Bonjour on m'a demandé plusieurs fois de mettre la recette de cette tarte.
Cette recette provient de la revue Fou de Pâtisserie n° 17 (Mai-Juin 2016).
Avec les copains chez qui nous étions en vacances, nous avons investi dans la cagette de 5 kg.
Après vous avoir proposer la semaine dernière, des desserts associant la rhubarbe aux fraises, ce vendredi, je remets à l'honneur 4 desserts composés de rhubarbe et d'abricots, une association que j'aime également beaucoup.
Après la publication de la tarte fine en version salée, voici la tarte fine aux fruits.
Ingrédients pour une tarte de 28 cm pour de 8 personnes: Pâte sucrée 230 g de farine 140 g de beurre pommade 1 œuf entier 1 jaune d’œuf 90 g de sucre 30 g de poudre d'amande 2 pincées de sel fin 1/2 gousse de vanille 3 tiges de rhubarbe.
Une confiture d’abricots, rhubarbe et fève tonka, pour ensoleiller vos petits déjeuner d’hiver.
Et voilà, la saison des confitures commencent ! Ma première sera avec la rhubarbe du jardin .
Gâteau aux abricots façon Placek aux abricots Une recette d’Annick sur le site « les Foodies » - http://www.
C'est tout à fait le genre de dessert que j'aime.
Les chaleurs ont fini par battre un peu en retraite et du coup, j'ai osé allumer mon four ! J'avais repéré cette tarte du chef Alain DUCASSE.
Je profite que l’on trouve encore de la rhubarbe sur nos étals pour partager avec vous cette recette.
Avec de la rhubarbe fraîchement cueillie du jardin, quelques oreillons d'abricots, on prépare un dessert délicieusement acidulé, en un rien.
Mon stock de confiture s'amenuise de semaine en semaine !!! Oui, nous sommes de grands consommateurs de confitures maisons !!! J'ai la chance d'avoir un jardin où il y a de la rhubarbe , des groseilles , des cassis , des abricots ( très peu ), des mûres.
Ingrédients pour 4 personnes • 500 g d’abricots mûrs• 3 tiges de rhubarbe • 3 œufs • ½ l de lait entier• 1.
Je reprends les confitures, maintenant les premiers fruits locaux arrivent comme la rhubarbe .
J’aime faire des confitures, et la première de l’année est en général la confiture de rhubarbe.
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