Gâteau à la crème vanille & noix de Pécan

Gâteau à la crème vanille & noix de Pécan
Un gros gâteau à partager, à amener à un anniversaire ou juste pour un super goûter.

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Le plus rock and roll des surdoués de la pâtisserie, l'inclassable surnommé le "Fox pâtissier" a une fois de plus marqué les esprits de sa patte terriblement efficace.

Transformation des cupcakes aux noix de pécan Francine en carré aux cerises noires et noix de pécan

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Glace praliné noix de pécan, Pecan ice cream

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Tarte aux noix de pécan (Pecan Pie)

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Direction les Etats-Unis d'Amérique (Yeahhhaaa) avec la Pecan Pie (ou Tarte aux noix de Pécan en Français) une tradition de Thanksgiving.

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Où nous poursuivons dans le registre "classique avec une pointe d'originalité" avec, cette fois, une création extraite de Fou de Pâtisserie n°43 (nov/déc 2020) rubrique Masterclass qui retrace également le parcours d'un chef jusque là absent de mon blog.

Tarte aux noix de pécan (Pecan pie)

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<P>Une recette traditionnelle de THANKSGIVING à base de noix de pécan.

Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable | La recette de la Pecan Pie

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Tarte aux noix de pécan et sirop d’érable nous vient de chez nos voisins de l’autre côté de l’Atlantique, elle est servie pour la fête de Thanksgiving.

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Ces biscuits sont un must pour le temps des fêtes .

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En très grande amatrice de fruits à coque et notamment tout ce qui est noix, cela fait un petit moment que j’avais cette recette de côté à faire.

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Pour une tarte Ingrédients : -  1 pâte sablée - 25g de beurre demi sel - 75g de cassonade - 3 oeufs - 1 cuillère à café d'arôme van.

TARTE AUX NOIX DE PÉCAN OU PECAN PIE

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Me revoici après quelques mois d’absence et je m’en excuse !! Mon corps et moi même avons fait une ébauche de « régime » mais ma passion pour la cuisine et la dégu…

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Recette pour ce gâteau de 8 à 10 personnes pour un moule taille 18 ( important pour avoir une belle hauteur et couper votre gâteau en trois hauteurs) : 1) préparez la base du gâteau le chiffon cake ( une sorte de génoise plus aérienne) séparez le blanc.

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J'ai servi ce dessert lors d'une soirée américaine organisée à la maison avec hamburgers fait maison et tout le tralala.

Gâteau caramélisé à l'érable et aux noix de pécan, poire pochée et crème de spéculos

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Un gâteau délicieusement moelleux à coeur et croustillamment caramélisé sur les bords ! Recette inspirée et adaptée du blog La Popotte de Manue.

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Une bûche avec une forte teneur en gourmandise grâce à l'association du caramel, du chocolat, de la vanille et du praliné noix de pécan.

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