Petits cakes aux lamelles d’oranges confites cristallisées et raisins

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Voici de délicieux petits cakes aux fruits confits qui seront délicieux pour accompagner votre thé de l’après-midi… Pour se faire, j’ai utilisé les écorces d’orange confites…

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Voici ce que nous avons dégusté hier pour l'apéritif ; une recette que j'avais déjà faite et qui a toujours son petit succès.

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Pour 50 mini-cakes environ : 125gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 50 gr de cacahuètes non salées 1 oeuf 250 ml de lait 100.

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Cakes au crabe Nous aimons tous profiter des produits de la mer, surtout pendant les vacances estivales.

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Quand on a la chance de vivre dans une région où les collines encerclent la ville.

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Comme je vous l'ai dit cette semaine, toute fière d'avoir ma recette de cake publiée dans le prochain livre de Sophie Dudemaine, je me suis fait un cadeau, en attendant de recevoir son livre : un moule à cake Flexipan.

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Ingrédients : pour 67 mini muffins 180 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 cuillerée à café de levure chimique 125 g de beurre doux en pommade 120 g de sucre en poudre 50 g de raisins secs (raisins blonds) 4 cuillerées à soupe de jus de citron.

Petits cakes rhum raisins

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Ingrédients : pour une vingtaine de petits cakes 3 œufs 170 g de sucre en poudre 180 g de beurre fondu 180 g de farine type 55 150 g de raisins secs blonds 4 cuillerées à soupe de rhum brun 1 sachet de levure chimique (11 g) 1 pincée de sel fin Préparation.

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