés, en les soudant bien. Badigeonner tout le feuilleté de blanc d’oeuf et saupoudrer de graines de sésame. Enfourner et cuire 20 min.   Feuillet–poulet-poivrons-au-curry1.pdf 2009-05-21T08:54:00+02:00

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Ce soir j'ai envie de manger des légumes, mais avec les enfants il faut être créative ! Alors j'ai décidé de les faire "à l'Indienne" avec du Curry et du Lait de Coco pour séduire mes filles. 1 Oignon Rouge 2 Poivrons Italiens 3 Petites Courgettes 2 Carottes...

Galettes végétaliennes, tétragone poêlée et riz basmati

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Pour cette assiette, il vous faudra d'abord réaliser la pâte des galettes au lentilles, puis préparer la tétragone et le riz que vous ferez cuire pendant que les galettes dorent doucement au four. Il est bien-sûr possible de réparer les galettes à l'avance en les conservant au frais. Elles peuvent aussi être congelées avant cuisson.

Muffin quand tu nous tiens!! - Quand Nad cuisine...

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Depuis que j’ai découvert la recette de Marie-Laure, je me sers de cette base pour mes muffins et c’est toujours réussi! La première expérience s’étant révélée délicieuse, j’ai récidivé! Voici mes derniers essais… Je vous redonne ici la recette de base pour 6 muffins: 115 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 125 g de yaourt nature 1 oeuf Pour réussir la pâte à muffins, il faut mélanger d’une part les ingrédients secs (farine, levure…) et d’autre part les ingrédients humides (oeuf, yaourt…). Ensuite on ajoute les seconds aux premiers mais on ne mélange pas trop, la pâte n’a pas besoin d’être homogène. Muffins au poivron et au chorizo Rajouter à la base: 1/2 oignon + 1/2 poivron rouge émincés et revenus dans 1 cs d’huile d’olive 50 g de chorizo en dés 30 g de cheddar râpé Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min. Muffins à la dinde et au curry Rajouter à la base: environ 100 g d’escalope de dinde cuite 1/2 cs de coriandre ciselée 1 pincée de curry (ou plus selon les goûts) Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min.   Muffins aux foies de volaille Rajouter à la base: 30 g de parmesan (à mélanger aux ingrédients secs) 95 g de foies de volaille cuits à la poêle dans une noisette de beurre et déglacés au porto) estragon (selon les goûts) Faire cuire à four préchauffé à 180° pendant 25 min. Et ce n’est pas fini, je ne compte pas m’arrêter en si bon chemin!! Juste une petite question: quelqu’un peut-il m’expliquer pourquoi certaines fois, j’obtiens des aliens comme ça: ??? 2007-08-11T07:37:00+02:00

Pizza à la mimolette, coppa et oignons - Le Palais des Saveurs

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Cette pizza faîte maison, a été cuite à la poêle. Savourée en terrasse, elle a fait mon régal. Source: Pizzas magiques cuisson à la poêle:...

Poêlée de Courgettes et Poivrons/Purée de Patates Douces

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INGRÉDIENTS Pour la poêlée de courgettes : 4 petites courgettes 1 poivrons ( ici 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron jaune) 2 échalotes 1 gousse d?ail sel, poivre, curry de madras Quelques feuil?

Bricks de légumes aux crevettes, cacahuètes et raisins secs au curry

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Râpez l'oignon, la carotte, la courgette et le poivron rouge. Faites revenir le tout dans une poêle graissée d'un peu d'huile végétale. Ajoutez-y l'ail émincé et les épices. Salez et poivrez puis ajoutez la coriandre. Hachez les cacahuètes et les raisins secs. Ajoutez-les au mélange. Placez deux feuilles de brick l'une sur l'autre puis versez 1/4 de la farce dessus. Ajoutez 1/4 des crevettes puis pliez les feuilles de brick en rectangle, de manière hermétique. Refaites la même chose 3 fois. Badigeonnez…

Waterzoï de lieu noir

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Éplucher les légumes, les couper en gros tronçons. Les faire revenir 5 min dans une cocotte avec une noix de beurre. Ajouter le fumet de poisson, l'estragon, porter à ébullition pendant 5 min. Prélever un peu de jus pour faire cuire le poisson à part, à la poêle ou dans une casserole, 10 à 15 min. Le mettre de côté. Laisser les légumes mijoter à feu très doux, environ 20 min, jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Les mettre de côté. Filtrer les jus de cuisson, pour les verser dans une casserole, avec la crème.…

Poêlée végétarienne aubergine / pomme de terre - Fourneaux Et Fourchettes

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Cette recette de Poêlée végétarienne aubergine / pomme de terre demande très peu de préparation et ravira les fans de curry Voir aussi la recette du gratin d’aubergine végétarien

Curry jaune de poisson sauce Thaï

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Ma technique consiste à faire cuire les tranches de poisson entières à la vapeur pendant quelques minutes pendant que la sauce et les légumes mijotent au wok. Puis je dépose le poisson dans la sauce de curry pour terminer la cuisson et développer tous les arômes. Il faut choisir un poisson blanc assez ferme préparé par votre poissonnier en tranches, médaillons ou pavés. Le maigre, la dorade ou la lotte seront également délicieux. Dans tous les cas il est préférable de cuire le poisson (à la vapeur ou à la poêle) avant de l'intégrer à la sauce afin qu'il ne rejette pas de liquide (lié à l'albumine) dans la sauce.

Bavarois de potimarron à l'agar, poelée au curry, et quinoa aux raisins

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Encore et encore une recette de la talentueuse Valérie Cupillard , je ne m'en lasse pas, elle a le don de sublimer les produits du quotidie...

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Une délicieuse poêlée de légumes pour accompagner saucisses, côtes de porc ou pain de viande ... L'hiver n'est pas fini... ;-) ...

Courgettes coco & raisins secs

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J'aime bien rajouter en fin de cuisson d'une poêlée de courgettes un peu de crème pour lier le tout, c'est vraiment très bon avec des pâtes ou pour accompagner un filet de poisson. Là, quand j'ai fait cette recette j'étais d'humeur créative et j'ai utilisé de la crème de coco au lieu de la crème fra

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Ingrédients 5 carottes, 3 courgettes, 3 pomme de terre, huile d'olive,2 gousses d'ail, 2 échalotes, ciboulette, 3 œufs, 6 c à s de philadelphia nature, curry, sel, poivre. Pour 6 pers prêt en Râper les carottes(épluchées) et les cuire dans une poêle chaude...

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 Je vous ai donné il y a quelques jours la recette d'une p'tite salade ultra gourmande avec du chou-rave. Il y en avait encore dans mon panier de l'amap la semaine dernière, alors plutôt de le cuisiner en salade j'en ai fait un wok avec des morceaux de dinde et du curry. Le résultat était vraiment s

Poêlée de crevettes, champignons et asperges, sauce au curry

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Il y a quelques mois, j’ai mis cette petite recette dans mes favoris, avec la ferme intention de la faire rapidement. C’est chez mon amie Claudine ( Cuisine de Gut ) que je l’ai v…

Courgettes au curry

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Émincer les courgettes en lamelle fines. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive. Mettre les courgettes, les faire dorer. Assaisonner avec le sel, le poivre, le curry. Servir en accompagnement.

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